29.2.12

Polónia 0-0 Portugal
É para a tesouraria da Federação.
Coirato comenta em directo a partir das 19:45.

28.2.12

Sobre os Óscars, assinalo com agrado o regresso da Mary Louise Streep às grandes interpretações.
Inesquecível para nós foi a sua interpretação em "África Minha", ainda que "A Escolha de Sofia" já lhe tivesse dado um Óscar.
Mais recentemente entrou em comédias que não apreciámos.
A interpretação de Margareth Tatcher é a confirmação da sua capacidade monstruosa de se adaptar à interpretação das personagens mais exigentes.
Para ela, deve ser um prazer especial receber pela segunda vez aquela estatueta, 30 anos depois da primeira.

27.2.12

Lambert for You

Congro Ensopado à Bragantina
Em Trás-os-Montes também se come um bom prato de peixe sem ser bacalhau.
O congro tem uma carne finíssima.
Com muita paciência, retiramos peles e espinhas a umas postas mais próximas da cabeça, que são menos espinhosas.
O cozinhado é simples mas saboroso.
Para um tacho com azeite cobrindo o fundo, picar cebola e alourá-la. Junte louro, pimenta em grão, as postas do peixe, sal e vinagre. Quando congro esbranquiçar, junte um pouco de água e deixe cozer.
Entretanto leve ao forno umas fatias de pão a torrar.
Assim que o peixe cozer, o que é rápido, retire-o para cima das tostas no prato de ir à mesa.
Bate-se gema de ovo com salsa e mistura-se ao molho da cozedura do peixe. Apura-se e rega-se o peixe e as tostas com ele.
Ainda que em Trás-os-Montes haja bons brancos, abrilhantámos com um soberbo néctar da Ermelinda.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

26.2.12

Porto 2-0 Feirense
Lambendo as feridas de Manchester.
Coirato comenta em directo, a partir das 20:15.

25.2.12

Académica 0-0 Benfica
Vamos ver se o Benfica passa neste exame.
Coirato a comentar em directo, a partir das 20:15.

24.2.12

    — O meu nome é Severino,
    como não tenho outro de pia.
    Como há muitos Severinos,
    que é santo de romaria,
    deram então de me chamar
    Severino de Maria
    como há muitos Severinos
    com mães chamadas Maria,
    fiquei sendo o da Maria
    do finado Zacarias.
    Mais isso ainda diz pouco:
    há muitos na freguesia,
    por causa de um coronel
    que se chamou Zacarias
    e que foi o mais antigo
    senhor desta sesmaria.
    Como então dizer quem falo
    ora a Vossas Senhorias?
    Vejamos: é o Severino
    da Maria do Zacarias,
    lá da serra da Costela,
    limites da Paraíba.
    Mas isso ainda diz pouco:
    se ao menos mais cinco havia
    com nome de Severino
    filhos de tantas Marias
    mulheres de outros tantos,
    já finados, Zacarias,
    vivendo na mesma serra
    magra e ossuda em que eu vivia.
    Somos muitos Severinos
    iguais em tudo na vida:
    na mesma cabeça grande
    que a custo é que se equilibra,
    no mesmo ventre crescido
    sobre as mesmas pernas finas
    e iguais também porque o sangue,
    que usamos tem pouca tinta.
    E se somos Severinos
    iguais em tudo na vida,
    morremos de morte igual,
    mesma morte severina:
    que é a morte de que se morre
    de velhice antes dos trinta,
    de emboscada antes dos vinte
    de fome um pouco por dia
    (de fraqueza e de doença
    é que a morte severina
    ataca em qualquer idade,
    e até gente não nascida).
    Somos muitos Severinos
    iguais em tudo e na sina:
    a de abrandar estas pedras
    suando-se muito em cima,
    a de tentar despertar
    terra sempre mais extinta,
    a de querer arrancar
    alguns roçado da cinza.
    Mas, para que me conheçam
    melhor Vossas Senhorias
    e melhor possam seguir
    a história de minha vida,
    passo a ser o Severino
    que em vossa presença emigra.


João Cabral de Melo Neto.

23.2.12

Zeca Afonso.
Morreu há 25 anos e mantém-se actual.

22.2.12

A defesa do Porto teve em Manchester uma atuação desastrada.
Um guarda-redes sem uma personalidade forte, só transmite insegurança.
Otamendi desconcentrado, faz um passe a um adversário para o primeiro golo.
Depois foi pontapeado na cara por Maicon e teve de sair.
Rolando foi expulso por conduta anti-desportiva.
Helton só não levou a guitarra para o campo porque estava a chover.
E levou um banho: 4-0.

21.2.12

CSKA 1-1 REAL
Mourinho imparável na Champions.
Coirato em directo, às 17:00.

20.2.12

Lambert for You

Arroz de Entrecosto
Este é mais um prato de inspiração transmontana, para aquecer os dias frios de Inverno.
O entrecosto fica a marinar de véspera em vinho, alho, louro, sal e pimenta. Utilizámos vinho tinto que lhe dá um sabor mais intenso e uma coloração avinhada. Se preferir algo mais suave, utilize o branco.
Depois de escorrido, o entrecosto é frito em azeite.
Retira-se, e sobre a gordura deixada adicionar o líquido da marinada. Deixe ferver em lume brando uns cinco minutos.
Num pirex com tampa, forrar o interior com folhas de couve lombarda e colocar dentro o arroz. Vazar por cima a marinada, juntando água quente de modo a que o total líquido seja o dobro do volume do arroz. Corrija o sal e junte o entrecosto. Tape e leve ao forno quente até o arroz cozer.
Um tinto de Valpaços foi um bom companheiro.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

19.2.12

Sporting 1-0 Paços
Os leões de Sá recebem os pacenses.
Coirato comenta em directo, a partir das 20:15.

18.2.12


A passageira da frente.

17.2.12


Das fotos premiadas pelo World Press Photo deste ano, selecionámos esta. O seu autor é David Goldman.
A foto tem o título 'Afeganistão', onde o Cabo Ben Vandandaigue, das forças da NATO, toca bateria numa base militar.
Primeiro prémio "Artes e Entretenimento"

16.2.12

Porto 1-2 Man.City
Do caraças!
Coirato em directo, às 20:00.

15.2.12

Zenit 3-2 Benfica
QUE FRRRRRIO!.
Coirato em directo, às 17:00.

14.2.12

    Ah, tudo é símbolo e analogia!
    O vento que passa, a noite que esfria
    São outra coisa que a noite e o vento
    - Sombras de vida e de pensamento.

    Tudo o que vemos é outra coisa.
    A maré vasta, a maré ansiosa,
    É o eco de outra maré que está
    Onde é real o mundo que há.

    Tudo que temos é esquecimento.
    A noite fria, o passar do vento
    São sombras de mãos cujos gestos são
    A ilusão mãe desta ilusão.


Fernando Pessoa.

13.2.12

Lambert for You

Paella de Lavagante
A paella é um prato de origem valenciana. É feito numa paellera, uma sertã grande com duas asas. Os camponeses partiam para o campo com a paellera, arroz, azeite e sal. Depois adicionavam o que havia. O que há hoje é o lavagante, que se coze rapidamente durante 3 a 5 minutos, em água temperada com sal, a que se adiciona uma cebola e um talo de aipo. Juntei ainda uma lula amanhada.
Leva-se a paellera com azeite ao lume, a que se adiciona cebola picada a dourar.
Junta-se depois alho tomate e ervilhas. Deixa-se refogar e mistura-se a lula cortada em tiras, o arroz e açafrão. Mexe-se e adiciona-se o caldo em que cozeu o lavagante.
O arroz coze lentamente, adicionando mais caldo se necessário.
Entretanto assar um pimento vermelho, que se corta em tiras e se coloca sobre o arroz. Retire a carne do lavagante e adicione ao arroz, guardando uma pinça para enfeitar.
Um espumante faz as delícias do prato.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

12.2.12

Porto 4-0 Leiria
Dragões revigorizados.
Coirato em directo, às 20:15.

11.2.12

Benfica 4-1 Nacional
De regresso à Liga.
Coirato a comentar em directo da Luz, a partir das 20:30.

10.2.12

O Canal+ incendiou as relações com Espanha ao divulgar este sketch, com os bonecos de Casillas, Gasol y Nadal assinando com seringas, sugerindo que o caso Contador não é único.

9.2.12

PIEGAS É VOCÊ!

8.2.12

Nacional 1-3 Sporting
Entra-se em campo com 2-2 da 1ª mão. É prá Taça.
Coirato em comentários directos, a partir das 20:15.

7.2.12

Vasco GM sempre foi contra a lei do tabaco.
Porque os tem no sítio segundo alguns sexistas, vai autorizar que se fume no interior de todo o Centro Cultural de Belém.

6.2.12

Lambert for You

Bacalhau à Bairrada
Como por todas as regiões do país, na Bairrada também se come bom bacalhau.
Comece por cozer em separado bacalhau, depois de demolhado, batatas e ovos.
O bacalhau é desfeito em lascas, as batatas cortadas às rodelas, bem como os ovos cozidos.
Entretanto fazer um refogado com azeite, cebola às rodelas e alho, temperado com sal e pimenta.
Num pirex com o fundo coberto de azeite, dispor em camadas o bacalhau às lascas, as rodelas de batatas, as rodelas de ovo e a cebolada com azeitonas. Cobrir tudo com puré de batata, que se pincela com gema de ovo.
Vai ao forno para alourar.
Prepare ainda uma salada para acompanhar.
O espumante bairradino também honra o bacalhau.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

5.2.12

Porto 2-0 Setúbal
É prá Taça da Liga.
Coirato em directo, às 18:30.

4.2.12

Sporting 0-1 Gil Vicente
Os leões recebem os galináceos que assustaram os dragões.
Coirato comenta em directo, a partir das 20:30.

3.2.12

    Segue o teu destino,
    Rega as tuas plantas,
    Ama as tuas rosas.
    O resto é a sombra
    De árvores alheias.

    A realidade
    Sempre é mais ou menos
    Do que nós queremos.
    Só nós somos sempre
    Iguais a nós-próprios.

    Suave é viver só.
    Grande e nobre é sempre
    Viver simplesmente.
    Deixa a dor nas aras
    Como ex-voto aos deuses.

    Vê de longe a vida.
    Nunca a interrogues.
    Ela nada pode
    Dizer-te. A resposta
    Está além dos deuses.

    Mas serenamente
    Imita o Olimpo
    No teu coração.
    Os deuses são deuses
    Porque não se pensam.


Ricardo Reis.

2.2.12


Televisão com melão.

1.2.12

Os pastéis de nata vão começar a ser vendidos aos chineses com um acessório para melhor lhes pegarem.