PISCOISO

Lambert for You

Camarão Grande Lambert Style Camarão de Moçambique, do grandinho, que se prepara de véspera, para o deixar a marinar em sumo de limão, alho, sal e piri-piri. Isto depois de cortado ao meio com uma faca aguçada. Retire a tripa preta que tem no dorso. Num pirex, coloque as duas metades do camarão com a casca para baixo. Regue com o molho da marinada. Salpique com umas gotas de conhaque ou brandy e coloque por cima de cada metade de camarão meia noz de manteiga. Leve ao forno durante uns vinte minutos a meia hora. Vá espreitando até achar que estão ao seu gosto. Leve à mesa com um bocadinho de ketchup, acompanhado com arroz branco e uma salada. Honrámos o camarão com um espumante natural. Bom proveito.

Foto ZGarcia