Lambert for You

Caldeirada de Cabrito Superlativa A carne do cabrito é das que mais apreciamos. Uma caldeirada com as partes menos carnudas do bichinho, é o que hoje propomos. Para um tacho largo com o fundo coberto de azeite, corte rodelas de cebola. Por cima, deposite os pedaços de cabrito. Tempere com sal. Sobre o cabrito, corte tomate e pimento vermelho aos pedaços, uma malagueta e salsa. Regue com vinho branco e um cálice de Porto branco. Tape e deixe cozer longamente em fogo brando. Rectifique o sal a meio da cozedura. No prato de ir à mesa, disponha meia dúzia de "Tostas com alho e salsa". São de uns pacotes que encontrei no Corte Inglés, produto valenciano. Cobrir as tostas com o molho da caldeirada, adicionando depois a carninha. Para acompanhar, experimentamos um Grão Vasco alentejano que cumpriu. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Leixões 1-1 Benfica

A águia à pesca de pontos em Matosinhos.
Coirato em directo do Estádio do Mar, às 21:00.

Sporting 1-2 Porto

Os homens da Champions.
Coirato, em directo de Alvalade, às 19:45.

Alberto Caeiro

COMMENT À LA MENTHE

piscoiso disse... Tudo leva a crer que o destino seja o Iraque, com a democracia consolidada..

Benfica 2-0 Nápoles

É p'ra dar a volta ao 2-3.
Coirato em directo da Luz, às 20:15.

Sporting 2-0 Basel

Os leões retomando o fôlego da Champions.
Coirato no directo de Alvalade, às 19:45.