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| Esperamos regressar na próxima semana. |
7.11.17
6.11.17
Lambert for you
Bacalhau com Camarão
Um fino prato de bacalhau, é a nossa proposta de hoje.
A posta quer-se alta e por isso bem demolhada.
Colocar a posta em água fria sobre fogo lento. Quando começar a querer ferver, reduza ainda mais o fogo, de modo a não levantar fervura.
Deixe assim durante 15 minutos.
Entretanto, vá fritando umas batatas às rodelas grossas, para acompanhar.
O molho faz-se numa sertã com azeite e cebola às rodelas. Deixe alourar.
Junte então os camarões aos pedaços com uma colher de massa de tomate e alho picado.
Tempere com sal e pimenta e salpique com vinho branco.
Deixe apurar em lume lento, adicionando mais umas gotas de vinho se necessário.
Coloque o bacalhau no prato de ir à mesa com as batatas à volta e despeje o molho por cima.
Escolhemos um verde da Casa de Sezim, que nos deliciou.
Bom proveito.
Foto ZGarcia
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Bacalhau com Camarão
Um fino prato de bacalhau, é a nossa proposta de hoje.
A posta quer-se alta e por isso bem demolhada.
Colocar a posta em água fria sobre fogo lento. Quando começar a querer ferver, reduza ainda mais o fogo, de modo a não levantar fervura.
Deixe assim durante 15 minutos.
Entretanto, vá fritando umas batatas às rodelas grossas, para acompanhar.
O molho faz-se numa sertã com azeite e cebola às rodelas. Deixe alourar.
Junte então os camarões aos pedaços com uma colher de massa de tomate e alho picado.
Tempere com sal e pimenta e salpique com vinho branco.
Deixe apurar em lume lento, adicionando mais umas gotas de vinho se necessário.
Coloque o bacalhau no prato de ir à mesa com as batatas à volta e despeje o molho por cima.
Escolhemos um verde da Casa de Sezim, que nos deliciou.
Bom proveito.
Foto ZGarcia
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5.11.17
4.11.17
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2.11.17
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