| Arroz de Umbigos |
Noite dentro, sentado na esplanada de um Caf� em Paris, fui abordado por um clochard.
Convidei-o a sentar-se e ofereci-lhe um croq monsieur.
Em troca, ele que se dizia cozinheiro desempregado, facultou-me esta receita.
Fazer um refogado com cebola e manteiga.
Juntar tomate e depois o arroz e �gua, no dobro do arroz.
Quando o arroz estiver quase cozido, abrir uma lata de salsichas e cort�-las �s rodelas.
Misturar ao arroz as rodelas, guardando as pontas das salsichas (umbigos) para decorar
o arroz depois de cozido.
Se tiver mostarda, ponha um pingo sobre cada umbigo.
Foi aconselhado acompanhar com um Beaujolais nouveau.
.
Sem comentários:
Enviar um comentário