Figuras do Ano - II

Barack Obama, "the first African American" a chegar à presidência dos EUA, arredando do cargo o cowboy Bush. Crescem as esperanças de que a política externa da maior potência mundial passe a privilegiar a diplomacia, em vez da canhoneira. É nessa esperança que elegemos Obama como uma das figuras do ano 2008.

Figuras do Ano - I

Esmeralda pôde finalmente passar o Natal com o pai. Vítima de um trio de traficantes e com o conluio de alguns pedopsiquiatras, a justiça vinha sendo protelada, até ao momento em que o caso foi levado ao Tribunal Europeu dos Direitos Humanos. Baltazar Nunes, o pai da criança, é eleito por nós como uma das figuras do ano 2008.

Lambert for You

Perdiz Lambertíssima Nas nossas deambulações pelos locais das matérias primas, escolhemos uma perdiz no El Corte Ingles, que apesar de sabermos ser de aviário, nos iria proporcionar uns prazeres gustativos. Começa-se por aloirar a perdiz inteira, em azeite, dentro de um tacho espaçoso, juntamente com uma folha de louro, alho esmagado, cravinho, uma pitada se cominhos, colorau, sal e pimenta. Junte depois cenouras às rodelas e cebolinhas, deixando estufar por uns vinte minutos. Entretanto coza em água e sal couve lombarda cortadinda, com umas batatas pequenas As batatas são retiradas assim que percam a dureza e passadas depois para uma frigideira com azeite quente para alourarem. Passados os 20 minutos do estufado, juntar à perdiz a couve lombarda. Regue com conhaque ou um bom brandy (utilizei Macieira), e deixe estufar mais uns dez minutos. Vai tudo à mesa regado com o molho. Um esplêndido tinto da Quinta da Gaivosa, colheita 2003, levou a perdiz ao céu. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Fulham 2-2 Chelsea

É um jogo que pode ser decisivo para a estadia de Scolari em Londres.
Coirato muito directo, às 14:00.

Não olhes. O mundo está prestes a rebentar. Não olhes. O mundo está prestes a despejar a sua luz E a lançar-nos no abismo das suas trevas, Aquele lugar negro, gordo e sem ar Onde nós iremos matar ou morrer ou dançar ou chorar Ou gritar ou gemer ou chiar que nem ratos A ver se conseguimos de novo um ponto de partida.

Harold Pinter 1930-2008

A homília.

Em Londres foram criados nove "Crisis Christmas" para acolhimento temporário dos sem-abrigo. São instalações que proporcionam muito mais do que a sopa dos pobres e do cobertor, conforme se vê na planta das instalações. LONDON - DECEMBER 23: Photo by Oli Scarff

Fernando Pessoa.

Lambert for You

Bacalhau das Tias Dezembro é dos tais meses em que apetece bacalhau. É o Natal à porta com o fiel amigo. Porque este bacalhau vai ao forno, quer-se posta alta e bem demolhada. Em água a ferver mergulhe a posta. Desligue o lume e tape. Entretanto dê uma cozedura ligeira em água temperada com sal, a umas rodelas grossas de batatas, ou meias batatas se não forem grandes, como foi o caso. Retiram-se quando o garfo começar a entrar. Numa assadeira de ir ao forno, cubra o fundo com azeite. Disponha depois as batatas com rodelas de cebola por cima e dentes de alho picados. Tempere ligeiramente com sal e pimenta. Sobre as vibrantes rodelas de cebola, colocar a posta de bacalhau escorrida. Por cima desta, corte alhos ao meio e pedaços de azeitonas sem caroço. Regue tudo com mais azeite e leve ao forno. Ao lado, coloque um pimento amarelo a assar. Retire quando o bacalhau começar a doirar. Regue com o molho e leve à mesa com azeitonas, enfeitando com uma tira de pimento e um raminho de salsa. Pode acompanhar com uma salada do pimento assado, que chegou tarde à mesa e não foi fotografada. Um Alvarinho é um vinho nobre para o bacalhau. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Benfica 0-0 Nacional

Da Madeira, o Nacional vem à Luz.
Coirato em directo, às 19:45.

Porto 0-0 Marítimo

Os insulares em risco de mais uma goleada.
Coirato em directo do Dragão, às 19:15.

Sporting 0-0 Académica

A Briosa em Alvalade.
Coirato em directo, às 20:30.

Fernando Pessoa.

Benfica 8-0 Veralista

Hoje o Coirato não está em directo.
Não tem acesso.
Mas o resultado é previsível.
Afinal o Benfica até podia ter ganho por 18-0 que não se apurava, porque o Olympiacos
ganhou 4-0 ao Herta, quando era preciso que empatassem.
O Benfica, dos 8-0 necessários, conseguiu 0-1 !
O descalabro das actuações benfiquistas em jogos internacionais, só pode explicar-se
pela desadaptação dos árbitros estrangeiros ao jogo do Benfica.

The Kill Point (Depois do Iraque), é uma série de 8 episódios que estreou esta segunda-feira na Fox, depois do House e que repete sexta-feira, às 00h40 e sábado, às 16h50. Na memória ainda fresca a imagem de um assalto a um Banco em Lisboa com a morte de um assaltante por um sniper. A série, superiormente filmada e interpretada, trata de um caso idêntico, com uma diferença de vulto: em vez dos assaltantes serem dois imigrantes da favela, são cinco militares regressados do Iraque, insatisfeitos com as condições que o Governo lhes deu, depois de darem o coiro pela Pátria em situações que nunca serão conhecidas. São os filhos do Rambo, de fato e gravata, com melhores armas e melhor capacidade de comunicação verbal. Desalojá-los pela força é praticamente impossível sem a morte dos reféns. Restam os jogos psicológicos com o negociador.

Bush, de visita ao Iraque, foi alvo de um ataque terrorista com armas de destruição domésticas.

Lambert for You

Lombo de Porco Assado a Preceito Coloque um pedaço de lombo de porco numa assadeira e regue com vinho branco. Tempere com sal, bastante pimenta grosseiramente moída, cravinho e louro. Ao lado uns dentes de alho esmagados e umas batatinhas passadas por sal. Levar ao forno. Entretanto cozer umas couves de Bruxelas em água e sal. No momento de servir, corte o lombo em fatias grossas, regando com o molho restante. Um tinto duriense da Vinha do Côro, do bom ano de 2003, coroou o lombo. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Sporting 3-0 Marítimo

Joguinho para a Taça da Liga com outra cerveja.
Coirato em directo, às 20:15.

Leixões 5-4 Benfica

Os dois primeiros da Liga, em jogo de Taça. É pena.
Coirato no directo, às 20:45.

Manoel de Oliveira faz daqueles filmes que não são do meu gosto, ainda que lhe reconheça estilo e saber. Galardões internacionais não lhe faltam, como do Festival de Cannes, Festival de Veneza, Festival de Montreal e outros bem conhecidos. Ter recusado uma bajulice de Rui Rio, que pretendia dar-lhe as Chaves da Cidade é uma atitude que aprecio mais do que os seus filmes.

O Benfica conseguiu chegar ao primeiro lugar no campeonato, ao fim de 1296 dias. É obra, mas não se sabe quanto tempo se vai aguentar num local a que não está habituado. Enquanto Porto e Sporting vencem na Champions, classificando-se para os oitavos-de-final, o Benfica nem sequer na Taça Uefa consegue seguir em frente, apesar de ter ido à Madeira golear uma equipa local com a ajuda do árbitro, que pôs os encarnados a jogarem com um jogador a mais. No entanto, a comunicação social portuga enche-se de parangonas ao Benfica, o que só pode ser irónico, ou a gozar com o aleijadinho.

Porto 2-0 Arsenal

Seiscentos mil euros é quanto rende a vitória. O resto é conversa.
Coirato em directo do Dragão, às 19:45.

Basel 0-1 Sporting

Os leões na Suiça para a Champions.
Coirato no directo, às 19:45.

Lambert for You

Cabritinho Grelhado Grelhar carne é das preparações culinárias mais primitivas e também uma das melhores formas de valorizar uma boa carne. Dois pedaços da coxa de um cabrito do Barroso é a matéria prima de que dispomos. Durante umas duas horas, deixa-se mergulhado em água temperada com sal. Depois, barra-se com uma mistura de azeite, vinagre, sal e pimentas grosseiramente moídas. Leva-se a grelhar e de cada vez que virar, pincelar com o molho. Entretanto leve umas batatinhas novas ao forno e coza uns grelos. As batatinhas fazem companhia ao cabrito, ao ir à mesa, tudo regado com o molho restante. Os grelos são servidos à parte, temperados com alho picado, azeite e vinagre. Escolhemos um Dão Grão Vasco, que casou bem. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Marítimo 0-6 Benfica

A águia em vôo pela Madeira.
Coirato no directo, às 19:15

Setúbal 0-3 Porto

O dragão no Sado.
Coirato em directo, às 20:30.

Amadora 1-3 Sporting

Os leões pela Amadora dos salários em atraso.
Coirato em directo, às 20:30.

"Symphony In The Sea" na Cottesloe Beach PERTH, AUSTRALIA - DECEMBER 02: Membros da West Australian Symphony Orchestra, numa performance da "Symphony In The Sea" em cenário natural. Photo by Paul Kane.

A turminha de Scolari já pouco tem a ver com os maravilhosos pupilos de Mourinho. Apesar de algumas goleadas aos pequenos, para inglês ver, não consegue ganhar aos grandes em sua casa: 0-1 com Liverpool, 1-1 com Manchester e 1-2 com o Arsenal. O gozo da imagem é do Guardian.

Lambert for You

Costeleta grelhada Voilà le Beaujolais nouveau, esse vinho jovem que escorrega bem e que se bebe como quem masca uma pastilha elástica. Digamos que é mais um ritual de bebida para compagnons de route. Para acompanhar o néctar escolhemos comida simples mas saborosa. Uma costeleta de vitela de Lafões, singelamente grelhada. Quando a matéria prima é boa, não precisa de artifícios. Tempera-se com sal e leva-se a grelhar. Retira-se quando deixa o aspecto sanguíneo. Passa-se sobre a costeleta, dos dois lados, um cubo de manteiga com alho e salpica-se com uma mistura de especiarias onde abundem as pimentas das diferentes cores e grãos de mostarda. Acompanhe com umas pommes frites . Bom proveito.

Foto ZGarcia

Porto 2-1 Académica

Os estudantes sob o fogo do dragão.
Coirato em directo, às 18:15.