Luciano Pavarotti 1935-2007.

COMMENT À LA MENTHE

piscoiso disse... Soubemos agora que também não são das FP-25.

.

US Open 2007 nos quartos. Afinal Sharapova, vencedora no ano passado, preferiu ir de férias, saindo na terceira ronda. A revelação este ano foi a húngara Agnes Szavay (foto da esquerda), uma teenager que chegou aos quartos de final, mas não resistiu à canhoneira russa Kuznetsova. Justine Henin está no bom caminho e já começou a desbastar nas Williams, vencendo uma decadente Serena por 7-6 e 6-1. Nos masculinos, Federer está de pedra e cal. O outro candidato, será muito provavelmente o sérvio Djokovic. Nadal perdeu esta madrugada com o compatriota David Ferrer, 7-6, 4-6, 6-7 e 1-6, com problemas físicos. Parece ainda não ter encontrado calçado adequado para superfícies duras. O US Open tem uns apanha-bolas, muito chatos e demasiado intervenientes, que devem provocar alguma desconcentração nos jogadores. São todos adultos, passam a bola uns aos outros pelo ar e não rasteira e por vezes até pela frente dos jogadores. Ou seja, estão em jogo e mostram serviço, sem a discrição comum na Europa. Decididamente preferimos os apanha-bolas com top-models, tal como num certo torneio em Itália, ou mesmo os adolescentes super de Wimbledon. Coirato

.

Ritual de S. Bartolomeu na Foz do Douro..
Fotos ZGarcia (02-09-07).

Lambert for you

Eisbein com choucroute Prato de substância para alemães, é o volkswagen da gastronomia germânica. Trata-se de joelho de porco, cozido em água e sal. Se for a um talho. o mais que pode encontrar é chispe, porque se pedir joelho de porco, o talhante é capaz de lhe perguntar no gozo: "Com menisco ou sem menisco?". Por isso, ao passarmos por um desses supermercados finos, encontramos o eisbein já feito e devidamente embalado no vácuo (atenção à data), pelo que só foi necessário levá-lo ao forno. Quanto à choucroute, há muitas variáveis franco-germânicas. Fizemos numa versão lusa. Numa panela, aqueça pedacinhos de bacon até libertarem gordura. Junte cebolas às rodelas. Coloque por cima couve lombarda cortada em tiras finas, pimenta em grão, sal, um pouco de água e um copinho de vinho branco seco. Coloque por cima uma cenoura. Tape e deixe cozer em lume brando, durante 5 a 10 minutos. Escorra no momento de servir. Para sobremesa, um strudel de maçã, guloseima alemã de origem austríaca, que já se compra feito. Basta aquecer. Se quiser fazê-lo também é simples. Massa folhada com recheio de maçã cozida com açúcar e canela. Um tinto alentejano do Marquês de Borba, mostrou-se à altura. Bom proveito.

Foto ZGarcia
.

Leiria 0-3 Porto

O Porto outra vez em Leiria. Agora contra o Leiria.
Coirato muito em directo, às 20:30.

"AIR RACE" (Red Bull). Race 008:Porto/Portugal.
Fotos ZGarcia (31-08-07).