O poema de Fernando Pessoa, apresentado na coluna da esquerda, não está completo. Falta isto.

Benfica 0-0 Sporting

É o campeonato da segunda circular.
Coirato em directo cheio de Luz, às 19:15.

A vitória de Fátima sobre o Futebol Clube do Porto, não foi inocente. Foto James Nachtwey.

No caso Maddie, há uma pista que tem sido desprezada: Os gémeos Sean e Amelie. Sabe-se que Maddie não deixava dormir os gémeos, sempre a falar para um telemóvel de brinquedo. A paciência de Sean e Amelie pode ter atingido o limite, aproveitando-se da ausência dos pais.

Guimarães 6-7 Sporting

É a estreia da Taça da Liga, no berço da nacionalidade.
Coirato em directo de Guimarães, às 20:45.

De eléctrico, entre o Carmo e os Guindais..
Fotos ZGarcia (22-09-07).

Lambert for you

Pescada à Algarvia Com o tempo quente a prolongar o Verão, embarcamos hoje num daqueles bons pratos de peixe, que os algarvios tão bem sabem fazer. Temperar as postas de pescada com sal e colocá-las num tabuleiro. Picar dentes de alho e cortar cebolas às rodelas, para dispor sobre as postas. Polvilha-se com colorau, pimenta e salsa picadinha. Rega-se com bom azeite e leva-se ao forno para assar. Acompanhe com couve flor, cozida em água e sal e temperada ao ir à mesa com um fio de azeite e umas gotas de limão. Numa aproximação de extremos, escolhemos um verdinho minhoto, para acompanhar o belo sabor algarvio. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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Man Utd 2-0 Chelsea

The Day After of Chelsea.
Coirato de Old Trafford, às 18:00.

O substituto de Mourinho vai começar por ser recebido condignamente em Old Trafford. Cristiano Ronaldo, será o adequado mestre de cerimónias.

Bye Bye Chelsea Querer impor jogadores ao Special One, como Abramovich fez, metendo à pressão na equipa Shevchenko, um espião, só podia dar para o torto. Mourinho sai do Chelsea. O russo pode ser muito bom a ganhar dinheiro, mas para chegar à final da Liga dos Campeões e ganhá-la, é preciso saber de futebol. E de futebol sabe Mourinho. É uma situação que poderia ter sido evitada, se Abramovich tivesse consultado Pinto da Costa.

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Sporting 0-1 Manchester

O leão ruge na recepção aos seus meninos Ronaldo e Nani.
Coirato em directo, às 19:45.

Porto 1-1 Liverpool

Noite grande no Porto, com o regresso da Champions ao Dragão.
Coirato em incontornável directo, às 19:45.

Lambert for you

Búzios com Grão Os búzios cozem-se sem sal, durante uma hora os mais pequenos, ou duas horas os maiores. Compramos dos mais pequenos, já cozidos, mas mesmo assim, demos-lhes uma cozedura de meia hora. Escorridos, deixam-se arrefecer e tiram-se das conchas. Depois, retira-se-lhes a parte escura e dá-se um golpe no lombo para retirar a tripa, lavando muito bem. Num tacho, faz-se um refogado com azeite, cebola, alho e louro. Quando começar a aloirar, junte cenoura às rodelas, chouriço e toucinho em fatias. Deixe apurar um pouco. Misture então tomate aos pedaços e vinho branco. Deixe apurar mais uns cinco minutos e junte finalmente os búzios com grão previamente cozido. Adicione um pouco de água, se necessário, tempere de sal, pimenta e piripiri, deixando apurar em lume brando. É um prato típico da Beira Litoral, que vai bem com um branco arinto bairradino. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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Amadora 0-2 Sporting

O leão vai rugir à Amadora.
Coirato em directo do José Gomes, às 18:00.

Porto 1-0 Marítimo

Candeias que vão à frente... quem descola?
Coirato no directo do Dragão, às 19:15.

Está a realizar-se na China o Mundial de Futebol Feminino. O excelente controle de bola de Birgit Prinz, estrela da equipa alemã, é algo que está para além da técnica, com a beleza e a harmonia da expressão corporal.

O lindo serviço de Scolari contra os sérvios, ao serviço da nação.

Portugal 1-1 Sérvia

Este também é para ganhar.
Coirato às 21:00, agora em Alvalade.

Cartoon de Todorovic Bobisa da Sérvia. Roupa a secar para Alvalade.

A Fox estreia no próximo dia 25, a 4ª temporada do House MD. No primeiro episódio "Alone", House vai ter de arranjar nova equipa. A selecção dos candidatos tem música.

Lambert for you

Hamburguer à Coirato O hamburguer tem a sua origem na Rússia, onde os tártaros picavam a carne para a engolir mais rapidamente. Era o bife tártaro, que passou à Alemanha, sendo comum em Hamburgo, que o rebaptizou. Nos fins do século dezanove, foi levado por imigrantes para os EUA. Depois é o que sabe, com o sabor da McDonald's. Se quer provar um hamburguer a sério, comece por comprar um pedaço de carne para bife. Não peça para o picar na máquina, nem o pique pela máquina em casa, que esmaga a carne. Com uma faca grande, corte a carne sobre uma tábua, em pedacinhos tão pequeninos quanto puder. Colocar a carne já picada numa saladeira e misturar-lhe cebola e alho picados. Mexer bem e juntar um ovo batido, mostarda, sal, pimenta e um pouco de queijo ralado. À parte, com duas fatias de bacon, una-lhes os extremos com um palito, de modo a ficar um cilindro oco, com os coiratos para cima. Preencha o espaço interior com a massa da carne, pincele com gema de ovo e leve ao forno. Frite umas batatas para acompanhar e decore com pickles. Impõe-se uma cerveja fresca, de boa qualidade. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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COMMENT À LA MENTHE

piscoiso disse... Já andávamos desconfiados que o top-ten era uma fraude, em que sempre se tem mantido o Abrupto.

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Portugal 2-2 Polónia

Dizem que é preciso ganhar isto.
Coirato às 21:00, com sotaque brasileiro.

Luciano Pavarotti 1935-2007.

COMMENT À LA MENTHE

piscoiso disse... Soubemos agora que também não são das FP-25.

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US Open 2007 nos quartos. Afinal Sharapova, vencedora no ano passado, preferiu ir de férias, saindo na terceira ronda. A revelação este ano foi a húngara Agnes Szavay (foto da esquerda), uma teenager que chegou aos quartos de final, mas não resistiu à canhoneira russa Kuznetsova. Justine Henin está no bom caminho e já começou a desbastar nas Williams, vencendo uma decadente Serena por 7-6 e 6-1. Nos masculinos, Federer está de pedra e cal. O outro candidato, será muito provavelmente o sérvio Djokovic. Nadal perdeu esta madrugada com o compatriota David Ferrer, 7-6, 4-6, 6-7 e 1-6, com problemas físicos. Parece ainda não ter encontrado calçado adequado para superfícies duras. O US Open tem uns apanha-bolas, muito chatos e demasiado intervenientes, que devem provocar alguma desconcentração nos jogadores. São todos adultos, passam a bola uns aos outros pelo ar e não rasteira e por vezes até pela frente dos jogadores. Ou seja, estão em jogo e mostram serviço, sem a discrição comum na Europa. Decididamente preferimos os apanha-bolas com top-models, tal como num certo torneio em Itália, ou mesmo os adolescentes super de Wimbledon. Coirato

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Ritual de S. Bartolomeu na Foz do Douro..
Fotos ZGarcia (02-09-07).

Lambert for you

Eisbein com choucroute Prato de substância para alemães, é o volkswagen da gastronomia germânica. Trata-se de joelho de porco, cozido em água e sal. Se for a um talho. o mais que pode encontrar é chispe, porque se pedir joelho de porco, o talhante é capaz de lhe perguntar no gozo: "Com menisco ou sem menisco?". Por isso, ao passarmos por um desses supermercados finos, encontramos o eisbein já feito e devidamente embalado no vácuo (atenção à data), pelo que só foi necessário levá-lo ao forno. Quanto à choucroute, há muitas variáveis franco-germânicas. Fizemos numa versão lusa. Numa panela, aqueça pedacinhos de bacon até libertarem gordura. Junte cebolas às rodelas. Coloque por cima couve lombarda cortada em tiras finas, pimenta em grão, sal, um pouco de água e um copinho de vinho branco seco. Coloque por cima uma cenoura. Tape e deixe cozer em lume brando, durante 5 a 10 minutos. Escorra no momento de servir. Para sobremesa, um strudel de maçã, guloseima alemã de origem austríaca, que já se compra feito. Basta aquecer. Se quiser fazê-lo também é simples. Massa folhada com recheio de maçã cozida com açúcar e canela. Um tinto alentejano do Marquês de Borba, mostrou-se à altura. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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Leiria 0-3 Porto

O Porto outra vez em Leiria. Agora contra o Leiria.
Coirato muito em directo, às 20:30.

"AIR RACE" (Red Bull). Race 008:Porto/Portugal.
Fotos ZGarcia (31-08-07).