Lambert for you

Favas Distintas Estamos no tempo em que começam a aparecer as favas e as ervilhas, essas leguminosas frescas de bom sabor. É fácil cozinhar favas. O trabalho maior será descascá-las. Qualquer carne ou enchido de porco, vai bem com as favas. Escolhemos um enchido espanhol, "salchichon a la pimienta", cortado às fatias, que por sua vez cortamos em pedaços mais pequenos. Faz-se um refogado com azeite, cebola e alho. Junta-se o salchichon e as favas, tempera-se com sal e coentros, envolve-se bem no refogado e junta-se finalmente água até aflorar às favas. Quando as favas já estiverem cozidas, coloque sobre elas uma nova fatia de sachichon e abra sobre esta um ovo. Quando a clara esbranquiçar, está pronto. Leve à mesa picando coentros por cima do pitéu. Um alentejano Reguengos de 2003, fez as honras. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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Benfica 1-1 Sporting

Segundos fatais.
Coirato directamente da Luz, às 20:00.

Boavista 2-1 Porto

Antes do derby sulista, o derby nortenho.
Coirato completamente em directo, às 21:15.

Posta Vulgaris

Adaptação ao patrão Conforme se pode ver no "Depósito de Postes" este blogue é um veterano que viu a luz em Janeiro de 2002. Nesses tempos da lusa pré-história bloguística, o Blogger não disponibilizava caixa de comentários. Outros as forneciam e cheguei-me à YACCS. A procura das caixas era tanta, que os registos até estavam esgotados. Foi então que o blogue AYIRAS (entretanto extinto) me cedeu espaço no seu registo da YACCS, já que cada registo permitia cinco blogues. Boleia que ainda hoje utilizava, que muito agradeço e que ia num total de 4123 comentários. Com a mudança de patrão do Blogger para o Google, várias alterações têm vindo a ser feitas, de tal modo, que a YACCS desistiu de adaptar as caixas às evoluções impostas pelo Google. As dificuldades de acesso às caixas de comentários YACCS têm aumentado ultimamente, pelo que urgia mudar para outro fornecedor de caixas, eventualmente o próprio Blogger/Google. Estamos a estudar a melhor maneira de fazer a transição, mantendo o endereço e o visual do Piscoiso, bem como o histórico de posts. Os comentários anteriores é que vão ao ar. Também não se perde muito, pois o Coirato é barato. PoiZé

Existe uma Feira da Ladra em Londres desde 1973, o Camden Lock Market, perto do Regent’s Canal. A foto é de Jodi Cobb, que teve a honra de a ver figurar como Photo of the Day na National Geographic. Quanto a nós, o "it" desta foto é o espelho à direita, que retrata um pouco do ambiente local. Para além dos preciosismos técnicos da profundidade de campo no espelho e a total ausência de reflexos

Chelsea 1-0 Liverpool

Mourinho-Mourinho-Mourinho.
Coirato às 19:45, em directo de Stamford Bridge.

"A minha tia Júlia gosta muito de quase tudo o que eu faço, mas não percebe
quase nada." Ricardo A.P.

Manchester 3-2 Milan

As meias finais da Champions com Cristiano.
Coirato às 19:45, de Old Trafford.

Lambert for you

Bacalhau à Confraria Um soberbo prato da Confraria Gastronómica do Bacalhau, de Aveiro, é o que há hoje. Posta bem alta e bem demolhada, que se escalda em água a ferver. Retira-se quando a água levantar fervura e põe-se num prato. Tempere com alho picadinho, azeite, sumo de limão e envolva depois a posta em farinha. Passe por ovo batido e pão ralado. Coloque a posta num pirex com o fundo coberto por rodelas de cebola. Rodelas também sobre a posta. Rega-se com azeite e vai ao forno (170ºC) durante meia hora. Entretanto fritar umas fatias de presunto. Nessa mesma gordura fritar ainda batatas às rodelas grossas. Leve à mesa com azeitonas e polvilhe com salsa. Uma salada de alface também acompanha bem. Um Frei João da Bairrada fez as honras. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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Porto 3-1 Belenenses

O finalista da Taça, no fogo do dragão.
Coirato às 19:15, muito em directo.

Marítimo 0-3 Benfica

Um Benfica meio abananado, vai à ilha.
Coirato em directo do Funchal, às 18:45.

Matti Vanhanen, PM finlandês, formou um governo com 20 ministros. 12 são mulheres. Se fosse Sócrates, acusavam-o de ter problemas sexuais. Foto: Marja Airio

Alberto Caeiro

Hoje Há Pamplinas.
(Wait a moment!)

Mais um tiroteio num estabelecimento de ensino americano. Desta vez bateram o record. Abateram pelo menos 30 caras. Foi ontem, no Virginia Tech. Em Bagdad, é o pão nosso de cada dia.

Benfica 0-0 Braga

Arrumada a Europa, o Benfica volta aos trabalhos domésticos.
Coirato directamente, às 19:45.

Lambert for you

Arroz de Tamboril...Primaveril O mar apetece com a chegada da Primavera. Escolhemos para hoje o sempre apreciado arroz de tamboril, bem acompanhado de bom marisco. Deite azeite num tacho, com cebola e alho picados. Deixe aloirar um pouco e junte pimentos verde e vermelho em pedacinhos. Logo a seguir, também tomate cortadinho. Deixe refogar e junte uma chávena de água quente, onde dissolveu um cubo de caldo de marisco (ou de peixe), Ao levantar fervura, misture o lombo de tamboril cortado aos cubos, tempere com sal e piripiri. Deixe ferver um pouco. Rectifique a quantidade de água, para o dobro da quantidade de arroz, que se adiciona em seguida. Na parte final da cozedura do arroz (15 minutos) junte gambas cozidas, carinhosamente descascadas. Vá comendo algumas para dar melhor ambiente. Leve à mesa polvilhando com coentros e enfeitando com uma gamba de bom aspecto. Escolhemos um branco do Sado, fresquinho, mas um bom verde também vai bem. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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Académica 1-2 Porto

O professor Jesualdo na Lusa Atenas.
Coirato muito em directo, às 21:15.

- 39 ? É falso ! Eu calço 41.

Benfica 0-0 Espanhol

O jogo começa com o resultado 2-3, mas basta 1-0, ou 2-1, ou 7-1.
Coirato atento no directo, às 19:45.

Jacques Tati, era daqueles personagens que se via por se ver. Mesmo sem nada acontecer.

Valência 1-2 Chelsea

Mourinho à prova.
Coirato no directo, às 19:45.

Lambert for you

Caldeirada de Cabrito Sem Mais A caldeirada de cabrito, como todas as caldeiradas, faz-se com duas penadas. Mete-se tudo num tacho e deixa-se cozer em fogo lento. Então, e por esta ordem, vá colocando dentro de um tacho: Comece com azeite, tapando o fundo. Cubra com rodelas de cebola e alho. Por cima, os pedaços de cabrito. Tempere com sal e piripiri. Depois o tomate e os pimentos verde e vermelho, aos pedaços e às tiras. Mais cebola, mais alho e batatas por cima. Regue com vinho branco e azeite. Mais um pouco de sal sobre as batatas, um ramo de salsa, tape, deixe em lume brando e vá-se embora. Ao fim de meia hora, regresse para provar e trincar a carne. Corrija o sal. Abrimos um esplêndido Douro da Esteva, do fabuloso ano de 2003. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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BeiraMar 2-2 Benfica

As águias acossadas pelos leões, voam até Aveiro.
Coirato em directo, às 20:30.

Telma, campeã europeia de judo. Ah mulher !

Braga 0-1 Sporting

Os leões na cidade dos cardeais. Ai Jesus !
Coirato às 21:00, em directo.

Porto 5-1 Setúbal

No Dragão, há salmonetes.
Coirato às 20:00, directíssimo.

Espanyol 3-2 Benfica

A última equipa portuga, ainda em viagem pela estranja.
Coirato às 19:45, em directo de Barcelona.

Chelsea 1-1 Valência

Mourinho na rota do segundo título na Champions.
Coirato, às 19:45, live.

Camões nos Lusíadas. Foto ZGarcia (01/04/07)

Sporting 2-0 BeiraMar

Os leões formando o salto aos da frente.
Coirato às 19:45, no directo.

Marilyn Monroe no Yankee Stadium, New York, em 1959, numa época em que parecia mal mostrar os joelhos. Foto Bob Henriques.

Benfica 1-1 Porto

É o grande circo da Luz.
Coirato às 20:21, no dia das mentiras.