Victoria Azarenka venceu o Aussie e subiu a nº 1 do ranking. Nascida na Bielorússia mas residente nos USA, despachou Sharapova na final com um resultado concludente: 6-3 e 6-0. No masculino houve mais equilíbrio, acabando por ganhar Djokovic a Nadal em cinco sets: 5-7, 6-4, 6-2, 6-7 e 7-5. Djokovic mantém-se em nº 1 do ranking masculino. Ainda que Rafa demonstre mais força, Nole mostra mais jeito. Coirato

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Coq au Vin Este um prato tradicional francês, cozinhado por todo esse país, mas com características próprias para cada região, a começar pelo vinho utilizado na confecção. A receita que escolhemos, dizem ser do tempo do rei Henrique IV, século XVI. Começa-se por refogar numa caçarola com azeite e óleo, cebolinhas inteiras e pequenos cubos de toucinho fumado. Juntar então pedaços de frango (ou galo na receita original). Depois de dourado, tempera-se com sal, pimenta, alho picado, cogumelos, tomilho, salsa e louro. Mexer cuidadosamente e derramar cognac, incendiando. Tapar logo de seguida, para evitar a evaporação total do alcool. Adicionar depois vinho tinto, do mesmo que vai ser servido à mesa, no nosso caso Bordeaux. Tapa-se e deixa-se cozinhar em fogo lento, durante uma hora. Quando estiver pronto, verta o molho para um tacho e junte farinha para espessar, temperando a gosto. Entretanto preparámos umas batatinhas salteadas para acompanhar. O Bordeaux escorregou lindamente. Bom proveito.

Foto ZGarcia

B.Paixão 3-1 Porto

Os dragões em Barcelos.
Em directo com Coirato, às 19:15.

Feirense 1-2 Benfica

A águia por Vila da Feira.
Coirato comenta em directo, a partir das 20:30.

PENSAMENTOS - Fernando Pessoa.

Uma esmolinha pró Cavaco.

BARÇA 2-2 REAL

Mourinho de novo contra a sua besta negra.
Coirato comenta em directo a partir das 21:00

Serena Williams está em vias de abandonar o ténis para se dedicar ao lançamento do peso, do disco ou de raquetes. Apesar da potência da sua pancada, vê-la movimentar-se no court é pungente. Desta vez nem chegou aos quartos-de-final, sendo afastada pela russa Makarova com os parciais 6-2 e 6-3. Coirato

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Entrecosto Madame Hoje temos um excelente prato de entrecosto, onde a carne do reco é acasalada com espargos e alho francês. Começa-se por cobrir de azeite o fundo de um tacho, para onde se corta alho francês às rodelas. Junta-se alho picado, polpa de tomate, salsa, gengibre e piripiri. Deixe apurar um pouco e adicione o entrecosto. Envolva bem, regue com vinho branco e tempere com sal. Deixe cozer em lume brando por três quartos de hora, adicionando um pouco de água quando necessário. Vá provando. Se achar que a gordura libertada pela carne domina, adicione sumo de limão, ou um gole de vinagre de vinho, como eu fiz. O acompanhamento foi feito com espargos cozidos com uma cenoura e uma batatinha, regados com o molho do entrecosto. Abrimos um medalhado tinto da Adega de Vila Real, que enriqueceu o repasto. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Porto 3-1 Guimarães

O Porto visita os vimarenenses.
Coirato vai comentar em directo, às 18:15.

O percurso do Costa Concordia, antes do acidente.

O Aussie vai na primeira semana. A imagem é a da abertura deste primeiro grande torneio de ténis do ano. Novidade é um português chegar à terceira ronda. Frederico Gil tem encontro marcado com o francês Tsonga para a meia-noite desta sexta-feira. Em tempo: Resultado Tsonga-Gil: 6-2, 6-2, 6-2. Coirato

Está a jogar-se o magistral torneio de xadrez Wijk aan Zee na Holanda, com os melhores. Os jogos podem ser vistos aqui.

REAL 1-2 BARÇA

Mourinho com seu Real, contra o rival catalão.
Coirato comenta em directo a partir das 21:00

Foto:ZGarcia
Desporto

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Pato Assado no Forno Fomos por uma coxa de pato, mas o peito também é possível. Num tabuleiro de ir ao forno, cubra o fundo com cebola, alho e salsa picados, e ainda cenoura às rodelas. Coloque o pato por cima, disponha à volta umas batatinhas e tempere com sal e pimenta. Regue tudo com azeite, vinho branco e sumo de limão. Coloque por cima papel de estanho. É uma solução que costumo utilizar para evitar que a carne fique muito seca, pois o papel de estanho vai reter a humidade. Fica assim durante 45 minutos, findo os quais retira o papel de estanho, ficando o assado, agora a descoberto, mais um quarto de hora para dourar. Prepare também uma salada. Um bom tinto de Estremoz brindou ao marreco. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Braga 2-1 Sporting

Por um lugar no pódio.
Coirato comenta em directo, às 20:15.

Benfica 4-1 Setúbal

O Benfica na frente.
Coirato em directo, às 18:30.

Encore Voronin.

Começa a ir ser dia, O céu negro começa, Numa menor negrura Da sua noite escura, A ter uma cor fria Onde a negrura cessa. Um negro azul-cinzento Emerge vagamente De onde o oriente dorme Seu tardo sono informe, E há um frio sem vento Que se ouve e mal se sente. Mas eu, o mal-dormido, Não sinto noite ou frio, Nem sinto vir o dia Da solidão vazia. Só sinto o indefinido Do coração vazio. Em vão o dia chega Quem não dorme, a quem Não tem que ter razão Dentro do coração, Que quando vive nega E quando ama não tem. Em vão, em vão, e o céu Azula-se de verde Acinzentadamente. Que é isto que a minha alma sente? Nem isto, não, nem eu, Na noite que se perde.

Poema de Fernando Pessoa.

Sporting 2-2 Nacional

Apura-se finalista para a Taça de Portugal.
Coirato em directo, às 20:15.

Posta Vulgaris A Blogosfera do Politiquês Lê-se por aí que os blogues estão em decadência. Parece ser um facto que os blogues que veiculam propaganda política de forma mais ou menos sofisticada, começam a cansarem-se de colocarem cassetes. A destilação continuada do ódio ao político A ou ao partido B, produz vapores que acabam por intoxicar o próprio blogue. Com a alternância do poder, característica da democracia, ao sair do dito o pião das nicas, acaba-se o assunto, como se faltasse o tapete. Felizmente que há muitas blogosferas, sem a porca da política. PoiZé

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Cabrito à Padeiro Este é um prato do Portugal profundo, tradicionalmente feito no forno onde se cozeu o pão. O facto de não termos um forno de alvenaria não nos impede de fazer o petisco num forno mais modernaço a que chamam electrodoméstico, com a vantagem de se poder regular a temperatura. O cabrito é cortado em pedaços para uma assadeira e coberto com cebolas às rodelas e alhos picados. Tempera-se com sal, pimenta, colorau, louro e vinho branco. Tape-se com película aderente e deixe-se a marinar para o dia seguinte. Depois de marinado, rega-se com azeite e vai ao forno a 200º durante 35 a 40 minutos. Simultaneamente e num tabuleiro separado, levar também ao forno durante o mesmo tempo à dita temperatura, batatas e cebolas cortadas em gomos, tudo temperado com sal, pimenta, colorau e azeite. Um Reguengos tinto é um consolo para estes assados. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Leiria 0-4 Benfica

Os da Luz no Liz, tentando ultrapassagem ao Porto.
Coirato a comentar em directo, a partir das 18:15.

Sporting 0-0 Porto

Recomeça a Liga com jogo grande em Alvalade.
Coirato comenta em directo, a partir das 20:15.

Clicar na imagem, depois em "Pierrot", mexer o rato e por fim adicionar nove anos.

Pierre Étaix.

VARIEDADES.

Guimarães 1-4 Benfica

É para a Taça da Liga.
Coirato em directo, às 20:45.

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Polvo à Piscoiso O polvo compete com o bacalhau nalgumas consoadas. Ainda que tenha crescido a comer bacalhau no Natal, cada vez me viro mais para o polvo, por ser um produto fresco. Começamos por cozer o polvo em água sem sal, com uma cebola. O polvo é previamente batido, para cozer em menos tempo. Entretanto e ao lado, coze-se batatas com casca. Num recipiente de ir ao forno, colocar o polvo. Tempere com sal, bastante alho picado, pimenta, malagueta fresca aos pedacinhos e borrife com vinho branco. Ao lado ponha as batatas e regue tudo com azeite. Leve ao forno para alourar. Enfeite com salsa ao levar à mesa. Andamos caídos no branco da Ermelinda, que cumpriu. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Uma visão do que ficou para trás em 2011.