 | Braga 2-0 Benfica |  |
Coirato em directo, a partir das 21:15.
29.10.09
27.10.09
| Estreou-se ontem, no canal Fox, a 6ª temporada do Dr. House. Internado numa clínica psiquiátrica para desintoxicação do Vicodin, é agora o paciente e não o médico. Nalguns momentos fez lembrar "Voando sobre um ninho de cucos" de Milos Forman. Hugh Laurie consegue dar uns novos cambiantes ao personagem, menos ácido, mais humano. Desintoxicado. Veremos como vai lidar com a dor na perna, sem a droga. |
26.10.09
Lambert for You
Foto ZGarcia
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Lulas Algo Picantes Este é mais um prato de inspiração alentejana. Escolhemos uma lula grande que cortamos aos pedaços e temperamos com sal e sumo de limão. Fica assim por meia hora. Num tacho com o fundo coberto de azeite, refogue ligeiramente alho e cebola picados. Junte depois um pacotinho de massa de tomate. Tempere com sal e piripiri ao seu gosto. Coza em lume brando durante 3/4 de hora, adicionando água quando o molho se tornar muito espesso. Antes de ir à mesa, polvilhe coentros picados por cima. Acompanhe com arroz branco e uma salada de alface. Para beber, um bom branco alentejano. Escolhemos o Perolivas do Vale do Rico Homem, que cumpriu. Bom proveito. |
22.10.09
21.10.09
20.10.09
Lambert for You
Foto ZGarcia
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Costeletas de Vitela ao Porto Um pequeno gole de vinho do Porto pode melhorar bastante um prato de carne, se aplicado judiciosamente, como é o caso destas costeletas de vitela. Começa-se por derreter um pouco de manteiga e saltear uns cogumelos laminados. Reservar. Numa sertã, fritar ligeiramente em manteiga as costeletas, temperando com sal e pimenta. Juntar então um cálide de Porto branco e deixar fervilhar, virando a carne. Retirar a carne para um prato aquecido. Juntar ao molho na sertã os cogumelos e natas. Mexer bem, corrigindo os temperos. À parte, faça umas batatinhas salteadas para acompanhar. Sirva as costeletas com as batatinhas e o molho dos cogumelos, polvilhando com salsa. Escolhemos um Conventual alentejano tinto, que se mostrou à altura. Bom proveito. |
19.10.09
18.10.09
17.10.09
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| A Dray Walk Gallery em Londres, expõe um conjunto de aguarelas de Jamie Hewlett, feitas no Bangladesh, sob o tema "How climate change is affecting people around the world". Palavras do autor: "We followed these two girls in the village looking happy and smiling. The children always looked so innocent. I wanted to portray the next generation and their future in an optimistic but realistic way – and show what a beautiful place Char Atra is. I think many people have sadly become numb (or immune) to footage of dying children. If people can relate to a picture, then it can sometimes have more of an impact. Showing two children being playful, walking down a path with their arms around each other is a connection that people here in the UK might understand from their own or their children’s experiences." |
15.10.09
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| A actriz brasileira Maitê Proença anda a ser bombardeada em Portugal, por causa deste vídeo. Em nossa opinião, tem mais valor a liberdade de expressão, do que os símbolos disto ou daquilo. As bandeiras são de pano, os monumentos são de pedra e as palavras leva-as o vento. |
14.10.09
12.10.09
Lambert for You
Foto ZGarcia
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Almôndegas ao Ninho O prato de hoje é um dos muitos pitéus de inspiração árabe, que se fazem por cá. Escolhemos um pedaço de perna de carneiro, que desossámos e cortámos em pedacinhos muito pequenos. É uma operação que pode pedir no talho, isto é, passar a carne, depois de desossada, no picador. A carne é então misturada com pão previamente embebido em leite. Amassar bem e juntar alho picadinho, folhas de hortelã finamente picadas, ovo batido, sal e pimenta. Amassar tudo muito bem, devendo ter consistência suficiente para fazerem umas pequenas bolas com a massa. Role as bolas por farinha. Num tacho largo, refogue ligeiramente cebola picada em azeite. Adicione depois um cubo de caldo de carne dissolvido em água quente. A quantidade de caldo deve ser de meia altura das almôndegas, que se dispõem nesse molho. Tape e deixe cozer em lume muito brando. A meio da cozedura vire as almôndegas. Entretanto cozer esparguete para acompanhar. Coloque as almôndegas no meio e regue com o molho. Salpique com salsa. Um tinto alentejano festejou a comezaina. Bom proveito. |
11.10.09
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| O Prémio Nobel da Paz atribuído a Obama, mais do que premiar obra feita, para a qual ainda não teve tempo, e provavelmente nunca terá, é antes um galardão atribuído de forma inteligente, colocando sobre os ombros do presidente americano um desafio e uma responsabilidade. Assim feito, em face dos indícios de Obama, que privilegia a diplomacia à política de canhoneira. Curiosamente, os adversários de Obama, perante esta atribuição, entraram num círculo palavroso de desrespeito pelo Prémio Nobel. Como poderiam prestigiar um Nobel, que dá um prémio para a Paz e não para a Guerra? |
10.10.09
9.10.09
O treinador do Uzbequistão, Scolari de seu nome, depois de ter falhado por lá a classificação para o Mundial, vem para cá agoirar. |
8.10.09
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| A euforia que as goleadas de Jesus tem provocado nos adeptos do Benfica, começa a produzir efeitos. Já circulam por aí uns autocolantes com os dizeres "Jesus é o caminho". Descobrimos as t-shirts da imagem, que podem ser compradas aqui. |
7.10.09
6.10.09
Lambert for You
Foto ZGarcia
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Arroz de Cabrito Enriquecido O cabrito é tradicionalmente assado. Que só fica bem se for inteiro. Sendo cortado, os membros ainda podem ser assados, mas com as costeletas, faz-se um bom guisado. Foi o que fizemos, com arroz. Meia hora antes, esfregue a carne com sal e limão, deixando tomar o gosto. Comece com um refogado de azeite, cebola e alho. Junte depois os pedaços de cabrito, espremendo limão por cima. Quando a carne perder a cor sanguínea, junte água até cobrir. Corrija o sal, adicione bastante açafrão e alguma pimenta. Tape e deixe cozer o cabrito. Quando o cabrito estiver tenro, junte o arroz. Adicione água se necessário, que deve ser o dobro do volume do arroz. No momento de servir, corte por cima umas pequenas tiras de presunto, enriquecendo a arrozada. Acompanhe com uma salada. Abrimos um tinto alentejano muito especial da Herdade das Albernoas, muito jovem (2007), mas muito forte(14%Vol), que escorrega sem se dar por isso. Bom proveito. |
