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Bacalhau � Espanhola
� um prato de bacalhau muito saboroso e que se faz em tr�s tempos :
1 - Coze-se o bacalhau demolhado e retira-se-lhe a pele e as espinhas.
2 - Junta-se num tacho por esta ordem :
Azeite, cebola �s rodelas, o bacalhau �s lascas, alho, tomate �s rodelas, pimento
vermelho �s tiras, salsa, sal, pimenta e regar com azeite.
3 - Tape o tacho e leve ao lume brando durante 45 minutos. � o suficiente.
As bebidas da moda para este prato, seriam uma caipirinha de aperitivo e uma sangria
para acompanhar.
Preferimos um verde de Ponte do Lima.
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