31.3.15

"EUSÉBIO NO PANTEÃO A 3 DE JULHO". Está decidido.
Entretanto Mourinho já está a formar uma equipa para entrar no Panteão, com Cristiano Ronaldo à cabeça. Um lugar para si próprio nem se discute.

30.3.15

Lambert for You

Bacalhau Assado à Piscoiso
Este é um prato do fiel amigo, assado no forno ao gosto da casa.
Posta do lombo que exige dois dias de demolha.
Comece por lavar umas batatinhas e cozê-las com casca em água e sal. Deixá-las cozer só até ao ponto em que é possível retirar-lhes a pele.
Levar um tacho com água ao lume, até levantar fervura. Mergulhe a posta de bacalhau e desligue o calor. Retire o bacalhau ao fim de dez minutos e coloque-o numa assadeira com o fundo atapetado com azeite, cebola e alho às rodelas. Também com uma folha de louro. Coloque as batatas à volta.
Numa tijela, faça uma mistura de cebola, alho, pimentos vermelhos e verdes cortados aos pedacinhos, com azeite, um pouco de sal e pimenta. Mexa bem e vaze sobre o bacalhau e as batatas.
Leve ao forno a 190º durante 40 minutos.
No momento de servir, acrescentámos umas azeitonas recheadas com pimento, de que nos arrependemos, pois estavam demasiado salgadas.
Acompanhamos com o tal vinho verde da Lixa, que limpou com prazer o excesso salino das azeitonas industriais.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

29.3.15

Portugal 2-1 Sérvia
Rumo ao Europeu.
Coirato às 19:45, na Luz.

28.3.15

Foto:ZGarcia
Atalho (1983).

27.3.15

O vencedor do último programa da série Secret Story da TVI é lutador de boxe francês. Neste vídeo, com capacete vermelho, levou uma sova.
Na Casa dos Segredos era mais fácil, ninguém lhe batia.

26.3.15

França 1-3 Brasil
Preparação amigável.
Coirato comentando em directo, às 20:00.

25.3.15


Herberto Helder (1930-2015)

24.3.15


Da World Press Photo-2015, escolhemos esta imagem:
"THE BULL MARKET", 1º Prémio Daily Life.
O seu autor é o chinês Cai Sheng Xiang.

23.3.15

Lambert for you

Feijoada de Samos
Esta é uma feijoada de tripas, em que as tripas são de bacalhau, mais concretamente da bexiga natatória. Os samos, sames ou entrexas, era uma das poucas iguarias a que os pescadores tinham acesso na faina do bacalhau.
Começar com um refogado com cebola, alho e salsa tudo bem picadinho. Mistura-se depois vinho branco, polpa de tomate, rodelas de chouriço e os samos cortados aos pedaços, previamente demolhados desde o dia anterior. Falta dizer que actualmente os samos só se encontram à venda nalgumas casas especializadas na venda de bacalhau, ainda que os tivéssemos encontrado no El Corte Inglés.
Quando estiver tudo cozido, junta-se feijão branco já cozido e um pouco da água da cozedura. Temperar com sal e piri-piri. Deixe apurar.
Para acompanhar escolhemos um Palmela branco da Ermelinda, que casou lindamente com a macia textura dos samos.
Bom proveito.

Foto ZGarcia
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22.3.15

BARÇA 2-1 REAL
Decisão na Liga espanhola.
Coirato comenta em directo a partir das 20:00

21.3.15

RioAve 2-1 Benfica
O Benfica a norte.
Coirato em directo, às 18:00.

20.3.15

Antes do jogo Barcelona-Manchester City, o treinador Pellegrini da equipa inglesa afirmou que acaba sempre com 10 jogadores quando defronta a equipa catalã. É uma crítica velada aos árbitros permeáveis ao "teatro" de alguns jogadores, que ampliam o efeito de uma vulgar falta para uma falta gravosa inexistente. Neste jogo não houve expulsões, mas quase; houve 5 dos seus jogadores amarelados.
A tomada de posição do treinador dos Citizens reporta-nos para a Liga portuguesa, onde é vulgar ver o Benfica acabar um jogo contra dez. Só nesta época, os adversários do Benfica viram onze jogadores expulsos.
Note-se que o Benfica apenas se aproveita de uma deficiente formação dos árbitros. Quanto ao fair-play, estamos conversados.

19.3.15

A TVI fechou este fim de semana um ciclo de reality shows, os Secret Story, este ultimo denominada "A Luta pelo Poder".
Mais uma vez, o concorrente ganhador foi previsível, não pelo que fez no programa, em que se limitou a vegetar deitado e pouco mais, mas pela manipulação diversificada por programas acessórios como o Extra e resumos diários ou semanais, onde se vai percebendo que há um eleito devidamente mediatizado, que acabará por ganhar.
Quem segue o programa acaba por perceber, que o tipo de provas feitas aos concorrentes e as nomeações para expulsão são fortemente manipuladas para beneficiar o previsível vencedor.
Finalmente há uma eleição para dar a ideia que o vencedor é escolhido pelos portugueses, mas que na verdade é feita por apenas alguns portugueses, por métodos que já explicámos aqui.
O prémio deste último programa era de 7.500€. Acreditamos que o investimento feito em telefonemas para a votação ganhadora seja inferior àquela quantia, mas também acreditamos que o verdadeiro valor de cada um dos concorrentes tenha sido observado, independentemente do resultado final made by TVI.

18.3.15

Barça 1-0 Man.City
O City em Barceloma.
Coirato em directo, às 19:45.

17.3.15

Mónaco 0-2 Arsenal
O Mónaco na Champions, com um português no comando.
Coirato comenta em directo, às 19:45.

16.3.15

Lambert for you

Frango na Púcara
Prato bairradino, muito apreciado por toda a Estremadura, é de feitura muito simples, pois se resume a cortar o frango para dentro de uma púcara de barro, (ou pirex), juntamente com os ingredientes, tapar e levar ao forno.
Quanto aos ingredientes, são as cebolinhas, alhos e passas de uva. Junta-se ainda uns pedaços de presunto (ou chouriço) e rega-se com vinho branco, um gole de aguardente e um bom cálice de vinho do Porto.
Tempera-se com sal, pimenta, salsa, piripiri e um pouco de azeite. Tapar e levar ao forno até cozer.
Entretanto, fritar umas batatas aos cubos para acompanhamento.
As honras foram feitas com um pujante néctar da Bairrada (14,5º) "Entre II Santos", assim chamado porque a vinha se situa entre S. Lourenço de Baixo e S. Mateus.
Bom proveito.

Foto ZGarcia
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15.3.15

Porto 1-0 Arouca
O Dragão volta à Liga.
Em directo com Coirato, às 19:15.

14.3.15

HOJE HÁ MONTY PYTHON.

13.3.15

Foto:ZGarcia
Saída (2003).

12.3.15

O baixo nível da TVI nos reality shows, os Secret Story, está bem patente neste vídeo, do passado fim de semana.
Como os concorrentes do programa não davam canal, convidou-se um homossexual para uma estadia na casa e depois meteram lá um machista para agredir o homossexual.
Vale tudo pelas audiências, com humilhações em directo.
Perante uma plateia, a apresentadora ainda se ri e os espectadores por trás dela aplaudem.
Há por ali alguma falta de dignidade, mas só lá vai quem quer.

11.3.15

CHELSEA 2-2 PSG
A "guerra" Londres-Paris para a Champions, com Mourinho pelo meio.
Coirato em directo, às 19:45.

10.3.15

Porto 4-0 Basel
Segunda mão dos oitavos da Champions.
Coirato no directo às 19:45.

9.3.15

Lambert for You

Bacalhau à Zé do Pipo
Este é mais um prato de bacalhau genuinamente portuense. Ele faz parte da ementa de muitos restaurantes da cidade. De feitura simples, só tem de ir ao forno por uns minutos, quando o cliente o pede.
Depois de demolhado, o bacalhau é cozido lentamente em leite e resguardado.
É costume ir à mesa no mesmo prato de barro em que vai ao forno.
Eu utilizei uma pequena assadeira, no centro da qual coloquei a posta já cozida em leite. À volta, puré de batata, previamente feito com flocos, água a ferver, leite e os temperos de sal, pimenta, manteiga e noz moscada. É claro que em vez dos flocos pode utilizar batatas cozidas ou assadas e esmagadas.
Numa frigideira com azeite, aloire muito ligeiramente rodelas de cebola e alho, temperando com sal e pimenta. Coloque esta cebolada sobre a posta de bacalhau e tape com maionese. Leve ao forno a gratinar e enfeite com azeitonas, no momento de servir.
Abrimos um verde branco da Lixa, fresquíssimo.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

8.3.15

Arouca 1-3 Benfica
O Benfica não pode abrandar.
Coirato em mais um directo, às 16:00.

7.3.15

HOJE HÁ MONTY PYTHON.

6.3.15

Braga 0-1 Porto
Grande obstáculo para os dragões.
Em directo com Coirato, às 20:30.

5.3.15

Foto:ZGarcia
Maré (2003).

4.3.15


O Fantas está nos últimos dias.Aproveite: http://www.fantasporto.com/noticias/174.

3.3.15


Morreu o poeta mirandês Amadeu Ferreira.

2.3.15

Lambert for You

Lombo de Porco Assado
Coloque um pedaço de lombo de porco numa assadeira e regue com vinho branco. Tempere com sal, bastante pimenta grosseiramente moída, cravinho e louro. Ao lado uns dentes de alho esmagados e umas batatinhas passadas por sal. Levar ao forno.
Entretanto cozer umas couves de Bruxelas em água e sal.
No momento de servir, corte o lombo em fatias grossas, regando com o molho restante.
Um tinto duriense da Vinha do Côro, do bom ano de 2003, coroou o lombo.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

1.3.15

Porto 3-0 Sporting
Os leões no Dragão.
Coirato comenta em directo, às 19:15.