PISCOISO

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Bisteca Pis Comida de snack-bar, que se faz rapidamente, mas com gosto. Comece por bater um bife, tempere-o com sal e pimenta, passando em seguida por ovo batido e pão ralado, indo a fritar em fogo médio, numa frigideira com azeite e um dente de alho. Quando doirado de ambos os lados, colocá-lo num pirex, cobrir com uma fatia de fiambre e depois queijo mozzarella ralado. Vai ao forno até o queijo derreter. Entretanto cozer fettuccine em água temperada de sal e um fio de azeite. No fim, escorrer e misturar com molho de tomate e queijo ralado. Leve à mesa com uma folha de manjericão. Um Reguengos tinto foi o escolhido para acompanhar esta saborosa italianice. Bom proveito.

Foto ZGarcia