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Robert Capa (Foto de cima). Cartier Bresson (Foto de baixo). Estes dois célebres fotógrafos tinham uma visão diferente sobre captar fotos. Capa dizia que o fotógrafo devia estar suficiente próximo para sentir a realidade do que fotografava. Bresson por sua vez, considerava que o fotógrafo devia guardar alguma distância para não interferir no que fotografava. Bresson morreu de velhice aos 96 anos. Capa morreu com 41 ao pisar uma mina no Vietnam. |
14.12.16
13.12.16
12.12.16
Lambert for you
Esparguete Lambertini
Com o tempo frio que se faz sentir, uma pratada de esparguete é um agasalho para o estômago.
Coze-se a esparguete em água e sal com um fio de azeite, durante uns sete a dez minutos.
Entretanto forre uma sertã com manteiga e passe ligeiramente três fatias de salpicão e pedacinhos
de presunto (guarde alguns para o fim).
Retire o salpicão, junte cogumelos laminadas e misture das tais "natas com cogumelos porcini".
Deixe apurar, temperando de sal e pimenta.
Cubra o fundo do prato de ir à mesa com duas das fatias do salpicão.
Vaze por cima a esparguete enquanto polvilha com parmesão ralado.
Regue com o molho e enfeite com os pedacinhos de presunto resguardados, a restante
rodela de salpicão e uma azeitona. Acompanhe com uma salada de tomate.
É prato para um bom tinto alentejano.
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Esparguete Lambertini
Com o tempo frio que se faz sentir, uma pratada de esparguete é um agasalho para o estômago.
Coze-se a esparguete em água e sal com um fio de azeite, durante uns sete a dez minutos.
Entretanto forre uma sertã com manteiga e passe ligeiramente três fatias de salpicão e pedacinhos
de presunto (guarde alguns para o fim).
Retire o salpicão, junte cogumelos laminadas e misture das tais "natas com cogumelos porcini".
Deixe apurar, temperando de sal e pimenta.
Cubra o fundo do prato de ir à mesa com duas das fatias do salpicão.
Vaze por cima a esparguete enquanto polvilha com parmesão ralado.
Regue com o molho e enfeite com os pedacinhos de presunto resguardados, a restante
rodela de salpicão e uma azeitona. Acompanhe com uma salada de tomate.
É prato para um bom tinto alentejano.
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11.12.16
10.12.16
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O ÚLTIMO TANGO EM PARIS. Reacendeu-se a polémica do filme de Bertolucci, dos idos de 1972. Dizem que houve violação da atriz Maria Schneider na cena da manteiga e outras coisas que mais. Vi o filme pouco depois do 25 de Abril, data em que foi desbloqueada a censura. Só esse facto me levava a ver os filmes até então proibidos. Saí do filme pensativo. Há ali um drama sexual entre um homem maduro caído por uma jovem com menos de metade da sua idade, curiosa de sexo. O resultado é humilhante para ambos. Os atores já morreram, mas o realizador, de 76 anos continua vivo e veio afirmar que não tinha avisado a atriz da manteiga, ainda que a cena estivesse no guião, mas sem manteiga. Note-se que as cenas de sexo foram simuladas, pelo que a acusação de violação se refere a questões de ética, pelo facto da atriz não ter sido informada do pormenor da manteiga. Diria mesmo que o filme, com ou sem manteiga, nunca atingiria o êxito que teve sem Marlon Brando. |
9.12.16
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