11.3.13

Lambert for You

Bife com Molho de Passarinho
É um bife que o meu pai fazia, fritando a carne do mesmo modo que o fazia quando fritava passarinhos, depois de ir à caça.
Numa frigideira com azeite, colocam-se alhos esmagado e aquece-se. Coloca-se então a carne, deixando corar de ambos os lados. Tempera-se com sal e piripiri e rega-se com vinho branco. Deixa-se apurar, virando o bife de vez em quando.
Prepara-se entretanto umas batatas fritas e estrela-se um ovo.
Um tinto alentejano é bom amigo de bifes.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

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