PISCOISO
PESSOA

O meu olhar é nítido como um girassol.

Tenho o costume de andar pelas estradas

Olhando para a direita e para a esquerda,

E de vez em quando olhando para trás...

E o que vejo a cada momento

É aquilo que nunca antes eu tinha visto,

E eu sei dar por isso muito bem...

Sei ter o pasmo essencial

Que tem uma criança se, ao nascer,

Reparasse que nascera deveras...

Sinto-me nascido a cada momento

Para a eterna novidade do Mundo...
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Arquivo
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28.9.16

 
Nápoles - Benfica
O Benfica na Champions por Itália.
Coirato em directo, às 19:45

27.9.16

 
Leicester 1-0 Porto
Os dragões de visita ao campeão inglês.
Coirato comenta em directo a partir das 19:45

26.9.16

 
Lambert for you

Bacalhau à moda de Braga
Os minhotos são muito exigentes com a qualidade do bacalhau.
Mais do que uma confecção elaborada para encher o olho, o bacalhau à moda de Braga, assenta numa boa posta de bacalhau. O resto, faz-se em três tempos.
Numa sertã grande com abundante azeite aquecido, coloque no centro a posta de bacalhau, com a pele para baixo. À volta, ponha batatas cortadas às rodelas.
Frite em lume brando e vá virando as batatas e o bacalhau com cuidado, para não lascar.
Quando bacalhau e batatas assumirem um aspecto dourado, retire para um prato previamente aquecido.
Sobre o mesmo azeite, corte rodelas de cebola e alho, junte uma folha de louro, pulverize com colorau e pimenta. Quando a cebola começar a amolecer, salpique com umas gotas de vinagre. Puxe o fogo e retire de seguida, vazando sobre o bacalhau.
Falta referir o pormenor do sal, que depende da demolha do bacalhau. Ao utilizar-se o azeite onde o bacalhau é frito, para fritar os restantes ingredientes, a salinidade largada pelo bacalhau vai temperá-los. Sugerimos que apenas utilize o sal na mesa, para eventualmente temperar as batatas, ou a cebolada.
Um verdinho da Tapada dos Monges, caiu que nem uma benção.
Bom proveito.

Foto ZGarcia
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25.9.16

 
Pierre Étaix, encore.

24.9.16

 
Chaves 0-2 Benfica
O Benfica em Chaves.
Coirato em directo, às 18:15.

23.9.16

 
Porto 3-1 Boavista
O derby portuense.
Coirato em mais um directo, às 19:00.

22.9.16

 
Foto:ZGarcia
Feira do Livro do Porto(03/09/16.)

PISCOISO@zonmail.pt