26.8.13

Lambert for You

Endívias Gratinadas
Hoje temos um prato que pode servir de entrada ou de refeição ligeira neste Verão.
Comece por lavar as endívias retirando as folhas exteriores e mergulhar em água a ferver temperada de sal durante cinco minutos. Retire-as depois, enxugando muito bem e enrole-as em fatias finas de presunto. Disponha-as num pirex untado com manteiga, cubra com bechamel, salpique com queijo ralado e leve a gratinar no forno durante quinze minutos. Enfeite com manjericão.
Acompanhei com uma salada e um rosé fresquinho.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

Sem comentários: