 | Benfica 2-1 Braga |  |
Coirato em directo da Luz, às 21:15.
30.3.12
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| Robert de Niro faz campanha por Obama e num jantar de angariação de fundos teve uma tirada, que pretendia satírica, mas que provocou burburinho. Na presença de Michelle Obama, perguntou o actor, referindo-se às esposas dos adversários republicanos: "Callista Gingrich, Karen Santorum e Ann Romney, acham que o país está preparado para ter uma primeira dama branca?" Por causa da piada já teve de pedir desculpas a Michelle, a Callista, a Karen e a Ann. Com as mulheres americanas não se brinca. |
29.3.12
28.3.12
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| Coentrão foi apanhado a fumar à saída de um restaurante em Torrelodones. As normas internas do Real não permitem aos jogadores fumarem, pelo que a exigente claque merengue não lhe perdoa e ao entrar em campo no último jogo no Bernabéu, foi alvo de enorme assobiadela, nada satisfeita com o comportamento de um jogador que custou 30 milhões de euros. Isto para além de multa e um certo afastamento da primeira linha da equipa. Mourinho colocou-o ontem de início, mas o Real só marcou depois dele ser substituído por Marcelo. Di Maria e David Luiz, foram outros dos grandes negócios do Benfica. O argentino, apesar do seu talento, não disfarça a fragilidade física, com longas paragens no estaleiro. David Luiz, começa a irritar os londrinos com as suas subidas inconsequentes no terreno, em jeito de atacante, desguarnecendo o sector defensivo onde é a sua função. Ontem parece ter-se redimido na Luz, fazendo uma boa exibição contra o seu antigo clube. |
26.3.12
Lambert for You
Foto ZGarcia
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Ragu O ragu ou ragout é um molho carnudo de origem transalpina para acolitar la pasta, a boa massa italiana. A carne é de vaca e cortada em cubos. Passa-se por farinha e leva-se a alourar em azeite. Entretanto num tacho, alourar também cebola e alho picados em azeite, a que se adiciona pimento vermelho em pedacinhos, temperando com oregãos, piripiri e uma folha de louro. Juntar depois a carne. Temperar tudo com sal, envolver bem com um gole de vinho e finalmente um copo de água. Tapa-se e deixa-se cozer em lume brando, durante uma hora. Espreite de vez em quando e adicione mais água se necessário. Quando a carne estiver macia, juntar um pouco de massa de tomate. Deixar apurar de novo e servir sobre fettuccine cozida, misturada com queijo ralado e manjericão picado. Enfeite com um raminho do mesmo manjericão e acompanhe com uma salada de alface. Um tinto alentejano fez as honras. Bom proveito. |
24.3.12
23.3.12
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| Esta foto de Hugo Correia da Reuters, obtida ontem no Largo do Chiado, está a correr mundo. Trata-se de uma agressão violenta de um agente da polícia à fotógrafa Patrícia Melo da France Press, apesar de protegida por José Sena Goulão, fotógrafo da agência Lusa, que foi igualmente agredido. A Polícia justificou as agressões por um polícia ter sido atingido com uma chávena de café na testa. Café da Brasileira, presume-se. |
22.3.12
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| Desde 1990 que Bruno Paixão entra nos estádios de futebol com um apito na boca. Começou aos 16 anos. Entretanto cursou engenharia e conseguiu licenciar-se. Aos 23 anos subiu à primeira categoria da arbitragem e dez anos mais tarde (2007) é promovido a internacional, apesar das arbitragens escandalosas que se foram sucedendo desde o célebre jogo Campomaiorense-Porto em 1999, em que Jardel é agarrado, empurrado e esbofeteado impunemente. Parece que a taça transbordou agora em Barcelos, com o Gil Vicente-Sporting. O homenzinho até pode conhecer as regras todas, mas para as saber aplicar em campo é preciso ter mais alguma coisa que ele não tem: uma personalidade forte. Como tal, tem uma presença que só consegue impor artificialmente alguma autoridade com a exibição de cartões. É dos árbitros que mais cartões exibe por jogo. Ter um árbitro destes como internacional, só desprestigia o país, pois configura um exemplo de como a incompetência pode fazer carreira e chegar ao topo. Corre na net uma Petição Pública para mostrar o cartão vermelho a este árbitro. |
21.3.12
20.3.12
19.3.12
Lambert for You
Foto ZGarcia
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Feijoada de Entrecosto Pelo tempo frio apetece uma feijoada. O entrecosto é cozido separadamente em água e sal, tal como o chouriço. Faz-se um refogado com azeite, cebola e alho picados, a que se junta louro, tomate aos pedaços sem pele nem grainhas e por fim cenoura às rodelas. Quando o tomate ficar desfeito, adicione da água em que cozeu o entrecosto. Ao levantar fervura junte o feijão previamente demolhado e cozido e finalmente as carnes. Deixe apurar lentamente em fogo brando, corrigindo o sal e temperando ainda com cominhos e um pouco de piripiri. Um Dão tinto foi o néctar da nossa escolha. Bom proveito. |
17.3.12
12.3.12
Lambert for You
Foto ZGarcia
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Lombo de Coelho Assado Nas festas das aldeias, costuma haver um leilão de oferendas, uma das quais é usual ser um coelho assado. A parte mais nobre do bichinho é o lombo, que faz parte deste cozinhado. Num almofariz ou equivalente, esmague dentes de alho com sal, um pouco de azeite, alecrim e uma malagueta cortada em pedacinhos. Barrar o lombo com esta mistura e deixar umas horas a tomar gosto. Colocar numa assadeira, borrife com vinho branco e regue com um fio de azeite. Envolva em papel de estanho, para evitar que a carne seque. Vai ao forno durante uma hora. No último quarto de hora, abrir o invólucro para que toste. Entretanto e separadamente, assar umas batatinhas. Enfeite com um raminho de alecrim. Um tinto alentejano fez as honras. Bom proveito. |
11.3.12
6.3.12
5.3.12
Lambert for You
Foto ZGarcia
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Bife com Bellota Um bife de lombo de carne alentejana é sempre algo que tem de ser tratado com esmero. O bife em si, é singelamente passado numa frigideira com manteiga de alho, de ambos os lados, com o tempo que o seu gosto determinar, de bem ou mal passado. Só depois é temperado com sal e pimenta e resguarda-se. No molho que ficou na frigideira junta-se mais um cubo de manteiga, adiciona-se presunto Bellota cortado aos pedacinhos e depois natas. Corrige-se o sal e apimenta-se, vertendo-se este molho de deuses sobre o bife. Entretanto tenha fritado batatas aos palitos. Para um bife especial, um vinho especial. Estreamo-nos num Syrah 2009 da Ermelinda. É um vinho que leva tudo à frente, muito aconselhável em comidas com alguma gordura. Algo agressivo para o meu gosto, mas uma excelente experiência. Bom proveito. |
