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Alheira com Grelos
� tempo de alheiras, de Mirandela pois claro. Pica-se a alheira, na parte interior e exterior com um palito, para que n�o rebente ao fritar, lentamente em fogo brando.
Entretanto v� cozendo em �gua e sal umas batatas �s rodelas. Noutra panela, coza tamb�m os grelos, durante uns 15 minutos. Os grelos, depois de escorridos, s�o temperados em separado com alho picadinho, azeite e vinagre. No prato coloque as batatas regadas com o molho da alheira. Esta � colocada envolvendo as batatas, por sua vez envolta pelos grelos.
Mais uma vez, o vinho novo fez a festa, pois � de norma ser consumido enquanto j�vem.
Tenha um bom apetite.
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