 |
Peixe Assado com Presunto
A carne e o peixe também têm as suas compatibilidades, em coexistência democrática no forno.
Escolhemos umas postas de corvina, que podiam ser de pescada, ou outro peixe grandinho.
Rega-se o fundo de uma assadeira com azeite e cobre-se com rodelas de cebola. Por cima dispõem-se as postas do peixe envoltas em presunto previamente demolhado.
À volta colocam-se batatinhas e tempera-se de sal, pimenta, louro e alho picado. Borrifa-se com vinho branco e rega-se com um fio de azeite.
Vai à mesa com carinho.
O brinde foi um Colares fresquinho.
Bom proveito.
Foto ZGarcia
.
Sem comentários:
Enviar um comentário