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Borrego com Feijão Este é um prato de conforto para tempo frio. Comece por cortar o borrego aos pedaços e coze-lo durante 15 minutos em água temperada com sal. Junte depois cebola e salsa picada, cenoura às rodelas, nabo em cubos, um molhinho de hortelã e rodelas de chouriço. Quando o borrego estiver cozido adicione feijão branco previamente cozido e um pouco de azeite. Deixe apurar e sirva sobre tostas. Um tinto de Alqueva foi a condizer. Bom proveito. |
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