Radicalidades. Fotos ZGarcia (29-06-07).

COMMENT À LA MENTHE

piscoiso disse... A nova lei anti-tabaco, acaba por ser uma discriminação dos tímidos que tossem.

Lambert for you

Sardinhas à Marroteiro Marroteiro é o capataz dos marnotos, trabalhadores das salinas, aqueles senhores que trabalham de pé descalço e calça arregaçada, juntando o sal, que dá sabor aos nossos cozinhados. Numa assadeira de ir ao forno, coloque uma boa camada de sal. Convém comprar um pacote de sal só para estes preparos. Enterre nele as sardinhas com a barriga voltada para baixo, sem as encostar umas às outras. Tape com outra camada de sal e leve ao forno durante meia hora. Ao lado da assadeira, coloque no forno umas batatas com casca, depois de lavadas, e ainda pimentos verde e vermelho. Com os pimentos assados faça uma salada. Dê um murro nas batatas e tempere com sal e azeite. As sardinhas são retiradas, quebrando a crosta de sal com cuidado. Vai tudo à mesa, acolitado com um bom vinho. Escolhemos um verde tinto, de bradar aos céus, da Tapada dos Monges. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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Na Índia, em vez de utilizarem as paredes para pintarem grafitis, usam os elefantes. Se Telmo Correia, fosse candidato a uma Câmara daquele país, lá faria campanha a lavar elefantes. Foto Cary Wolinsky para National Geographic.

Começou Wimbledon, começou a chover. Mesmo assim, ainda se conseguiram fazer alguns jogos sem ser a fugir da chuva. Federer abriu em grande, despachando o jovem russo Gabashvili (6-3, 6-2, 6-4). Vencedor das últimas 4 edições, Roger é o rei da relva, uma superfície que requer dotes especiais, devido à imprevisível trajectória da bola, depois de bater no solo. No feminino há mais equilíbrio. Justine Henin já começou a ganhar, batendo a argentina Cravero (6-3, 6-0). Mauresmo, vencedora da última edição, vai começar por jogar com a americana Jackson, logo que a chuva permita. Coirato

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À atenção de Mário Lino, a Hermes abriu, na passada quinta-feira 21/06, uma nova loja de gravatas de seda, na Wall Street em New York. The store which is located at 15 Broad Street is across the street from the New York Stock Exchange. Foto: TIMOTHY A. CLARY.

As quadras de Piscoiso.

O Banco Berardo e Benfica vai lançar um cartão, que permite fazer o levantamento no Multibanco, de fotografias dos craques.

COMMENT À LA MENTHE

piscoiso disse... A Câmara de Rui Rio deve estar a abarrotar de vídeos com manifestantes. Impõe-se a criação de uma videoteca, que até poderá apresentar as produções no Rivoli, quando LaFéria for de férias.

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Coelho à Caçador Alentejano O coelho à caçador, na sua feitura tradicional, começa por se deixar o animal em marinada desde o dia anterior. O alentejano não, esqueceu-se ou não está para isso. Não quer dizer que fique pior. É só provar. Começa-se por fritar toucinho num tacho, para obter a gordura, onde se coloca o coelho aos pedaços, depois de retirado o toucinho. Quando a carne aloirar, juntar cebola às rodelas, alhos com um corte longitudinal, um pouco de vinho tinto e o dobro de branco, louro, salsa, pimenta, piripiri e sal. Deixe apurar um pouco e junte água, aflorando a carne. Deixe em lume brando a cozer. Entretanto vá fritando umas fatias do pão que mais goste, em azeite. Se for o alentejano, é uma boa escolha. O pão frito é colocado no fundo do prato, sobre o qual se dispõe o coelho, regado com o molho. Enfeite com salsa e leve à mesa com um sorriso. Um valoroso tinto das Encostas de Estremoz, fez as honras do acompanhamento. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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"A Frescura" de Álvaro de Campos

"Vem por aqui" - dizem-me alguns com os olhos doces Estendendo-me os braços, e seguros De que seria bom que eu os ouvisse Quando me dizem: "vem por aqui!" Eu olho-os com olhos lassos, (Há, nos olhos meus, ironias e cansaços) E cruzo os braços, E nunca vou por ali... A minha glória é esta: Criar desumanidade! Não acompanhar ninguém. - Que eu vivo com o mesmo sem-vontade Com que rasguei o ventre à minha mãe Não, não vou por aí! Só vou por onde Me levam meus próprios passos... Se ao que busco saber nenhum de vós responde Por que me repetis: "vem por aqui!"? Prefiro escorregar nos becos lamacentos, Redemoinhar aos ventos, Como farrapos, arrastar os pés sangrentos, A ir por aí... Se vim ao mundo, foi Só para desflorar florestas virgens, E desenhar meus próprios pés na areia inexplorada! O mais que faço não vale nada. Como, pois sereis vós Que me dareis impulsos, ferramentas e coragem Para eu derrubar os meus obstáculos?... Corre, nas vossas veias, sangue velho dos avós, E vós amais o que é fácil! Eu amo o Longe e a Miragem, Amo os abismos, as torrentes, os desertos... Ide! Tendes estradas, Tendes jardins, tendes canteiros, Tendes pátria, tendes tectos, E tendes regras, e tratados, e filósofos, e sábios... Eu tenho a minha Loucura ! Levanto-a, como um facho, a arder na noite escura, E sinto espuma, e sangue, e cânticos nos lábios... Deus e o Diabo é que guiam, mais ninguém. Todos tiveram pai, todos tiveram mãe; Mas eu, que nunca principio nem acabo, Nasci do amor que há entre Deus e o Diabo. Ah, que ninguém me dê piedosas intenções! Ninguém me peça definições! Ninguém me diga: "vem por aqui"! A minha vida é um vendaval que se soltou. É uma onda que se alevantou. É um átomo a mais que se animou... Não sei por onde vou, Não sei para onde vou - Sei que não vou por aí!

Este é o "Cântico Negro" de José Régio.
O brilhantismo com que Pinto da Costa declama este poema,
é irresistível para alguns árbitros.

O "marxista" Groucho numa das suas clássicas cenas.
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Bancada vazia com monumento de costas.
Foto ZGarcia (10-06-07)

Posta Vulgaris

Vai de OPA Em tempos que já lá vão, os ricos davam a fortuna à Igreja, na esperança de alcançarem o Céu. Agora "dão-a" ao clube da Luz, na esperança de alcançarem um campeonato. PoiZé

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Carolina foi anteontem à PJ, dizer que viu Pinto da Costa entregar um envelope castanho ao árbitro Augusto Duarte. Falta apurar o que estava dentro do misterioso envelope. Um fiscal de linha diz ter visto um envelope desses no balneário, que inadvertidamente abriu, verificando que continha umas calcinhas de senhora, com duas letras bordadas: CS

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Bacalhau mesmo à Brás Pratinho de fiel amigo, de singela feitura e muito apetecível. O bacalhau, depois de demolhado é escaldado, desfiado, retirando peles e espinhas. Numa sertã larga, frite alho em azeite. Retire o alho depois de frito. Sobre este azeite, frite ligeiramente batatas em palitos finos. Retire para uma saladeira. No mesmo azeite, frite agora, também ligeiramente, cebola às rodelas. Retire para a saladeira. Agora passe o bacalhau desfiado pelo azeite restante, até enrijar um pouco. Retire para a saladeira, onde esperam as batatas e a cebola. Abra uns ovos por cima e misture tudo, temperando de sal e pimenta. Leve tudo de novo à sertã, agora bem misturadinho, e quando os ovos começarem a coalhar, está pronto. Enfeite com salsa picada e azeitonas. Acompanhe com broa e salada. Um maravilhoso branco do Eugénio de Almeida, selou a paparoca. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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A passagem dos McCann, esta semana, por Marrocos, foi um êxito. Foto Abdelhak Senna (11-06-07)

Posta Vulgaris

Alcochete é outra música Foram entregues 50 cds aos governantes, com a Sinfonia de Alcochete, que dizem ser melhor que a Ópera-bufa da OTA. O Governo já se prestou a ouvir atentamente a nova música até ao fim do ano, à razão de 10 cds por mês, 3 dias por cada cd. Não conseguimos obter a informação do número de faixas por cd, o que nos permitiria fazer um cálculo mais rigoroso da bondade do local. Farto do tiro ao alvo a que tem sido sujeito pelos desotistas, o Governo recebeu com agrado a hipótese de ocupação do Campo de Tiro de Alcochete. A saga da desota, vai assim de férias até ao fim do ano. PoiZé

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Posta Vulgaris

A OTA e Madeleine A OTA já está decidida há uma data de anos, pelos governos dos Partidos maioritários PS e PSD. Pelos vistos, há gente que sofre imenso com a escolha, tentando desesperadamente que o assunto não morra. Tal como os pais de Madeleine, que continuam badalando o rapto da filha, na esperança do seu aparecimento. A diferença é que os "pais" da OTA querem a OTA onde está. É mais fácil o aparecimento de Madeleine, do que o aparecimento da desOTA. PoiZé

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Garros-07 c'est fini. Uma final feminina fraquinha, ganha com relativa facilidade por Justine (6-1, 6-2), em que pela primeira vez pagaram às senhoras o mesmo que aos homens (1 milhão de euros). Nos masculinos, Nadal explorou insistentemente a esquerda menos boa de Federer, a tal ponto que se tornava previsível o modo como o espanholito concluia, quase sempre com eficácia. Com os parciais 6-3, 4-6, 6-3 e 6-4, Federer só a espaços muito curtos conseguiu alguma superioridade, a que Nadal reagia de imediato com todo o seu potencial. O suiço despediu recentemente o seu treinador e anda a treinar com a mulher. Já o espanhol, anda a ser treinado pelo tio. A belga Justine, está muito melhor desde que se divorciou. Assim vai a vida no ténis. Coirato

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Com o bom tempo, as gaivotas sempre podem espreitar as notícias. Foto ZGarcia (06-06-07)

Ana Ivanovic (foto), está na final. Impôs-se a Sharapova sem margem para dúvidas (6-2, 6-1). Com um jogo inteligente e um equilíbrio emocional que faltou à russa, esta estrelinha sérvia vai dar à final de Garros uma estética que não teria, com uma Serena Williams, por exemplo. A outra finalista, só podia ser mesmo Justine Henin, em grande forma e com um jogo muito enérgico, que não deu hipóteses a Jankovic (6-2, 6-2). Nos masculinos, fica hoje definido quem vai à final. Roger Federer (SUI)[1] contra Nikolay Davydenko (RUS)[4] Novak Djokovic (SRB)[6] contra Rafael Nadal (ESP)[2] Não arriscamos qualquer prognóstico, porque Federer não está no seu melhor, e o sérvio Djokovic, vai obrigar Nadal a encharcar a toalha com suor. Coirato

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Lambert for you

Favas à Piscoiso Com favas, a vida é mais gostosa, especialmente quando são tenrinhas e cozinhadas à maneira. Para o fundo de um tacho com um fio de azeite, corte uma tiras de entremeada e chouriço às rodelas. Frite ligeiramente em lume brando. Retira-se a carne para um prato ao lado e à gordura que ficou no tacho, juntar alho, tomate e coentros. Quando o tomate estiver desfeito, juntar as favas, adicionando um bocadinho de água só para não agarrarem ao fundo do tacho. Cubra e deixe cozer em lume baixo. A meio da cozedura, juntar a carne que aguardava no prato. Tape de novo e agite o tacho para misturar bem. Quando as favas já estiverem cozidas, coloque sobre elas uma rodela de paio e abra um ovo por cima. Quando a clara esbranquiçar, está pronto. Leve à mesa salpicando com coentros. Um excelente bairradino (15º) da Malaposta, com o sugestivo nome "CONTRAaCORRENTE", deram às favas o conforto necessário. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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Com a chegada das meias finais, Serena foi finalmente varrida, por uma Justine implacável (6-4, 6-3). Por paises, para além dos reis do pó de tijolo, Espanha e Rússia, há a assinalar a Sérvia, com duas meninas no meio da campeã Justine e da star Sharapova. Jankovic (foto) e Ivanovic são uma agradável surpresa. Nos masculinos há ainda um sérvio, Djokovic, que pode atingir também as meias finais, se vencer hoje o jovem russo Andreev. O match Nadal-Hewitt, jogado ontem, foi superlativo, com nuestro hermano a cilindrar o australiano (6-3, 6-1, 7-6) Coirato

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Comemoramos o Dia Mundial do Ambiente com a imagem de uma praça de táxis em Madagascar. Foto de Albert Moldvay para National Geographic.

A boca do dia

Garros a meio. Os franceses a jogarem em casa, já foram todos eliminados. Até Mauresmo (5), que perdeu com uma tal Safarova, checa e 25ª do ranking. Dos americanos já só resta mesmo a bombástica Serena. É muito provável que os finalistas venham a ser os mesmos do ano passado. Nadal e Federer, parecem condenados a jogar a final outra vez. Aparecem pelo meio uns cómicos, como o cipriota Baghdatis, na imagem, que servem de animação. PS-Alto que ainda há uma francesa, a Marion Bartoli (18), que joga hoje, sem grandes hipóteses, com Jankovic (4). Coirato

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Bélgica 1-2 Portugal

O Portugal pequenino, de Madailscolari.
Coirato às 19:45, em directo da Bélgica.

Poesia de Fernando Pessoa.