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Caldeirada de Lulas Este prato é especialmente para aquelas pessoas que não gostam das caldeiradas de peixe por causa das espinhas. Faz-se num tacho, com azeite, cebola, alho e tomate às rodelas, pimento às tiras, as lulas cortadas, gengibre, salsa e sal. Tapa-se e deixa-se estufar em lume brando. Quando as lulas estiverem quase cozidas, adicionar um pouco de caril em pó e mexer. Por cima, dispor umas rodelas grossas de batatas. Tapar e deixar de novo em lume brando até as batatas cozerem. Um bom branco duriense brindou às lulas. Bom proveito. |
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