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Costeleta al Forno
Um costeleta de vitela preparada � boa maneira mediterr�nea, � a nossa proposta de hoje.
Temperar a costeleta com sal, pimenta e noz moscada.
Untar o interior de um pirex com azeite, para receber a costeleta. Sobre ela, deitar
uma colher de sopa de cebola ralada. N�o � picada, pois � feita no ralador,
apresentando-se como uma papa. Polvilhar com p�o ralado, entranhando na cebola.
Cobrir com queijo ralado e borrifar com vinho branco.
Leve ao forno durante meia hora.
Sirva com ervilhas e batatinhas salteadas.
Um tinto da Cartuxa ajudou � festa.
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