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Coelho assado lambareiro
Um coelho sem arroz, sugerido por uma ilustre leitora, foi sujeito a uma aten��o especial e saiu esta iguaria.
As coisas come�am por um alguidar, esse recipiente nobre t�o desvalorizado nos �ltimos tempos. � um local onde se fazem misturas com prazer. Com as m�os, v� misturando peda�os de coelho, batatinhas, sal, colorau, piri-piri, tomate limpo aos pedacinhos, chouri�o �s rodelas, cebola, alho, louro, vinho branco e azeite.
Depois de bem misturado, deite numa assadeira e leve ao forno.
Regue de quando em vez com o molho revegado.
Levei � mesa na companhia de um belo tinto bairradino.
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