 Feyenoord 4-5 Sporting |
Apari��o do Sporting-Peseiro.
Servido ao almo�o com Coirato.
�s 12:30
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30.7.04
Fahrenheit 9/11 - Michael Moore
N�o fomos pelo carimbo Anti-Bush, mas por uma Palma de Ouro a um document�rio.
H� ali todo um exaustivo trabalho de recolha de documentos f�lmicos, que de-certo implicou horas e horas de visionamento para aproveitamentos residuais e mesmo talvez de sobras do que n�o � normalmente aproveitado, como os �-partes e os pequemos tics que tanto enriquecem o conhecimento do espectador sobre o personagem focado. A edi��o e colagem criteriosa dessas parcelas, resultou numa obra justamente laureada.
Assistimos � mais bela sequ�ncia de imagens sobre o fat�dico 11/9, que alguma vez nos foi dado ver.
Simultaneamente com uma sequ�ncia de enorme dramatismo espelhada num s� rosto, o de Bush, lendo um conto infantil numa escola, momentos ap�s ser informado do ataque.
Raros momentos de emo��o, como o da m�e que perdeu o filho no Iraq e quer pedir explica��es a quem de direito, quedando-se em frente de ningu�m.
Os momentos caricatos de Michael tentando convencer, em abordagem individual, os congressistas a enviarem os seu filhos para o Iraq. Um at� fugiu.
As rid�culas atitudes de Bush, dissecadas por Michael Moore, despoletam uma risota pegada, mas o filme acaba por ser uma homenagem a um pa�s onde � poss�vel fazer uma obra destas.
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29.7.04
Lambert for you
Arroz de Chocos � moda de Huelva
Quem acompanhou o Benfica a Ayamonte, teve oportunidade de comer este prato em su sitio, pois � uma especialidade daquela regi�o de Espanha, vizinha do nosso Algarve.
Faz-se num tacho, com azeite e cebola picada a refogar. Quando ela dourar, junte-lhe pedacinhos de pimentos verdes e vermelhos. Mexa bem, deixando amolecer e juntar depois os chocos, cortados aos peda�os.
Deixar em fogo lento uns minutitos e juntar seguidamente tomate pelado. Temperar de sal, assafr�o e um pouco de piripiri. Mexer bem e deixar em lume brando at� os chocos ficarem tenros.
Juntar ent�o o arroz e a �gua necess�ria � cozedura do arroz. Na receita original, este � o momento de juntar tamb�m a tinta dos chocos, que evitamos por op��o. Cozido o arroz, leve � mesa enfeitando com azeitonas.
Um fresquinho Palmela branco, fez esquecer a derrota do Benfica.
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Arroz de Chocos � moda de Huelva
Quem acompanhou o Benfica a Ayamonte, teve oportunidade de comer este prato em su sitio, pois � uma especialidade daquela regi�o de Espanha, vizinha do nosso Algarve.
Faz-se num tacho, com azeite e cebola picada a refogar. Quando ela dourar, junte-lhe pedacinhos de pimentos verdes e vermelhos. Mexa bem, deixando amolecer e juntar depois os chocos, cortados aos peda�os.
Deixar em fogo lento uns minutitos e juntar seguidamente tomate pelado. Temperar de sal, assafr�o e um pouco de piripiri. Mexer bem e deixar em lume brando at� os chocos ficarem tenros.
Juntar ent�o o arroz e a �gua necess�ria � cozedura do arroz. Na receita original, este � o momento de juntar tamb�m a tinta dos chocos, que evitamos por op��o. Cozido o arroz, leve � mesa enfeitando com azeitonas.
Um fresquinho Palmela branco, fez esquecer a derrota do Benfica.
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28.7.04
B�tis 3-0 Benfica
Lokeren 2-2 Porto 
26.7.04
Lambert for you
Bacalhau � Moda do Porto
A moda pelas casas de pasto do Porto n�o passa de moda. O Bacalhau que hoje lhe mostramos, com mais ou menos molho, encontra-o por tudo o que � s�tio na mui nobre e leal cidade.
A boa qualidade do bacalhau � o primeiro requisito e o odor libertado por uma boa posta frita � o primeiro chamariz a entrar em qualquer s�tio.
A posta depois de bem demolhada � enxuta e passada por azeite frio e envolta em p�o ralado. Depois � frita em azeite com dentes de alho esmagados.
A partir daqui, d� asas � imagina��o para o molho.
Pela tradi��o, coze-se um ovo e desfaz-se a gema no azeite da fritura do bacalhau, mexendo enquanto adiciona sumo de lim�o e algum sal. Bate-se muito bem e tapa-se a posta de bacalhau com essa bela cobertura.
Acompanhe com esparregado, que se faz cozendo espinafres, ou nabi�as. Escorridos e triturados, v�o depois a um tacho onde aqueceu azeite, alho, farinha e natas. Mexa muito bem at� obter consist�ncia, temperando de sal, pimenta e noz moscada.
Acompanha-se com um verde fresquinho.
Nas casas de pasto, costuma comer-se este prato olhando as fotos dos craques do Porto nas paredes.
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Bacalhau � Moda do Porto
A moda pelas casas de pasto do Porto n�o passa de moda. O Bacalhau que hoje lhe mostramos, com mais ou menos molho, encontra-o por tudo o que � s�tio na mui nobre e leal cidade.
A boa qualidade do bacalhau � o primeiro requisito e o odor libertado por uma boa posta frita � o primeiro chamariz a entrar em qualquer s�tio.
A posta depois de bem demolhada � enxuta e passada por azeite frio e envolta em p�o ralado. Depois � frita em azeite com dentes de alho esmagados.
A partir daqui, d� asas � imagina��o para o molho.
Pela tradi��o, coze-se um ovo e desfaz-se a gema no azeite da fritura do bacalhau, mexendo enquanto adiciona sumo de lim�o e algum sal. Bate-se muito bem e tapa-se a posta de bacalhau com essa bela cobertura.
Acompanhe com esparregado, que se faz cozendo espinafres, ou nabi�as. Escorridos e triturados, v�o depois a um tacho onde aqueceu azeite, alho, farinha e natas. Mexa muito bem at� obter consist�ncia, temperando de sal, pimenta e noz moscada.
Acompanha-se com um verde fresquinho.
Nas casas de pasto, costuma comer-se este prato olhando as fotos dos craques do Porto nas paredes.
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24.7.04
Volendam 0-2 Porto23.7.04
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"Nunca toco uma pe�a da mesma forma"
Carlos Paredes
16/02/25 - 23/07/04
"� considerado o grande g�nio criador do estilo de Coimbra, tanto no
Fado de Coimbra como na composi��o e execu��o de pe�as instrumentais
de guitarra de Coimbra", in: AAC
Foto: Serge Cohen
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21.7.04
19.7.04
18.7.04
Lambert for you
Peixe Espada � Moda da Madeira
Nas Ilhas come-se bem o que o mar lhes d�.
Lave uma boa posta de peixe espada preto.
Numa ca�arola com o fundo coberto de azeite, pique cebola e alho, tomate sem peles nem sementes, salsa, piripiri, sal e pimenta. Deixe amolecer a cebola e desfazer o tomate, juntando ent�o a posta passada por farinha. Deixe estufar um pouco de ambos os lados. Salpique com vinagre, junte um pouco de �gua e batatas cortadas ao meio.
Tape e deixe cozer.
Honre este saboroso prato com um verde fresquinho.
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Peixe Espada � Moda da Madeira
Nas Ilhas come-se bem o que o mar lhes d�.
Lave uma boa posta de peixe espada preto.
Numa ca�arola com o fundo coberto de azeite, pique cebola e alho, tomate sem peles nem sementes, salsa, piripiri, sal e pimenta. Deixe amolecer a cebola e desfazer o tomate, juntando ent�o a posta passada por farinha. Deixe estufar um pouco de ambos os lados. Salpique com vinagre, junte um pouco de �gua e batatas cortadas ao meio.
Tape e deixe cozer.
Honre este saboroso prato com um verde fresquinho.
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17.7.04
16.7.04
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| Le Tour
Sigo o Tour de France na TV, sem saber por vezes quem vai � frente na etapa, quem � o Camisola Amarela ou em que lugar vai o Z� Azevedo. Todo aquele desfilar da Belle France, numa sucess�o de postais ilustrados cheios de vida, deixa-me colado ao televisor, em viagem virtual por aquelas belas paisagens e lugares, que a cobertura televisiva do Tour t�o bem nos mostra. � um cen�rio maravilhoso, com uns actores em busca de gl�ria sobre uma bicicleta. Porque ser� que n�o vemos um espect�culo destes na Volta a Portugal ? No Tour, � raro dar-se pela presen�a de um jornalista. A cobertura da Volta a Portugal, gira � volta dos jornalistas. O Tour, gira � volta de Fran�a. |
Imagem: Litografia de Buffet Guy
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12.7.04
Lambert for you
Coxas Acompanhadas
Com o tempo de praia, apetece outra comida. Trazemos-lhe umas coxas de belo aspecto e n�o menos melhor sabor.
Regue as coxas de frango com sumo de lim�o enquanto as massaja com sal e pimenta.
Ponha-as num saco de pl�stico com farinha, agite e guarde no frigor�fico por meia hora.
Frite-as depois em azeite com alho e piripiri.
Entretanto coza esparguete em �gua e sal com um fio de azeite. Depois de cozida, misture com pedacinhos de presunto e cubra com queijo ralado.
Ponha as coxas por cima, enfeitadas com azeitonas.
Escorrega melhor com um D�o tinto.
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Coxas Acompanhadas
Com o tempo de praia, apetece outra comida. Trazemos-lhe umas coxas de belo aspecto e n�o menos melhor sabor.
Regue as coxas de frango com sumo de lim�o enquanto as massaja com sal e pimenta.
Ponha-as num saco de pl�stico com farinha, agite e guarde no frigor�fico por meia hora.
Frite-as depois em azeite com alho e piripiri.
Entretanto coza esparguete em �gua e sal com um fio de azeite. Depois de cozida, misture com pedacinhos de presunto e cubra com queijo ralado.
Ponha as coxas por cima, enfeitadas com azeitonas.
Escorrega melhor com um D�o tinto.
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11.7.04
8.7.04
Posta Vulgaris
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A Terceira Via Sampaio nomeia um Governo encabe�ado por Jo�o Soares.
PoiZ�
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7.7.04
Lambert for you
Polvo � Moda dos A�ores
Aconselhamos vivamente este prato para reabilitar a imagem do Pauleta, que n�o molhou a sopa no Euro 2004.
Comece por dar uma sova ao polvo com um masso. Separe os tent�culos e lave bem.
Num tacho, fa�a um refogado com azeite, alho e cebola picada. Quando aloirar, junte colorau, mexa bem e adicione vinho tinto, �gua, sal e malagueta. Quando ferver junte o polvo e deixe cozer lentamente.
Quando o polvo estiver quase cozido, junte batatas pequenas inteiras.
Antes das batatas estarem completamente cozidas, vaze tudo para um tabuleiro, regue com um fio de azeite e leve ao forno a aloirar.
Desconhec�amos o espl�ndido sabor deste prato, que depois de provado, logo pensamos em acompanh�-lo com um fresco verde tinto. Infelizmente n�o dispusemos desse n�ctar, tendo elegido um honesto Reguengos tinto que cumpriu.
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Polvo � Moda dos A�ores
Aconselhamos vivamente este prato para reabilitar a imagem do Pauleta, que n�o molhou a sopa no Euro 2004.
Comece por dar uma sova ao polvo com um masso. Separe os tent�culos e lave bem.
Num tacho, fa�a um refogado com azeite, alho e cebola picada. Quando aloirar, junte colorau, mexa bem e adicione vinho tinto, �gua, sal e malagueta. Quando ferver junte o polvo e deixe cozer lentamente.
Quando o polvo estiver quase cozido, junte batatas pequenas inteiras.
Antes das batatas estarem completamente cozidas, vaze tudo para um tabuleiro, regue com um fio de azeite e leve ao forno a aloirar.
Desconhec�amos o espl�ndido sabor deste prato, que depois de provado, logo pensamos em acompanh�-lo com um fresco verde tinto. Infelizmente n�o dispusemos desse n�ctar, tendo elegido um honesto Reguengos tinto que cumpriu.
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6.7.04
 | EURO 2004
Rescaldo de nabos |
| Foi um Euro nutrido, com Gr�cia e Portugal a banquetearem-se com uma pratada de quase 20 milh�es de euros.
N�o lamentamos termos sido colocados � margem da net no Euro, a partir das meias finais. A coisa estava a tornar-se demasiado nacionalista para o nosso gosto. Quanto � selec��o portuguesa, n�o est�vamos � espera que chegasse t�o longe, com a mesma equipa federativa da Coreia. Madail, ao assistir apenas aos jogos de Portugal com a Gr�cia, permitiu que cheg�ssemos � final. FORZA �AMPAIO. | |
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