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Arroz de Coelho Fecundo
O coelho � um animal f�cil para uma boa arrozada.
Corte-o aos peda�os e tempere-o com sal, pimenta, piri-piri e alho.
Fa�a um refogado de azeite e cebola, a que junta os peda�os do bichano. Cubra depois
com �gua e vinho branco e deixe cozer.
Antes de juntar o arroz, rectifique a quantidade de �gua e corrija de sal.
Leve � mesa com uma salada.
Acolitei com um tinto da Bairrada.
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