Roger Federer (imagem) prepara-se para regressar ao topo do ranking, com a excelente actuação que está a ter em Wimbledon, mostrando que continua a ser o melhor, ou pelo menos o mais regular tenista da actualidade. Pelo que é dado ver, torna-se muito previsível uma final Federer-Andy Murray. O escocês demonstrou ontem ser um excelente fundista, numa interminável partida de quatro horas e cinco sets, que ganhou ao suiço Wawrinka (2-6, 6-3, 6-3, 5-7, 6-3). Também muito ajudado pelo público. É o menino da casa. No feminino, o clan Williams também se sente em casa por aqui, e se no ano passado a final foi Vénus-Serena, este ano é capaz de ser Serena-Vénus. A não ser que Safina se meta no meio. A ganharem sempre os mesmos, a coisa também perde interesse. Coirato

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Bacalhau da Luisa Havendo mais de cem maneiras de cozinhar bacalhau, são pouco mais de uma dezena ao nosso gosto. Que o bacalhau quando é bom até se come cru. O "Bacalhau à minha moda" da Luisa Afonso, faz parte dessa curta selecção. Começa-se por cozer em água temperada de sal, batatas às rodelas grossas com bacalhau, couve e ovos. Num tabuleiro de ir ao forno, tapar o fundo com cebola às rodelas. Por cima uma primeira camada das batatas cozidas às rodelas, depois o bacalhau em lascas (rodar sobre o bacalhau o moinho da pimenta), a couve por cima do bacalhau, e por fim nova camada de batatas com rodelas de ovo cozido. Entretanto aquecer azeite com alhos inteiros e vazar sobre as camadas. Finalmente, cobrir tudo com molho béchamel, que pode comprar em pacotinhos, como os da nata. Leve ao forno até aloirar. Abrimos um surpreendente verde da Tapada dos Monges, que se mostrou à altura. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Brasil 3-2 EUA

É a final da Taça das Confederações.
Com Coirato a comentar em directo às 19:30.

Michael Jackson morreu. É uma boa altura para aprender Moonwalk, os passos que ele dava em palco.

Michelle Larcher De Brito, a nossa mais jovem representante em Wimbledon, foi também a que chegou mais longe, indo até à segunda ronda em que baqueou frente à experiente Schiavone (7-6, 7-6). Michelle, com apenas 16 anos, apesar da enorme energia que tem dentro de si e do apurado treino a que é sujeita com a raquete, falta-lhe ainda aquela estabilidade emocional necessária para suportar a pressão quando as coisas não lhe correm bem. Mas sai de Wimbledon bem acompanhada, pois Sharapova também se ficou pela segunda ronda, afastada pela argentina Dulko (6-2, 3-6, 6-4). No masculino anota-se o reaparecimento do australiano Hewitt, que afastou um dos top-ten, o argentino Del Potro (6-3, 7-5, 7-5). Agora que a cobertura móvel do court central foi este ano estreada, a chuva não aparece. Coirato

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Noite de S. João para além do muro do meu quintal. Do lado de cá, eu sem noite de S. João. Porque há S. João onde o festejam. Para mim há uma sombra de luz de fogueiras na noite, Um ruído de gargalhadas, os baques dos saltos. E um grito casual de quem não sabe que eu existo.

Alberto Caeiro

No meu bairro o S. João É uma grande noitada Dá-se muita martelada Enche-se muito balão. . Às vezes fico a pensar Porque não fazem mais vezes Qualquer santo popular Mas assim todos os meses. . Populista diz-me o Zé Por eu ir ao S. João Mas ele não sabe o que é Misturar-se no povão. . Anda o povo esperançado Encontrar do que mais gosta Ver o Rio braço-dado Com senhor Pinto da Costa. . Há farturas sim senhor Com açúcar e canela E com aquele sabor Que faz a noite mais bela. . São muitas as marteladas E outras carícias que tais Martelos nas orvalhadas Soam como festivais. . É hora de sardinhada Com o verde escorregando Às tantas na caminhada Com a fome apertando. . Não há festa como esta Em todo o Portugal Como esta não há festa Do Porto não há igual

As quadras da casa.
S. João 2009

Começou Wimbledon, com a grande esperança de alguém da ilha ganhar a prova. O escocês Andy Murray (foto), número 3 do ranking, logo atrás de Nadal e Federer, é um sério candidato, até porque o espanhol está lesionado e o suiço já teve melhores dias. Este ano Wimbledon começou com três portugueses na prova. Gil que joga hoje ao princípio da tarde contra o francês Mathieu, Michelle Brito que venceu ontem a checa Zakopalova (6-2, 7-5), e finalmente a Neuza, que teve o azar de apanhar logo a abrir o canhão Serena Williams, que não lhe deu hipóteses (1-6, 5-7). As irmãs Williams, vão sendo as crónicas candidatas, até lhes aparecer pela frente uma qualquer russa em guerra fria. Porque não Sharapova, que está de regresso? Coirato

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Feijoada à Bairrada Pelas casas de pasto bairradinas, não é só o ilustre leitão que se come. Há sempre um prato do dia, que certa vez em Cantanhede, nos apresentaram uma excelente feijoada muito próxima desta. Faz-se um refogado com azeite cebola e alho, a que se junta uma folha de louro, cenoura às rodelas, pedaços de entrecosto e chouriço também às rodelas. Deixa-se apurar e rega-se com água, um dedo acima das carnes. Junta-se então feijão encarnado, demolhado desde a véspera e umas folhas de couve cortadas aos pedaços. Tempera-se de sal e pimenta, deixando em cozedura lenta, durante pelo menos 3/4 de hora. A meio da cozedura, juntar uma pequena porção de arroz, que vai ligar muito bem os restantes ingredientes. Acompanhamos com um dos muitos e bons tintos da Bairrada, o Frei João.

São bons sinais.

Este é o iPhone 3GS, que foi ontem posto à venda em S. Francisco. Custa $199 na versão 16GB , e $299 para a 32GB. O "S" adicionado a "3G", quer dizer speed, pois é mais rápido do que o antecessor, ainda criança de um ano, agora velhinho.

Roberto Carlos, agora retirado, era um dos jogadores brasileiros que mais apreciava. Nunca ganhou nenhum prémio internacional, porque nunca são atribuídos aos defesas, como era Roberto Carlos. Os prémios são mais para quem faz golos do que para quem os evita. No entanto, Roberto Carlos marcou golos inolvidáveis, quase sempre de livre, com o seu pontapé-canhão. A Pepsi aproveitou-se. E ele também.

Redescubro, contigo, o pedalar eufórico pelo caminho que a seu tempo se desdobra, reolhando os beirais - eu que era um teórico do ar livre - e revendo o passarame à obra. Avivento, contigo, o coração, já lânguido das quatro soníferas redondas almofadas sobre as quais me entangui e bocejei, num trânsito de corpos em corrida, mas de almas paradas. Ó ágil e frágil bicicleta andarilha, ó tubular engonço, ó vaca e andorinha, ó menina travessa da escola fugida, ó possuída brincadeira, ó querida filha, dá-me as asas - trrim! trrim! - pra que eu possa traçar no quotidiano asfalto um oito exemplar!

Alexandre O'Neill

Wimbledon já mexe com a imprensa inglesa. The Sun, destaca a gritaria da nossa melhor tenista, Michelle Larcher de Brito (90ª WTA), que se vai estrear na prova deste ano. Referem que ao bater a bola, Michelle dá um grito de 190 decibéis, equivalente ao barulho de um carro da F1. A mais barulhenta até agora, era Sharapova com uns discretos 103db, o equivalente à derrapagem de um carro.

Os recentes eleitos deputados ao Parlamento Europeu já começaram a chegar ao edifício Paul-Henri Spaak em Bruxelas. Rangel mandou à frente uma assessora para desinfectar o gabinete.

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Arroz de Berbigão com Besugo Frito Este é mais um prato despretensioso, que se come à beira mar com prazer, neste começo de época estival. O arroz de berbigão, por si só, já seria uma excelente refeição, que enriquecemos com um fresco peixe frito. O berbigão tem um prévio estágio em água temperada com sal e umas rodelas de limão, desde umas horas antes. Mude por vezes a água, volte a temperar com sal e utilize as mesmas rodelas de limão. Berbigões que não abram, ou abertos de casca partida, deite fora. Comece por fritar o peixe, depois de temperado com sal e passado por farinha. Escolhemos o besugo porque era o peixe mais fresco na peixaria. Outro a seu gosto servirá. A substância está mesmo no arroz de berbigão. Retire-os da água onde abriram e coloque-os num tacho tapado, que vai a lume forte até o vapor sair da tampa. Os berbigões agora totalmente abertos, são separados das cascas, amontoados num pires. Deite as cascas fora, mas não a água libertada pelos berbigões. Para um tacho com o fundo coberto de azeite, corte rodelas de bastante alho, (só alho sem cebola). Adicione um raminho de coentros e deixe o alho aloirar. Retire os coentros e refresque com um gole de vinho branco. Deixe apurar um pouco e adicione depois a água em que os berbigões abriram. Cuidadosamente, por causa da areia que eventualmente ficou no fundo, a evitar. A quantidade de líquido deve ser duas a três vezes o volume do arroz a utilizar. Quando o líquido começar a ferver, vazar o arroz. Cuidado com o sal, já que a água dos berbigões já o deve ter. Prove e tempere a gosto. Um pouco antes de terminada a cozedura do arroz, juntar os berbigões temperados com piri-piri. Leve à mesa enfeitado com um ramo de coentros e acompanhado por uma salada. Um Alvarinho fresquinho é o ideal para estas coisas do mar. Bom proveito.

Foto ZGarcia

"It's the economy, stupid".

Cristiano Ronaldo vai deixar Manchester para ir ganhar quase um milhão de euros por mês em Madrid. Diz-se que a mudança é por ficar mais barata a viagem da capital espanhola para Portugal.

Depois de corrido de Inglaterra, Scolari teve vários convites para treinar clubes dos Galápagos, da Mongólia e do Butão. Acabou por escolher o Uzbequistão, aconselhado por Abramovich.

Mudam-se os tempos, mudam-se as vontades, Muda-se o ser, muda-se a confiança; Todo o mundo é composto de mudança, Tomando sempre novas qualidades. Continuamente vemos novidades, Diferentes em tudo da esperança; Do mal ficam as mágoas na lembrança, E do bem, se algum houve, as saudades. O tempo cobre o chão de verde manto, Que já coberto foi de neve fria, E em mim converte em choro o doce canto. E, afora este mudar-se cada dia, Outra mudança faz de mor espanto: Que não se muda já como soía.

Poema de Camões

Paulo Rangel sai da sombra e apresenta-se no Parlamento Europeu como o político português mais votado para aquela assembleia. Acontece que a maioria dos eleitores não votou nele nem em nenhum dos que lhes puseram à frente, já que mais de 60% recusaram-se a votar. Ganhou a claque do PSD.

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Caçarola de Coelho Hoje seguimos uma proposta dos Sabores Mediterrânicos, divulgado nas receitas do Pingo Doce. Escolhemos dois pedaços das partes mais carnudas do coelho, a coxa e o lombo. De véspera, põe-se a carne em marinada composta por vinho tinto, alho, sal, louro, tomilho e azeite. Na caçarola, aloira-se em azeite alguns alhos esborrachados, Junte o coelho escorrido e deixe aloirar um pouco. Adicione depois cebola picada e o líquido da marinada. Deixe cozinhar em lume brando. Junte depois tomate limpo de pele e sementes e uns maravilhosos cogumelos portubello, cortados em pedaços grandes, que vão dar ao prato uma textura digna de se trincar. Finalmente, adicione feijão branco já cozido. Corrija o sal, apimente e deixe apurar. Leve à mesa salpicando com tomilho. Um prendado tinto da Quinta da Esperança fez as honras. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Albânia 1-2 Portugal

Ou vai ou racha.
Coirato comentando em directo, às 19:45.

ENGRAÇADISMO A MAIS, CONTEÚDO A MENOS Pacheco Pereira, desde que abriu campanha contra o "engraçadismo", anda com umas reacções alérgicas que lhe provocam despigmentações. O "engraçadismo" é da sua autoria e apareceu pela primeira vez quando publicou um logotipo do PSD com as setas viradas para baixo.

As canhoneiras Serena e Kuznetsova, encontraram-se ontem no Court Suzanne Lenglen. São as tenistas mais pesadas do circuito. Foi um match equilibrado, em que a russa venceu (7-6, 5-7, 7-5), talvez por se conseguir movimentar sem tanto esforço. É muito provável que na final estejam duas russas: Kuznetsova-Safina. No masculino as coisas estão mais incertas. As meias finais vão opor um Federer a melhorar com o argentino Del Potro, a fazer um grande torneio, e depois na outra meia, está o chileno Gonzalez com o impertinente Soderling. Se a final for Federer-Soderling, vai ser lindo Coirato

A Ozu Corporation de Tokyo é uma fábrica de alfaces, com um controle permanente de luminosidade, temperatura e humidade, num ambiente estanque a insectos e elementos poluidores, numa atmosfera optimizada que garante uma produção de qualidade estável ao longo do ano. Uma espécie de hortas verticais e assépticas. Photo by Junko Kimura

O sueco Robin Soderling, do alto dos seus 1,93m, vem de eliminar o campeão em título, Rafael Nadal (6-2, 6-7, 6-4, 7-6). Com o público francês a puxar pelo sueco, Nadal mostrou não estar suficientemente preparado para a contrariedade que constitui a pressão de um público ruidoso e adverso, que nos quatro anos anteriores o apoiara e em que saiu vencedor. Isso e também porque o sueco tem um jogo muito enérgico, apesar de 25º do ranking, possuindo um dos melhores serviços do circuito. Claro que Nadal não esqueceu aquele incidente no Wimbledon/2007 (vídeo acima), com Soderling a gozar com ele, puxando as cuecas do cu, gesto muito peculiar no espanhol. Viu-se que Nadal facilitou de início, com alguma sobranceria, mas quando reagiu já não foi a tempo. Ana Ivanovic, a campeã do ano passado, não teve melhor sorte que Nadal, sendo eliminada pela bielorussa Azarenka (6-2, 6-3). Coirato

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Arroz de Entrecosto com Favas Este é um prato da nossa gastronomia profunda. O arroz é pouco, misturam-se umas favas e junta-se o entrecosto. Se pretende um sabor intenso do entrecosto, coloque-o em vinha d'alhos desde a véspera. Porque o entrecosto que comprámos era muito fresco, preferimos valorizar o seu sabor, em vez de o diluir na marinada. Começa-se com azeite no fundo de um tacho, sobre o qual se pica cebola e bastante alho. Cortei ainda um rizoma de gengibre aos pedacinhos. Quando a cebola ficar tranparente, adicione o entrecosto e deixe fritá-lo até perder os traços sanguíneos. Adicione então um gole de vinho branco e deixe apurar um pouco. Junte água quente até cobrir o entrecosto, tempere com sal, tape e deixe a carne amaciar em lume brando. Se não tem gengibre, tempere com pimenta. Por fim, adicionar o arroz e as favas. Um bom tinto alentejano acompanhou a pratada. Bom proveito.

Foto ZGarcia