Foto:ZGarcia
Folclore - 21/07/12.

Lambert for You

Arroz de Coelho com Chouriço Comida tradicional, de manutenção, mas que pode ser bem apetitosa.. Num tacho com um fio de azeite, refoga-se ligeiramente cebola e alho picados, a que se junta depois rodelas de chouriço e pedaços de coelho. Deixa-se alourar e adiciona-se um gole de vinho tinto. Mexe-se bem e deixa-se apurar um pouco. Tempera-se com sal e uma malagueta, cobrindo tudo com água. Deixa-se cozer o coelho. Quando os pedaços do bichinho estiverem cozidos, retiram-se para um recipiente. Rectifica-se a quantidade do líquido restante, adicionando água para o dobro do volume do arroz. Adiciona-se este e deixa-se cozer. No fim da cozedura juntar o coelho e deixar apurar. Enfeite com azeitonas e acompanhe com salada. O vinho foi um alentejano a condizer, da Herdade dos Coelheiros. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Algumas pequenas semelhanças entre a abertura dos jogos olímpicos e este trailer não é acidental. Ambos são da autoria do realizador inglês Danny Boyle.

Valência 1(2)-(0)1 Porto

Beneficência em pré-época, contra o 3º. de LaLiga.
Coirato a comentar em directo, a partir das 20:30.

Benfica 5-2 Real

Mourinho na Luz, com as reservas.
Coirato em directo, às 19:00.

Fernando Alonso e a namorada Dasha Kapustina. No final do último Grande Prémio, que venceu, Alonso comentou: "Um espanhol, ganha na Alemanha com um carro italiano feito por um grego". Faltou dizer com uma namorada russa.

Todos nasceram velhos — desconfio. Em casas mais velhas que a velhice, em ruas que existiram sempre — sempre assim como estão hoje e não deixarão nunca de estar: soturnas e paradas e indeléveis mesmo no desmoronar do Juízo Final. Os mais velhos têm 100, 200 anos e lá se perde a conta. Os mais novos dos novos, não menos de 50 — enorm'idade. Nenhum olha para mim. A velhice o proíbe. Quem autorizou existirem meninos neste largo municipal? Quem infrigiu a lei da eternidade que não permite recomeçar a vida? Ignoram-me. Não sou. Tenho vontade de ser também um velho desde sempre. Assim conversarão comigo sobre coisas seladas em cofre de subentendidos a conversa infindável de monossílabos, resmungos, tosse conclusiva. Nem me vêem passar. Não me dão confiança. Confiança! Confiança! Dádiva impensável nos semblantes fechados, nos felpudos redingotes, nos chapéus autoritários, nas barbas de milénios. Sigo, seco e só, atravessando a floresta de velhos.

Carlos Drummond de Andrade.

Os ingleses conquistaram Le Tour de France. Wiggins e Froome, respectivamente 1º. e 2º., ganharam a Volta à França em Bicicleta deste ano, e nunca um inglês ganhara esta prova maior do ciclismo mundial. Agora falta saber o que eles misturaram no chá. Anteriores vencedores, como Lance Armstrong, Floyd Landis e Alberto Contador, só para referir desde 2000, acusaram testes positivos de doping.

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Robalo de Caldeirada Utilizamos um robalo pequeno, devidamente escamado, estripado e cortado às postas. Num tacho com o fundo coberto de azeite, cortamos cebola e alho às rodelas, louro gengibre, salsa, as postas do peixe e batatas às rodelas. Cobre-se com água e vinho branco, tempera-se de sal e pimenta e junta-se uns estames de açafrão. Tapa-se e deixa-se cozer em lume brando durante uns vinte minutos. Leve à mesa com fatias de pão para embeber no molho, acompanhando com uma salada. Um verde Casal Garcia à temperatura certa, conviveu bem com o robalo. Bom proveito.

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Fernando Pessoa

Gary Stretch é o maior esticador de pele do mundo. Trata-se de um performer que vai estar no Priceless London Wonderground que abre hoje os Jubilee Gardens. .

Já se percebe melhor a urgência de Relvas em obter a lixenxiatura em 2008 na Lusófona. Em 2003 e 2004, já Relvas tinha placas como Dr. sem o ser. Imagens recolhidas no 5 Dias.

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Sesta na praia - 17/07/12.

Michaela DePrince nasceu na Serra Leoa e escapou à guerra civil, tendo sido adoptada, ainda criança e órfã, por uma família americana. Michaela estudou ballet na Jacqueline Onassis School no American Ballet Theater em New York City. Está agora em Joanesburgo para dançar "Le Corsaire", como primeira bailarina. .

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SEALIFE.

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Polvo Assado no Forno à Moda dos Açores Excelente prato da gastronomia açoriana. Escolhemos um polvo pequeno, que é mais tenro. Os ingredientes são cebola e alho picados, azeite, manteiga louro, colorau, piripiri e sal. Com metade destes ingredientes atapetar o fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Por cima colocar o polvo cortado aos pedaços. Cobrir com a outra metade dos ingredientes. Regar com vinho tinto , tapar com uma folha de papel de estanho e levar ao forno durante uma hora. No último quarto de hora retirar o papel de estanho para que ganhe cor. Entretanto coza uma batata grande às rodelas para acompanhar Um excelente verde tinto de Ponte de Lima fresquinho, seria aprovado por qualquer açoriano. Bom proveito.

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Hoje há Buster Keaton.

Fernando Pessoa anti-fascista.

A revista alemã Titanic, debruçou-se sobre as fugas de informação no Vaticano, colocando na capa e contra-capa imagens do Papa com manchas nas partes baixas. Bento dezasseis queixou-se ao tribunal alemão, que decidiu a retirada das imagens, que presumiam o Papa como mijão e cagão. .

O primeiro ministro já não consegue disfarçar o pivete de Relvas. Este caso do Relvas é até muito saudável para a democracia. Confirma-se que o tumor está nas jotas. Tal como a Hitlerjugend, temos agora a Juventude Social Democrata, a Juventude Socialista, a Juventude Centrista. A diferença é que na Juventude Hitleriana não havia alternância, e por isso agora não vale tudo, mas ainda vale muito – onde os tentáculos do partido chegam. As grandes universidades deste pobre país, são agora as jotas. Onde o futuro está garantido. É só esperar, ir colando uns cartazes e comentar nuns blogues.

Iniesta casou no domingo passado com Anna Ortiz, de quem já tem uma filha. Iniesta não consegue evitar o hábito no futebol de pôr a mão à frente da boca quando dá instruções, para que ninguém perceba.

Terminou o Sonho de Andy Murray. Há mais de setenta anos que um britânico não vence em Wimbledon, mas ou menos chegou um à final este ano: Andy Murray. Venceu Federer, 4-6, 7-5, 6-3 e 6-4, como se previa. Federer sobe de novo a nº.1 do ranking, como se previa também. Nas senhoras acabou por ganhar Serena Williams, cujos serviços imparáveis são meio caminho andado para ganhar qualquer prova. Felizmente para a beleza do ténis feminino, Maria Sharapova também ganhou, indirectamente, pois a vitória de Serena segurou Maria na nº.1 do ranking WTA. Coirato

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Chocos com Tinta Utilizamos um choco grande. Aliás era uma choca, pois estava cheia de ovas por dentro, que retiramos cuidadosamente com o saco de tinta para uma tigela. A choca foi bem lavada e cortada em tiras transversais. Ao lume foi colocado um tacho com um fio de azeite, cebola nova em abundância devidamente picada, tal como um dente de alho. Juntamos uma folha de louro, sal e piripiri. Quando a cebola amoleceu adicionamos a choca às tiras, mexemos bem e juntamos a tinta e as ovas com vinho branco. Tudo tapado e deixado em lume brando até a choca ficar tenra e o molho apurado. Entretanto cozer batatas para acompanhar. Polvilhe com coentros picados ao levar à mesa Acompanhei com um Conventual branco . Bom proveito.

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Hoje há Buster Keaton.

Álvaro de Campos

"DOWNFALL" é o nome do filme que Hirtschbiegel está a fazer sobre alguns aspectos da vida da princesa Diana. A actriz escolhida para interpretar Diana foi Naomi Watts (imagem), que apesar de ter mais meia dúzia de anos do que Diana à data da morte, são inegáveis as semelhanças. Vimos o seu rosto à lupa, onde se detecta um ligeiro duplo queixo que Diana não tinha, ou disfarçava bem, e as pálpebras algo descaídas que retiram um pouco daquele olhar aberto de Diana.

Wimbledon na recta final A nº1 Maria Sharapova ficou-se pelo caminho na quarta ronda, perdendo 4-6 e 3-6 com a jovem alemã Lisicki, arriscando-se a devolver o pódio do ranking WTA a Azarenka, que lhe retirara em Garros. Basta agora Azarenka vencer Serena Williams e chegar à final. Desde 1938 que um inglês não ganha Wimbledon e está a fazer-se um grande esforço, para que Andy Murray possa ganhar este ano, com a ajuda do público e dos juízes de linha. O problema é que ao chegar à final, se lá chegar, vai ter pela frente Djokovic ou Federer. Nem com a ajuda da rainha tem hipóteses. Coirato

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Começou Le Tour 2012, a prova rainha do ciclismo, este ano com dois portugas dos pedais: Rui Costa e Sérgio Paulinho. Independentemente de quem participa, um dos factores que nos leva a seguir este evento (Eurosport) é a qualidade da sua realização televisiva. Sem pivots e com câmaras colocadas nos seus helicópteros e motos, oferece-nos imagens deslumbrantes de um belo país ao longo de 23 dias. Le Tour não é apenas uma corrida de bicicletas, é talvez o evento anual onde melhor se expressa a beleza do território francês.

RESCALDO A nota mais marcante deste Euro-2012 foi a irregularidade das seleções ao longo da prova, o que atribuímos, entre outros factores próprios de cada seleção, à diversidade dos locais e respectivo ambiente em que os jogos se disputaram. Os realizados na Ucrânia foram especialmente sensíveis, pela negativa, um país onde poucas pessoas falam uma língua estrangeira e muito menos inglês. Basta dizer-se que numa final de um torneio destes, aconteceu algo inédito como ver tantas cadeiras vazias. Atrasos nos vôos, retenção de adeptos na fronteira Polónia-Ucrânia e preços de alojamentos escandalosos. Apesar de os jogadores pouco sofrerem essas contingências, tinham conhecimento das enormes dificuldades deparadas pelos adeptos, ou mesmo familiares, perdidos num mar de espoliação em que nem chegavam a assistir aos jogos. Diz Platini que o próximo Europeu, em 2020, irá ser disputado em doze cidades diferentes por toda a Europa. O homem deve andar a ver se arranja um lugar em Bruxelas, depois de sair da UEFA. Sobre a campeã Espanha pouco há a dizer. Del Bosque soube gerir a equipa afastando nacionalismos, num sistema baseado no sucesso de Guardiola. Quanto à seleção portuguesa continua agarrada a nacionalismos bacocos com jogadores emigrantes. Custa a encaixar que uma equipa com o melhor jogador do mundo e outros por lá perto se limite às vitórias morais. Se com o lote de jogadores de que Portugal dispunha, do Real, Manchester, Chelsea e outros grandes da Europa, não conseguimos ganhar nada, então nunca o conseguiremos. Gostaríamos que o sr. Fernando Gomes, presidente da FPF, fizesse algumas limpezas nas teias de aranha que o perdedor Madail deixou. Ouve-se agora muita desculpa porque se perdeu para Espanha. A mais notória é por o hino espanhol não ser cantado.

Lambert for You

Cabidela de Frango Compre uma daquelas embalagens de frango que trazem um saquinho com o sangue. Num tacho com o fundo atapetado com azeite, picar cebola e alho, uma folha de louro e piripiri. Quando amolecer juntar o frango cortado em pedaços com os miúdos, excepto o fígado, e fatias finas de bacon. Tempere de sal e deixe refogar em lume brando. Adicionar então água quente até cobrir a carne e deixar cozer. Quando a carne ficar macia, retirá-la para um prato. Adicionar água até ao dobro do volume do arroz, que se junta quando levantar fervura. No fim da cozedura do arroz, adicionar a carne desossada e o sangue. Deixe apurar. Acompanhe com uma salada. Um bom tinto alentejano alegrou-nos. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Espanha 4-0 Itália

A grande final do Euro-2012, com um árbitro português.
Coirato em directo, às 19:45