 | Portugal 5-1 Ilhas Faroé |  |
Coirato em directo às 19:45.
28.8.17
Lambert for you
Entrecosto Monsieur
Hoje temos um prato de inspiração francesa, com forte sabor luso.
Comece por picar para uma caçarola, sobre bom azeite, uma cebola e bastante alho.
Quando aloirar, junte o entrecosto e tempere com sal, colorau e um pouco de piripiri.
Quando o entrecosto deixar de ter aspecto sanguíneo, regue com vinho branco e tape, deixando apurar
em lume brando.
Entretanto vá cozendo em água e sal, uma cenoura e couves de bruxelas.
Apurado o entrecosto, borrife-o bem com cognac (ou aguardente velha) e deite-lhe fogo, agitando de
modo a manter a labareda acesa.
Leve à mesa com o entrecosto no meio e os vegetais à volta, tudo regado com o molho inebriante.
É um prato muito fino, que mereceu as honras de um tinto da Quinta do Cachão.
Bom proveito.
Foto ZGarcia
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Entrecosto Monsieur
Hoje temos um prato de inspiração francesa, com forte sabor luso.
Comece por picar para uma caçarola, sobre bom azeite, uma cebola e bastante alho.
Quando aloirar, junte o entrecosto e tempere com sal, colorau e um pouco de piripiri.
Quando o entrecosto deixar de ter aspecto sanguíneo, regue com vinho branco e tape, deixando apurar
em lume brando.
Entretanto vá cozendo em água e sal, uma cenoura e couves de bruxelas.
Apurado o entrecosto, borrife-o bem com cognac (ou aguardente velha) e deite-lhe fogo, agitando de
modo a manter a labareda acesa.
Leve à mesa com o entrecosto no meio e os vegetais à volta, tudo regado com o molho inebriante.
É um prato muito fino, que mereceu as honras de um tinto da Quinta do Cachão.
Bom proveito.
Foto ZGarcia
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23.8.17
21.8.17
Lambert for you
Costeleta no Forno
Um costeleta de vitela preparada à boa maneira mediterrânea, é a nossa proposta de hoje.
Temperar a costeleta com sal, pimenta e noz moscada.
Untar o interior de um pirex com azeite, para receber a costeleta. Sobre ela, deitar
uma colher de sopa de cebola ralada. Não é picada, pois é feita no ralador,
apresentando-se como uma papa. Polvilhar com pão ralado, entranhando na cebola.
Cobrir com queijo ralado e borrifar com vinho branco.
Leve ao forno durante meia hora.
Sirva com ervilhas e batatinhas salteadas.
Um tinto da Cartuxa ajudou à festa.
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Costeleta no Forno
Um costeleta de vitela preparada à boa maneira mediterrânea, é a nossa proposta de hoje.
Temperar a costeleta com sal, pimenta e noz moscada.
Untar o interior de um pirex com azeite, para receber a costeleta. Sobre ela, deitar
uma colher de sopa de cebola ralada. Não é picada, pois é feita no ralador,
apresentando-se como uma papa. Polvilhar com pão ralado, entranhando na cebola.
Cobrir com queijo ralado e borrifar com vinho branco.
Leve ao forno durante meia hora.
Sirva com ervilhas e batatinhas salteadas.
Um tinto da Cartuxa ajudou à festa.
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20.8.17
19.8.17
15.8.17
Posta Vulgaris
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VAR O vídeo-árbitro começou a ser esta época utilizado no futebol, o que nos coloca na vanguarda da utilização deste dispositivo. PoiZé |
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14.8.17
Lambert for you
Bacalhau com Batata a Murro
Um cheirinho de Verão com churrascos e grelhados.
Os grelhados são a forma mais simples de cozinhar: Põe-se ao lume, espera-se... e já está !
Os produtos resplandecem em toda a sua qualidade.
Uma boa posta de bacalhau demolhado, batatas novas lavadas e envoltas em sal
e ainda pimentos vermelhos e verdes, para além de tomates, tudo ao lume.
Quando pronto, dá-se um murro nas batatas, desfaz-se o bacalhau em lascas
e os pimentos às tiras, em salada com tomate.
Rega-se com azeite e vinagre.
Imprescindível o alho.
Tudo orquestrado com um tinto do alto Mondego.
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Bacalhau com Batata a Murro
Um cheirinho de Verão com churrascos e grelhados.
Os grelhados são a forma mais simples de cozinhar: Põe-se ao lume, espera-se... e já está !
Os produtos resplandecem em toda a sua qualidade.
Uma boa posta de bacalhau demolhado, batatas novas lavadas e envoltas em sal
e ainda pimentos vermelhos e verdes, para além de tomates, tudo ao lume.
Quando pronto, dá-se um murro nas batatas, desfaz-se o bacalhau em lascas
e os pimentos às tiras, em salada com tomate.
Rega-se com azeite e vinagre.
Imprescindível o alho.
Tudo orquestrado com um tinto do alto Mondego.
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13.8.17
10.8.17
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9.8.17
7.8.17
Lambert for you
Bacalhau à Portuense
No Porto, mais do que os berloques das feituras, vai-se mais pela qualidade
da matéria prima, neste caso o bacalhau.
Uma boa posta do fiel amigo, depois de bem demolhada, poisa-se numa assadeira.
Rega-se abundantemente com azeite, cobre-se com alho picado e cebola às rodelas.
Tempera-se com pimenta, louro e um pouco de vinho branco.
Rodear com batatas novas às rodelas, temperadas de sal e pimenta.
Levar ao forno brando.
Abrilhantei com um Douro dos Lavradores de Feitoria.
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Bacalhau à Portuense
No Porto, mais do que os berloques das feituras, vai-se mais pela qualidade
da matéria prima, neste caso o bacalhau.
Uma boa posta do fiel amigo, depois de bem demolhada, poisa-se numa assadeira.
Rega-se abundantemente com azeite, cobre-se com alho picado e cebola às rodelas.
Tempera-se com pimenta, louro e um pouco de vinho branco.
Rodear com batatas novas às rodelas, temperadas de sal e pimenta.
Levar ao forno brando.
Abrilhantei com um Douro dos Lavradores de Feitoria.
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4.8.17
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| Integrando o Grand Chess Tour, está a disputar-se em Saint Louis, USA, a Sinquefield Cup, em que partipam Carlsen, So, Caruana, Nakamura, Aronian, Lagrave, Anand, Karjakin e Svidles. Os jogos podem ser seguidos aqui. |
