21.7.17


Pormenor da escadaria de entrada da Casa Música, Porto - Foto:ZGarcia

(Clic na imagem para ampliar)

20.7.17

Benfica 2-1 Bétis
Na pré-época do Benfica.
Coirato em directo às 20:30.

19.7.17

Posta Vulgaris

Gentilezas

Ainda muito novo conheci o dr. Bissaya Barreto, que me ajudou a sair de uma situação clínica muito complicada. Desde então, passei a ter o maior respeito e admiração pela classe médica.
Vem a isto a propósito do que se lê por aí sobre uma entrevista que o dr. Gentil Martins deu ao Expresso.
Gentil Martins afirmou que a homossexualidade é uma "anomalia" e mais à frente mimoseou Cristiano Ronaldo com o termo "estupor", por ter utilizado procriação assistida.
Na verdade, Ronaldo limitou-se a utilizar o que a ciência oferece e a lei permite. Quanto à homossexualidade, desde 1982 que deixou de ser considerada uma "anomalia".
Gentil Martins, com os seus 87 anos de idade, deixou certamente de ter alguns filtros entre o que pensa e o que diz, espelhando uma moral, aquela em que acredita.
Poderei não concordar com as suas palavras, mas isso não me impede de concordar com a sua atitude, no respeito pela liberdade de expressão.

PoiZé


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18.7.17

Garbine Muguruza nasceu há 23 anos em Caracas, filha de mãe venezuelana e pai basco. Representa a Espanha mas vive na Suiça.
Garbine, depois de no ano passado ter vencido Garros, este ano sagrou-se campeã de Wimbledon, derrotando a veterana Venus Williams em dois sets: 7-5 e 6-0.
Roger Federer, pela oitava vez, ganhou Wimbledon.

Coirato

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17.7.17

Lambert for you

Pescada Algarve Style
Toda a simplicidade de um prato de pescada que se prepara em terras algarvias, tão do agrado dos britânicos que demandam aquelas paragens com camadas de protectores solares.
Tempera-se as postas com sal e colocam-se numa assadeira. Por cima, deitam-se alhos picados e cebolas às rodelas. Polvilha-se com colorau, pimenta e salsa.
Rega-se com bom azeite e leva-se ao forno.
Vai depois à mesa, com um acompanhamento de couve flor cozida em água e sal e temperada com um fio de azeite no momento de servir.
Sendo a pescada um peixe nobre, escolhemos para a mesa um finíssimo branco alentejano da Herdade Grande, em cujo contra-rótulo se pode ler:
"O vinho tem o poder de encher a alma...", nas palavras de um Bispo, Bossuet de seu nome, que viveu entre 1627 e 1704.
Bom proveito.

Foto ZGarcia
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16.7.17

HOJE HÁ BUSTER KEATON.

15.7.17


Fernando Pessoa

14.7.17


Da Foz - Foto:ZGarcia

(Clic na imagem para ampliar)

13.7.17

Wimbledon-2017 já decidiu a nova nº 1 do rankings WTA. A checa Karolina Pliskova é a nova líder WTA, desalojou a alemã Angelique Kerber.
O inglês Andy Murray, actual nº 1, perdeu ontem com o americano Querrey e ficou em risco de ser desalojado pelo sérvio Djokovic, se este conseguisse chegar à final e vencer o torneio. Não conseguiu, pois foi obrigado a desistir por lesão.

Coirato

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12.7.17


"Parisian Dream", foto de Ata Adnan para National Geographics.

11.7.17

O mais antigo torneio de ténis, criado em 1877, está na segunda semana. Joga-se sobre relva e vestido de branco.
Ontem, Nadal foi derrotado num match que durou quase cinco horas contra o belga Muller (6-3, 6-4, 3-6, 4-6 e 15-13).

Coirato

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10.7.17

Lambert for you

Bacalhau à Rosa do Adro
É prato de bacalhau minhoto, pois claro. Requer alguma disponibilidade, pois os preparos são ternos.
Comece por fazer um puré de batata, cozendo os tubérculos em água e sal. Esmagam-se e mistura-se o polme com gemas de ovos (guarde as claras) e uns cubos de manteiga com alho. Tempere com pimenta e noz moscada e rectifique o sal. Resguarde.
Tire a pele ao bacalhau e já agora as espinhas. Corte aos cubos e passe-os pelas claras batidas em castelo e pão ralado. Ponha num recipiente de ir ao forno, com o puré à volta. Regue o bacalhau com azeite previamente aquecido com rodelas de alho.
Vai ao forno. Serve-se com azeitonas e acompanha-se com um tinto.
Brindei à Rosa do Adro com um Calheiros Cruz da Régua.
Bom proveito.

Foto ZGarcia
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9.7.17

HOJE HÁ BUSTER KEATON.

8.7.17


Fernando Pessoa

7.7.17

Foto:ZGarcia

6.7.17


Os twitters de Trump também inspiram os cartoonistas.

5.7.17

Trump publicou no twitter este vídeo, em que aparece a esmurrar a CNN.
O ódio do presidente americano a essa estação televisiva é deveras preocupante, num país que se orgulha da liberdade de imprensa.

4.7.17

Começou o Tour de France 2017. A cobertura televisiva pelo Eurosport é super. Mesmo para quem não gosta de ciclismo, é uma oportunidade de ver excelentes imagens dos locais por onde a prova passa.

3.7.17

Lambert for you

Frango de Caril
Há belos sabores indianos na nossa portugalidade.
Há gente portuguesa que cozinha assim.
Tire-lhe os ossos e as peles ao frango. Corte aos pedaços.
Aloire-os numa caçarola com azeite. Junte-lhes caril e cebola aos gominhos.
Quanto melhor for o caril, melhor a carilada.
Por aqui uso uma pasta de caril vendida em frascos, marca Patak's. (www.pataks.co.uk)
é excelente e comercializada pelos ingleses, incondicionais apreciadores.
Encontra nas boas mercearias.
Depois de refogado, adicione sultanas (ou passas).
Refresque com vinho branco e deixe reduzir.
Verta um pouco de água até cobrir, tempere de sal e deixe cozer lentamente.
Junte por fim maçãs cortadas aos cubos, adicione natas e deixe engrossar.
Entretanto coza arroz em água e sal.
Leve à mesa e acompanhe com um branco fresco
na doçura de um moscatel do Azeitão.

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2.7.17

Portugal 2-1 México
Outra vez o México, agora para o bronze.
Coirato em directo às 13:00.

1.7.17

HOJE HÁ BUSTER KEATON.

30.6.17


Fernando Pessoa

29.6.17


De acordo com os dados do SIRESP (Sistema Integrado das Redes de Emergência e Segurança de Portugal), durante o incêndio de Pedrógão, cinco torres (estações-base) foram destruídas pelo fogo, o que dificultou os sistemas de comunicação de emergência.
Estabelecendo um paralelo, é como se eu pedisse a uma empresa a instalação de um sistema de segurança contra roubo na minha residência e depois essa empresa ser assaltada, antes de eu próprio ser roubado.

28.6.17

Portugal 0-3 Chile
Meia final da Taça das Confederações.
Coirato em directo às 19:00.

27.6.17

Foto:ZGarcia
Corrida de S. João/2017

26.6.17

Lambert for you

Arroz de Cabrito
Pelos Santos Populares, sacrificam-se borregos e cabritos numa gula santificada.
Há um arroz de cabrito que normalmente se faz com os miúdos para acompanhar o cabrito assado. Este é uma versão mais rica, já que promovido a prato principal.
Não leva os miúdos mas as costeletas do cabrito, previamente temperadas com sal e limão.
Comece por fazer um refogado sobre azeite, com cebola, alho e pequenos cubos de presunto. Quando loiro, junte as costeletas do cabrito, para aloirarem também.
Vá acrescentando água, até atingir o dobro do volume do arroz, que se adiciona de seguida.
A meio da cozedura do arroz, corrija o sal e adicione assafrão. Mexa cuidadosamente e vaze tudo para um recipiente de barro para ir ao forno apurar.
Acompanhámos com uma salada e um valente Douro tinto.

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25.6.17

HOJE HÁ BUSTER KEATON.

24.6.17


Se me tiram o manjerico
Que tem um cheiro fantástico
Mesmo assim ainda fico
Com o martelo de plástico.

23.6.17


A tradição de lançar um balão na noite de S.João é este ano proibida, por causa dos incêndios.
Podiam ter avisado com mais antecedência, para se arranjar maneira de lançar um balão com pilhas.

22.6.17


Cristiano Ronaldo está em vias de deixar Espanha e o Real Madrid.
As acusações de alegada fuga ao fisco no valor de 15 milhões, parece ser a gota de água que faz transbordar o rol de insatisfações da sua vida em Madrid ao serviço do Real.
Depois da sua passagem pelo Manchester United, não mais viu aquele respeito que sentia, não só dos aficionados mas também dos adversários.

21.6.17

Rússia 0-1 Portugal
Na Rússia contra os russos.
Coirato comenta em directo a partir das 16:00.

20.6.17


Há calamidades naturais sobre as quais o homem não tem qualquer controlo, seja um incêndio, uma inundação, um terramoto, uma erupção vulcânica, etc.
Sobre o que aconteceu em Pedrógão, e admitindo que foram causas naturais, poderá dizer-se que os efeitos poderiam ser menorizados com medidas preventivas, mas os maiores incêndios em áreas florestais têm acontecido nos EUA, como no Colorado em 2012, com 22.250 hectares e 181 casas destruídas.

19.6.17

Lambert for you

Costeleta no Forno
Um costeleta de vitela preparada à boa maneira mediterrânea, é a nossa proposta de hoje.
Temperar a costeleta com sal, pimenta e noz moscada.
Untar o interior de um pirex com azeite, para receber a costeleta. Sobre ela, deitar
uma colher de sopa de cebola ralada. Não é picada, pois é feita no ralador,
apresentando-se como uma papa. Polvilhar com pão ralado, entranhando na cebola.
Cobrir com queijo ralado e borrifar com vinho branco.
Leve ao forno durante meia hora.
Sirva com ervilhas e batatinhas salteadas.
Um tinto da Cartuxa ajudou à festa.

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18.6.17

Portugal 2-2 México
A Taça das Confederações na Rússia.
Coirato em directo às 16:00.

17.6.17

Foto:ZGarcia
Na margem do Douro

16.6.17


Fernando Pessoa

15.6.17


Impressionante foto de surf por LYLE KRANNICHFELD.

14.6.17


Desde que Trump escreveu num dos seus twitters a palavra "covfefe", lapso de teclado por suposto, esta palavra tem sido um gozo por todo o lado.

13.6.17

Os vencedores de Garros/2017.
O espanhol Nadal, que venceu o torneio pela décima vez, batendo Wawrinka na final (6-2, 6-3 e 6-1) e a sensacional letã de 20 anos Jelena Ostapenko, que venceu na final Halep (4-6, 6-4 e 6-3).


Coirato

12.6.17

Lambert for you

Corvina com Ervilhas
Com ervilhas frescas e uma não menos fresca posta de corvina, temos hoje uma
proposta caparicana.
Faz-se num tacho, com um pouco de azeite, rodelas de cebola, tomate sem peles, um dente
de alho, salsa e por fim a corvina.
Tempere de sal e pimenta e cubra com água.
Quando levantar fervura, junte as ervilhas e deixe em lume brando.
Um pouco antes de ir à mesa, polvilhe com coentros.
Acompanhe com um branco da região.

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11.6.17

HOJE HÁ BUSTER KEATON.

10.6.17

Foto:ZGarcia
Expressão recolhida na apresentação de HOMO SAPIENS de Índio Queiroz. Serralves em Festa-2017.

9.6.17

Letónia 0-3 Portugal
Os lusos na Letónia.
Coirato comenta em direto a partir das 19:45.

8.6.17

    Não há tempo. Há o espaço. O sol e as nossas voltas.
    Os bocejos da lua, o clã dos astros.
    Os buracos negros.
    Ó mãe! Para onde foram os seres vi550vos de ainda
    Há pouco em todo o seu esplendor?
    Mortos como tu, a natureza recebe-os.
    A Terra, essa criança atroz, destrói os seus brinquedos
    Numa rotina mecânica.
    Quantas noites me faltam? Quantos beijos no escuro?
    Quanta luz me cabe ainda nas pupilas?
    Os anos não me matam, não me ferem os meses,
    As horas não me guilhotinam.
    As células vão ardendo nos seus mapas
    De nervos, o sangue demora sempre mais um pouco
    A chegar ao seu destino orgânico.
    Devagar, devagar, a cabeça amolece.
    Devagar no colo do sono.
    Ó mãe. Um ninho. Uma cama macia no teu ventre.
    Uma exposição de sinais. Uma geometria
    Que me liga ao saber acumulado.


Armando Silva Carvalho, in 'Sol a Sol' .

7.6.17

Apontamento de Serralves em Festa-2017.

6.6.17


Após ser conhecida a decisão de Donald Trump de abandonar o Acordo de Paris sobre o clima, a presidente da câmara de Paris, Anne Hidalgo, mandou iluminar de verde a fachada da Mairie de Paris.

5.6.17

Lambert for you

Costeleta no Forno
Uma costeleta de vitela preparada boa maneira mediterrânea, é a nossa proposta de hoje.
Temperar a costeleta com sal, pimenta e noz moscada.
Untar o interior de um pirex com azeite, para receber a costeleta. Sobre ela, deitar
uma colher de sopa de cebola ralada. Não é picada, pois é feita no ralador,
apresentando-se como uma papa. Polvilhar com pão ralado, entranhando na cebola.
Cobrir com queijo ralado e borrifar com vinho branco.
Leve ao forno durante meia hora.
Sirva com ervilhas e batatinhas salteadas.
Um tinto da Cartuxa ajudou à festa.

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4.6.17

HOJE HÁ BUSTER KEATON.

3.6.17

Juventus 1-4 Real
A final da Champions.
Coirato em directo, às 19:45.

2.6.17

Foto:ZGarcia
Velas.
(27/05/17)