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Bacalhau com Natas
Hoje temos um bacalhau com natas especial.
Comece por cozer ligeiramente o bacalhau com batatas, couve e ovos, temperado de sal.
Numa assadeira de ir ao forno, cubra o fundo com rodelas de cebola sobre azeite.
Coloque por cima o bacalhau às lascas, misturado com alho picadinho e pimenta.
Disponha depois as couves, as batatas às rodelas e ainda o ovo cozido, também às rodelas.
Regue com azeite e cubra com nata com cogumelos porcini. Leve ao forno.
Impõe-se um tinto de qualidade para acompanhar um tal pitéu.
Foto ZGarcia
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