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A Corvina e as Ervilhas
Com as primaveris ervilhas frescas e uma n�o menos fresca posta de corvina, temos hoje uma
proposta caparicana.
Faz-se num tacho, com um pouco de azeite, rodelas de cebola, tomate sem peles, um dente
de alho, salsa e por fim a corvina.
Tempere de sal e pimenta e cubra com �gua.
Quando levantar fervura, junte as ervilhas e deixe em lume brando.
Um pouco antes de ir � mesa, polvilhe com coentros.
Acompanhe com um branco da regi�o.
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