 | AtléticoM 1-2 Benfica |  |
Coirato em directo, às 19:45.
28.9.15
Lambert for you
Foto ZGarcia
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Costeletas de Vitela no Forno Saboroso prato de inspiração transalpina, com umas costeletinhas de vitela, desossadas. Temperam-se com sal, pimenta e noz moscada, deixando-se a tomar gosto, por meia hora. Sobre cada costeleta, deitar uma colher de sopa de cebola ralada, polvilhar com pão ralado e depois gruyère ralado. Colocar as costeletas num recipiente de ir ao forno, previamente untado com manteiga. Salpicar com vinho branco e levar a forno brando durante meia hora. Leve à mesa enfeitando com pickles e acompanhando com batatas fritas em cubos. Para beber, escolhemos um tinto de Beja, que cumpriu. Bom proveito. |
22.9.15
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No Grande Prémio de Singapura em F1, realizado no passado fim de semana, um espectador resolve entrar na pista e passear-se descontraidamente pela berma, para não ser atropelado. Conforme entrou assim saiu, sem que algum mal viesse ao mundo. Se calhar era um percurso que estava habituado a fazer àquela hora naquele local. |
21.9.15
Lambert for You
Foto ZGarcia
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Pizza Pessoal Uma pizza pode ser um prato muito interessante, se feito com um cunho pessoal. Actualmente as coisas estão muito facilitadas, pois a base da massa já pode ser comprada à medida. Sobre esta, pincelar com azeite e cobrir com molho de tomate, que também já se pode comprar feito. Utilizamos um frasco da Heinz. Por cima, colocamos três fatias de salame, e sobre estas uma mistura de pedacinhos de fiambre e ananás. Cobrir com mozzarella ralado e levar ao forno pré-aquecido, segundo as instruções existentes na embalagem da massa. Em geral, a 200º durante 10 a 15 minutos. Dois a très minutos antes do tempo total, colocar sobre o queijo já derretido pedacinhos de folhas de manjericão, que vão perfumar não só a pizza como todo o ambiente. Acompanhe-se com uma salada de alface. Com o ananás restante, preparar uma sobremesa, regando-o singelamente com vinho do Porto. Para acompanhar a pizza, talvez preferíssemos uma cerveja, mas por agora fomos num Dão tinto, que casou muito bem. Bom proveito. |
14.9.15
Lambert for you
Linguado Monsieur
O linguado é daqueles peixes apreciado até por quem não gosta de peixe. O seu sabor finíssimo, a sua textura e a facilidade com que se separa das espinhas, fazem um poema ao linguado.
Se for grande, corte-o ao meio, como foi o que cozinhámos. Tempere de sal e pimenta e deixe-o a estagiar meia hora.
Vá preparando umas batatinhas para cozer com couve flor em água e sal, que servem de acompanhamento.
Passe as postas do linguado por leite e depois por farinha. Leve a fritar em azeite.
Entretanto, prepare à parte um molho, derretendo duas ou três doses individuais de manteiga com alho e salsa, que se vendem em embalagens de vinte. Junte sumo de limão à manteiga derretida e regue o linguado com seus acompanhamentos. Prepare também uma saladinha.
Leve à mesa enfeitado com uma rodela de limão e um raminho de salsa.
Caiu muito bem com um branco premiado da Adega de Pegões.
Bom proveito.
Foto ZGarcia
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Linguado Monsieur
O linguado é daqueles peixes apreciado até por quem não gosta de peixe. O seu sabor finíssimo, a sua textura e a facilidade com que se separa das espinhas, fazem um poema ao linguado.
Se for grande, corte-o ao meio, como foi o que cozinhámos. Tempere de sal e pimenta e deixe-o a estagiar meia hora.
Vá preparando umas batatinhas para cozer com couve flor em água e sal, que servem de acompanhamento.
Passe as postas do linguado por leite e depois por farinha. Leve a fritar em azeite.
Entretanto, prepare à parte um molho, derretendo duas ou três doses individuais de manteiga com alho e salsa, que se vendem em embalagens de vinte. Junte sumo de limão à manteiga derretida e regue o linguado com seus acompanhamentos. Prepare também uma saladinha.
Leve à mesa enfeitado com uma rodela de limão e um raminho de salsa.
Caiu muito bem com um branco premiado da Adega de Pegões.
Bom proveito.
Foto ZGarcia
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13.9.15
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| Pela primeira vez o US Open, viu não apenas uma, mas duas italianas na final feminina. Roberta Vinci, cometeu a proeza de eliminar a super favorita Serena Williams, por 2-6, 6-4 e 6-4. Ontem chegou cansada à final com a sua compatriota Flavia Pennetta. Flavia ganhou por 7-6 e 6-2, para orgulho dos "italos" novaiorquinos. Hoje disputa-se a final masculina Djokovic-Federer. Uma palavra ainda para Nadal, que se ficou "miseravelmente" pela 3ª ronda, perdendo 3-6, 4-6, 6-4, 6-3 e 6-4, com o italiano Fognini, namorado de Pennetta. Coirato | |
11.9.15
10.9.15
8.9.15
Lambert for you
Foto ZGarcia
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Coelho com Migas A bela cozinha mediterrânica, onde pontificam o azeite, o vinho e o alho. Comece por fazer uma marinada com vinho branco, alho, louro, azeite, um pouco de vinagre, alecrim, sal e pimenta. Mergulhe neste preparo os pedaços de coelho e deixe a tomar gosto durante meia hora. O coelho é depois escorrido e vai a grelhar durante uns 20 minutos, virando repetidamente. Entretanto, vá cozendo couve-flor em água e sal, com uma cebola, louro, coentros e salsa para dar gosto. Guarde o caldo. Simultaneamente prepare as migas. Faz-se um refogado com azeite, alho, cebola e louro. Junte tomate e deixe estufar um pouco. Adicione então o pão cortado em cubos e coentros. Junte caldo da cozedura da couve-flor, mexendo bem até ter a consistência desejada. Leve à mesa o coelho, as migas e a couve-flor, enfeitando com coentros. Um Douro tinto de boa Quinta, selou o repasto. Bom proveito. |
Foto ZGarcia
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5.9.15
3.9.15
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| Estamos na semana inicial do US Open 2015. A primeira surpresa surgiu com a eliminação do japonês Nishikori, n.4 do ranking. Perdeu para o francês Benoit Paire (41º), com os parciais 6-4, 3-6, 4-6, 7-6 e 6-4. Ana Ivanovic (7ª) vai deixar de passear a sua beleza pelo US Open deste ano, pois foi derrotada por Cibulkova (50ª) por 6-3, 3-6 e 6-3. Os favoritos Federer, Djokovic e Nadal estão lá todos. Serena Williams, a jogar em casa, deve arrasar qualquer concorrência, inclusivamente a irmã Vénus. Coirato | |
