PISCOISO

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Bife de Atum Extra Um bom bife não tem de ser de um animal de quatro patas. O atum dá um bom bife e vive no mar. Comece por cortar uns tomates ao meio. Coloque-os num pirex, regue-os com azeite e leve ao forno a 200º durante uns 15'. Retire e pique sobre os tomates um dente de alho, salsa e polvilhe com pão ralado. Volta ao forno mais 5'. Entretanto tem já a cozer umas batatinhas em água e sal. Cinco minutos é também o tempo que leva a fritar o bife de atum em azeite. Retira-se para o prato de ir à mesa e tempera-se de sal e pimenta. Rodeia-se com os tomates e as batatinhas, enfeitando com salsa. Um branco do Sado é uma boa aposta. Bom proveito.

Foto ZGarcia