28.2.10

Sporting 3-0 Porto
O Benfica deu-lhes quatro, aqui há uns dias.
Coirato em directo, às 20:15.

27.2.10

Leixões 0-4 Benfica
O Benfica no Porto... de Leixões.
Coirato a comentar em directo, a partir das 21:15.

26.2.10

Foto:ZGarcia
Reza a lenda que nas encostas escarpadas, um rio banhava margens secas e inóspitas. Nele rolavam, noutros tempos, brilhantes pedrinhas que se descobriu serem de ouro. Daí o nome dado a este rio: Douro.

25.2.10

Escolhemos este vídeo para reportar a tragédia que se abateu sobre a Madeira.

24.2.10

Inter 2-1 Chelsea
Os amigos de Mourinho no Giuseppe Meazza.
Coirato em directo, às 19:45.

23.2.10

Esta foto foi obtida há um ano, quando os menus das tropas inglesas no Afeganistão passaram a incluir o "halal", que como se sabe, é comida confeccionada de acordo com os preceitos islâmicos.
Em França, abriu agora a guerra ao "halal", devido ao êxito de uma cadeia de fast-food, a Quick, que os vende bem. A polémica estalou quando em 8 dos seus 350 estabelecimentos, passou a servir apenas comida "halal". Acusações de discriminação contra não-muçulmanos não se fizeram esperar.
Tudo porque substituiram nos hamburguers o bacon pelo perú.

22.2.10

Lambert for You

Rolo de Porco Recheado com Ameixas
Quebrar a rotina torna-se fácil, adicionandp pequenos pormenores. É o caso das ameixas com a carne de porco, que lhe dão um sabor frutado.
Corte o lombo de modo a ficar espalmado e barre-o com uma mistura de alho pisado em sal, com um pouco de vinho branco e pimenta. Deixe no frigorífico de um dia para o outro.
Sobre o lombo espalmado, coloque ameixas secas descaroçadas. Enrole e coloque num recipiente de ir ao forno. Rodeie com batatinhas temperadas de sal, regue tudo com um fio de azeite e leve ao forno durante uma hora.
Entretanto prepare um esparregado de espinafres. Basta cozê-los em água e sal e removê-los depois sobre um refogado de azeite e alhos, com uma folha de louro. Junte farinha para ligar e um gole de vinagre.
Para estes pratos de porco não dispenso um tinto alentejano.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

21.2.10

Porto 5-1 Braga
Depois do Arsenal, chegam os arsenalistas.
Coirato, directamente do Dragão, às 20:15.

20.2.10

Olhanense 0-0 Sporting
De Inglaterra para o Algarve, os leões ainda jogam.
Coirato a comentar em directo, a partir das 21:15.

19.2.10


Alberto Caeiro

18.2.10

Hertha 1-1 Benfica
O Benfica em Berlim, para a Liga Europa.
Coirato a comentar em directo, a partir das 20:00.

17.2.10

Porto 2-1 Arsenal
O Porto na Champions, com Hulk.
Coirato, directamente do Dragão, às 19:45.

16.2.10

World Press Photo 2010
A nossa selecção dos premiados deste ano, vai para esta foto de David Guttenfelder,
no Afeganistão, onde a NATO actualmente deita foguetes, convencida
que pode ganhar a guerra numa terra que não é sua.
(Segundo lugar na categoria "People in the News")

15.2.10

Lambert for You

Camarão Grande Lambert Style
Camarão de Moçambique, do grandinho, que se prepara de véspera, para o deixar a marinar em sumo de limão, alho, sal e piri-piri. Isto depois de cortado ao meio com uma faca aguçada. Retire a tripa preta que tem no dorso.
Num pirex, coloque as duas metades do camarão com a casca para baixo. Regue com o molho da marinada. Salpique com umas gotas de conhaque ou brandy e coloque por cima de cada metade de camarão meia noz de manteiga.
Leve ao forno durante uns vinte minutos a meia hora. Vá espreitando até achar que estão ao seu gosto.
Leve à mesa com um bocadinho de ketchup, acompanhado com arroz branco e uma salada.
Honrámos o camarão com um espumante natural.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

14.2.10

Braga 2-1 Nacional
Mais um degrau na caminhada do Braga rumo ao título.
Coirato a comentar em directo, a partir das 18:00.

13.2.10

Leixões 0-0 Porto
É o actual derby portuense.
Coirato a comentar em directo, a partir das 21:15.

12.2.10

Foto:ZGarcia
Uma fileira de pipas estaciona em frente a um tasco, em Coimbra.

11.2.10

Ai que prazer
não cumprir um dever.
Ter um livro para ler
e não o fazer!
Ler é maçada,
estudar é nada.
O sol doira sem literatura.
O rio corre bem ou mal,
sem edição original.
E a brisa, essa, de tão naturalmente matinal
como tem tempo, não tem pressa...

Livros são papéis pintados com tinta.
Estudar é uma coisa em que está indistinta
A distinção entre nada e coisa nenhuma.

Quanto melhor é quando há bruma.
Esperar por D. Sebastião,
Quer venha ou não!

Grande é a poesia, a bondade e as danças...
Mas o melhor do mundo são as crianças,
Flores, música, o luar, e o sol que peca
Só quando, em vez de criar, seca.

E mais do que isto
É Jesus Cristo,
Que não sabia nada de finanças,
Nem consta que tivesse biblioteca...


Fernando Pessoa.
Está marcada para hoje, frente à AR em Lisboa, uma manif organizada por alguns bloguers
ditos de direita, “pela liberdade de expressão”.
Ai que prazer
Não ir à manifestação
Vê-los na televisão
E rir.

10.2.10

Porto 1-0 Académica
A outra meia final da Taça da Liga.
Coirato, directamente do Dragão, às 20:15.

9.2.10

Sporting 1-4 Benfica
O derby lisboeta apurando um finalista para a Taça da Liga.
Coirato em directo, às 20:15.

8.2.10

Lambert for You

Alcachofras à la Barigoule
As alcachofras, ainda que não constem do nosso cardápio tradicional, fazem parte da memória de quem viaja pelo sul de França ou Itália, onde fazem pitéus saborosíssimos com este vegetal.
Comprar alcachofras frescas é actualmente fácil nos bons super ou hipermercados. Que fazer com as alcachofras? Este vídeo do YouTube ensina a descascá-las, mas não as leve a cozer como no vídeo, pois o nosso prato é outro.
Numa caçarola, aquecer um pouco de azeite. Escorrer as alcachofras da água com sumo de limão e passá-las durante 3' pelo azeite quente. Juntar cenouras às rodelas por mais 2'. Adicionar agora cebola grosseiramente cortada e pequenos cubos de fiambre. Mexa com suavidade e deixe mais 2'. Finalmente, junte champinhons e deixe mais 2'. Originalmente, os champinhons são do tipo barigoule, que dão o nome ao prato.
Temperar com sal, uma folha de louro e um dente de alho picadinho.
Adicionar um gole de vinho de branco e completar com água quente até cobrir os vegetais. Vazar num pirex com tampa e legar ao forno aquecido a 200º durante 15'.
Um esplêndido Duas Quintas selou a iguaria.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

7.2.10

Porto 3-0 Naval
O dragão chicoteado pela Liga, mostra a sua chama.
Coirato, directamente às 20:15.

6.2.10

Setúbal 1-1 Benfica
A águia pesqueira ao salmonete de Setúbal.
Coirato em directo, às 21:15.

5.2.10





__________________________________Sem a loucura que é o homem__________________________________________________________



_______________________________________________________________Mais que a besta sadia,___________________________________



_____________________________________________________________________________________________Cadáver adiado que procria?


Texto de Fernando Pessoa sobre imagem de Katerina Apostolakou.

4.2.10

Foto:ZGarcia
Vendedora de pastéis de Tentugal, numa feira de artesanato pelo norte de Portugal.

3.2.10

O disciplinador do futebol nacional, o homem que vê a Luz no fundo dos túneis.

2.2.10

Temos uma nova bailarina no palco da política.

1.2.10

Lambert for You

Ervilhas com Entrecosto
Somos grandes apreciadores de ervilhas. Das frescas, não das congeladas. Há todo um ritual ao descascá-las, enquanto se vai bebericando um branco seco, em jeito de aperitivo.
Comece por fazer um refogado com cebola e alhos sobre azeite. Junte depois o entrecosto. Quando perder o aspecto sanguíneo, tempere com sal, pimenta, colorau, cravinho, louro e um pouco de piripiri. Adicionar vinho branco e deixar ferver um pouco, juntando então tomate esmagado, sem peles nem sementes e um raminho de salsa.
Pode adicionar um pouco de água, até aflorar o entrecosto. Tape e deixe em lume brando por meia hora.
Chegou a altura de adicionar as ervilhas. Se o líquido tiver reduzido muito, junte um pouco de caldo de galinha. Deixe as ervilhas cozerem e coloque finalmente um ovo por cima. Mais uns instantes até a clara esbranquiçar e está pronto.
Um tinto de Reguengos acolitou a comezaina.
Bom proveito.
Foto ZGarcia