A figura do ano 2016, é para nós Cristiano Ronaldo. Não se trata apenas do ano de ouro que ele teve pelos troféus que conquistou. Cristiano Ronaldo deve ser o português mais conhecido em todo o mundo. É por isso.

As novas tecnologias vão marcar cada vez mais a nossa vida em 2017. No campo da medicina, o Watson da IBM já pode substituir um médico, desde que lhe sejam metidos os resultados das análises e a história clínica do paciente, que vai comparar com literatura científica e milhões de casos semelhantes. Para os turistas e quem goste de viajar por países exóticos, pode levar no seu telemóvel aplicações que traduzem o que se está a dizer e mesmo "falar" na língua desejada.

Porto 1-1 Feirense

É para a Taça... CTT.
Coirato comenta em directo, a partir das 19:15.

Foto:ZGarcia
Formas à beira mar com cão.(23/12/16)

O dinossauro Ancelotti O afamado treinador italiano vem de insurgir-se contra os smartphones, que segundo ele estão a minar o trabalho dos treinadores e o espírito de grupo nas equipas. É um fenómeno a que chama a solidão dos smartphones, pois os jogadores isolam-se com esses aparelhos. Diz que no seu tempo os jogadores jogavam as cartas ou ping-pong, em que falavam e trocavam ideias. Agora não. Falam para o smartphone. Ancelotti não percebe que é ele que tem de se adaptar à nova realidade. Com smartphones.

Lambert for you

Bacalhau de Natal à Moda da Serra Sabe-se que o bacalhau só é Consoada desde que o comandante Tenreiro mandou as suas frotas de bacalhoeiros para os mares do norte, no século passado. Era barato. Agora nem tanto, mas continua a marcar presença à mesa do Natal. Porque é um agasalho para o estômago. Depois de demolhado, coze-se lentamente, sem deixar a água ferver. À parte, cozer batatas às rodelas e couves galegas. Depois de tudo cozido, cortar para o fundo de um tacho grande, fatias de pão trigueiro. Por cima, deite a água de cozer o bacalhau, até amolecer o pão. Polvilhe com rodelas de alho e regue com azeite novo. Por cima, disponha as batatas às rodelas, o bacalhau aos pedaços e as couves. Cubra com mais rodelas de alho e nova rega de azeite. Tape o tacho e leve a fogo lento, agitando de vez em quando, sem destapar. Um Dão da Casa de Santar, é um digno acompanhamento. Bom proveito.

Foto e edição ZGarcia

Meu Natal

Fernando Pessoa

Cristiano Ronaldo teve em 2016 o seu ano de ouro. Conquistou a Liga dos Campeões Europeus e o Mundial de Clubes pelo Real Madrid e sagrou-se campeão europeu, o Euro2016 por Portugal e conquistou o troféu individual da Bola de Ouro. A arbitragem portuguesa vai de mal a pior, na defesa de um corporativismo onde não abunda a imparcialidade dos juizos. Em igualdade de circunstâncias penalizam-se umas cores e favorecem-se outras. O que é penalti para uns, não é para outros, fora-de-jogo para uns, não o é para outros. Este estado de coisas leva a que a classificação geral da Liga esteja a ser definida pelos árbitros. Pisco

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Belenenses 0-1 Sporting

Os leões em Belém.
Coirato em directo, às 21:00.

Sobreviventes de Ramadi, no Iraque. Foto de Moises Saman

Foto:ZGarcia
Molhes (16/01/16)

Lambert for you

Cabrito com Ervilhas Hoje são as ervilhas que vêm para acompanhar a saborosa carne do cabrito. Tempera-se os pedaços do animalzinho com sal, pimenta e colorau. Num tacho, leve azeite ao lume e, quando estiver quente, junte cebola e alhos picados. Deixe refogar e acrescente tomate aos pedacinhos e a carne do cabrito. Acrescente água até cobrir e deixe cozer. Junte então batatinhas aos quartos e cenouras às rodelas. Rectifique o sal, tape e deixe uns 10 minutos em lume brando. Acrescente então as ervilhas e deixe cozer mais uns 5 a 10 minutos. Abrimos um belo Douro tinto, de 2003, que fez a festa ao cabrito. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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Sporting 0-1 Braga

O Braga em Alvalade.
Coirato comenta em directo, a partir das 20:15.

Estoril 0-1 Benfica

As águias no Estoril.
Coirato comenta em direto, às 20:30.

Este é um dos top videos de 2016 sobre animação, com prémios BAFTA, SUNDANCE, SKSW e CANNES.

Porto 2-1 Marítimo

O Marítimo no Dragão.
Coirato em direto a partir das 20:30.

Robert Capa (Foto de cima). Cartier Bresson (Foto de baixo). Estes dois célebres fotógrafos tinham uma visão diferente sobre captar fotos. Capa dizia que o fotógrafo devia estar suficiente próximo para sentir a realidade do que fotografava. Bresson por sua vez, considerava que o fotógrafo devia guardar alguma distância para não interferir no que fotografava. Bresson morreu de velhice aos 96 anos. Capa morreu com 41 ao pisar uma mina no Vietnam.

Foto:ZGarcia
Intervalo (17/11/16)

Lambert for you

Esparguete Lambertini
Com o tempo frio que se faz sentir, uma pratada de esparguete é um agasalho para o estômago.
Coze-se a esparguete em água e sal com um fio de azeite, durante uns sete a dez minutos.
Entretanto forre uma sertã com manteiga e passe ligeiramente três fatias de salpicão e pedacinhos
de presunto (guarde alguns para o fim).
Retire o salpicão, junte cogumelos laminadas e misture das tais "natas com cogumelos porcini".
Deixe apurar, temperando de sal e pimenta.
Cubra o fundo do prato de ir à mesa com duas das fatias do salpicão.
Vaze por cima a esparguete enquanto polvilha com parmesão ralado.
Regue com o molho e enfeite com os pedacinhos de presunto resguardados, a restante
rodela de salpicão e uma azeitona. Acompanhe com uma salada de tomate.
É prato para um bom tinto alentejano.
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Benfica 2-1 Sporting

A liderança em causa.
Coirato, em directo, às 18:00.

O ÚLTIMO TANGO EM PARIS. Reacendeu-se a polémica do filme de Bertolucci, dos idos de 1972. Dizem que houve violação da atriz Maria Schneider na cena da manteiga e outras coisas que mais. Vi o filme pouco depois do 25 de Abril, data em que foi desbloqueada a censura. Só esse facto me levava a ver os filmes até então proibidos. Saí do filme pensativo. Há ali um drama sexual entre um homem maduro caído por uma jovem com menos de metade da sua idade, curiosa de sexo. O resultado é humilhante para ambos. Os atores já morreram, mas o realizador, de 76 anos continua vivo e veio afirmar que não tinha avisado a atriz da manteiga, ainda que a cena estivesse no guião, mas sem manteiga. Note-se que as cenas de sexo foram simuladas, pelo que a acusação de violação se refere a questões de ética, pelo facto da atriz não ter sido informada do pormenor da manteiga. Diria mesmo que o filme, com ou sem manteiga, nunca atingiria o êxito que teve sem Marlon Brando.

Fernando Pessoa

Morreu o poeta brasileiro Ferreira Gullar, de que lhe deixamos a leitura do seu "POEMA SUJO".

Porto 5-0 Leicester

Só é preciso ganhar.
Coirato comenta em directo a partir das 19:45

Benfica 1-2 Nápoles

O Benfica tem de ganhar.
Coirato em directo, às 19:45

Lambert for you

Bacalhau à Confraria Um soberbo prato da Confraria Gastronómica do Bacalhau, de Aveiro, é o que há hoje. Posta bem alta e bem demolhada, que se escalda em água a ferver. Retira-se quando a água levantar fervura e põe-se num prato. Tempere com alho picadinho, azeite, sumo de limão e envolva depois a posta em farinha. Passe por ovo batido e pão ralado. Coloque a posta num pirex com o fundo coberto por rodelas de cebola. Rodelas também sobre a posta. Rega-se com azeite e vai ao forno (170ºC) durante meia hora. Entretanto fritar umas fatias de presunto. Nessa mesma gordura fritar ainda batatas às rodelas grossas. Leve à mesa com azeitonas e polvilhe com salsa. Uma salada de alface também acompanha bem. Um Frei João da Bairrada fez as honras. Bom proveito.

Foto ZGarcia
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HOJE HÁ BUSTER KEATON.

Porto 1-0 Braga

Mais uma zerada?
Coirato comenta em directo, às 20:30.

Foto:ZGarcia
Praia dos Ingleses com sapato - Porto (15/02/16)

Magnus Carlsen renovou o título de campeão mundial de xadrez, ao bater Sergey Karjakin por 9-7. Clic na imagem para seguir a última partida, que tem um desfecho tático de alto nível.

O que se anda a beber não é Porto Depois dos dois últimos campeonatos ganhos por Vítor Pereira (2011/13), o F.C.Porto entrou num jejum de títulos até à data, excetuando a Supertaça 2013/14 já com Paulo Fonseca mas ainda com a equipa de V.Pereira. A entrada de Lopetegui em 2014, revolucionou a equipa com a aquisição de jogadores a falarem espanhol. No balneário, passou a falar-se mais esta língua que o português/brasileiro. O Porto perdeu o seu ADN e não mais se viu "jogar à Porto". Certa vez em Madrid pedimos um cálice de Porto e serviram-nos um vinho do Porto espanhol. Provamos e devolvemos.

Porto 0-0 Belenenses

Agora é p'rá Taça da Liga.
Coirato em directo, às 21:15.

Lambert for you

Lombo com Alecrim
Comece por barrar o lombo com alhos previamente pisados com sal, pimenta, colorau, azeite e um pouco de vinho branco.
Salpique com alecrim. Há em frasquinhos da Margão, se não encontrar fresco.
Leve ao forno rodeado por cenouras e cebolas aos quartos, tudo temperado de sal e com um fiozinho de azeite.
Deixe no forno por uma hora e entretanto frite em manteiga, uns quartos de maçã. Tempere de sal e leve à mesa com o assado.
Acompanhei com um tinto da Vidigueira.
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HOJE HÁ BUSTER KEATON.

Belenenses 0-0 Porto

O Porto em Belem.
Coirato em directo, às 20:30.

Foto:ZGarcia
Castelo do Queijo - Porto (04/08/16)

Fernando Pessoa

Besiktas 3-3 Benfica

O Benfica na Turquia para a Champions.
Coirato em direto da Luz, às 17:45.

Sporting 1-2 Real

Ronaldo em Alvalade.
Coirato em direto, às 19:45.

Lambert for you


Sapateira Gostosa
Compre-a fêmea e coza-a, por quinze minutos, em água com sal e um pouco de piripiri.
Retire toda a carne que encontrar no corpo e nos membros da bela sapateira.
Misture sem violência com pedacinhos de miolo de pão esfarelado, salsa e cebola picada.
Tempere de azeite e vinagre e recheie com tal mistura o interior da rica sapateira.
Cubra com maionese e enfeite com a carne de uma pinça.
Acompanhe com alface e um verde eleito.

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HOJE HÁ BUSTER KEATON.

Benfica 6-0 Marítimo

Para a Taça, na Luz.
Coirato em directo, às 20:15.