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Lombo de Coelho Assado Nas festas das aldeias, costuma haver um leilão de oferendas, uma das quais é usual ser um coelho assado. A parte mais nobre do bichinho é o lombo, que faz parte deste cozinhado. Num almofariz ou equivalente, esmague dentes de alho com sal, um pouco de azeite, alecrim e uma malagueta cortada em pedacinhos. Barrar o lombo com esta mistura e deixar umas horas a tomar gosto. Colocar numa assadeira, borrife com vinho branco e regue com um fio de azeite. Envolva em papel de estanho, para evitar que a carne seque. Vai ao forno durante uma hora. No último quarto de hora, abrir o invólucro para que toste. Entretanto e separadamente, assar umas batatinhas. Enfeite com um raminho de alecrim. Um tinto alentejano fez as honras. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Esta francesinha, Alize Cornet de seu nome, acaba de eliminar a nº1 do ranking, Serena Williams, pelos parciais de 1-6, 6-3 e 6-4. As irmãs Williams parecem estar na fase descendente das suas carreiras, pois Venus já havia perdido com a checa Kvitova por 5-7, 7-6 e 7-5. Coirato

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Fernando Santos, selecionador da Grécia, é o único português nos oitavos de final do Mundial. A equipa grega saudou Santos cantando em português.

GAME OVER Portugal foi afastado do Mundial mas não faz mal, pois Paulo Bento não se demite. Agora há que pensar nos objetivos para 2016. Não se conseguiram os objetivos de 2014 mas Paulo Bento deu o seu melhor e não se demite. Esgotamos as poucas possibilidades que tínhamos e saímos de cabeça levantada, por isso, não há lugar para a demissão de Paulo Bento. O que interessa agora é o próximo jogo e vamos já começar a pensar nisso, por isso o Paulo Bento tem de continuar. A FPF acha que o selecionador nacional é uma pessoa de caráter e por isso não o demite. O núcleo duro da nossa seleção vai manter-se, seja qual for o resultado, por isso Paulo Bento não se demite nem é demitido. Entretanto os jogadores vão de férias, mas Paulo Bento vai continuar a trabalhar, pois não se demite. O selecionador já assumiu que é o único responsável pelo resultado da heroica prestação da seleção portuguesa neste Mundial, por isso nunca se demitirá porque deu a cara. Fontes próximas de Paulo Bento dizem que ele só admite demitir-se quando Passos Coelho se demitir.

Gana 1-2 Portugal

Agonia ao vivo.
Coirato comentando em directo, às 17:00.

Paulo Bento não está lesionado A onda de lesões que varreu a seleção portuguesa leva-nos a pensar que a estadia dos jogadores nestas condições não foi devidamente avaliada. Sem querer pôr em causa o dr. Henrique Jones, chefe do corpo clínico da seleção, há algo no capítulo da prevenção e preparação física que parece ter falhado. O assunto é complexo porque tem muitas variáveis, mas os resultados estão à vista. Fica-se com a impressão de um certo amadorismo, ou pelo menos de que a boa condição anímica dos jogadores não foi considerada prioritária no estágio, bem como as condições de alojamento, que parece terem sido escolhidas com critérios duvidosos. Paulo Bento confessou ser o único responsável pela escolha do hotel em Campinas, propriedade de um português. Mas pergunto-me que competência tem Paulo Bento para escolha do alojamento da seleção, decisão que devia recair em técnicos de diversas áreas ligados à medicina desportiva e ambiente. Porque o hotel de Campinas é de um português, o sr. Armindo Dias, se calhar o critério foi esse, o hotel de um português, onde se fala português. Dez jogadores já estiveram e alguns ainda estão lesionados, em que a maioria das lesões nem resultaram de contacto físico violento com adversários. Será do ar condicionado do hotel do português? Será das arcas frigoríficas onde guardam os alimentos? Nem se percebe como a seleção não se fez acompanhar de um técnico da ASAE. Felizmente Paulo Bento parece estar de boa saúde, salvo aqueles tics com a boca. Nem me admira que passe a ter férias pagas em Campinas.

Por favor meu S. João Acaba-me o sofrimento Tira-me da seleção Esse tal de Paulo Bento. Anda o governo de Passos Por uma causa perdida Triturando em pedaços O nosso nível de vida. Agradeço ao S. João, E vou saltar a fogueira, Por ajudar o Moreira A ganhar a eleição. Rui Rio foi de saída O que nada nos desgosta Outro Rui vem de seguida E ganhou Pinto da Costa. Portugal parece em coma Está faltando a comida Mas dizem que a retoma Nos irá salvar a vida. Da retoma pouco sei Sei o que os impostos são Toda a vida descontei Para o estado ladrão. São João dá-me um balão Mais um alucinogénio. O Porto é uma Nação Mas falta oxigénio.

Piscoiso.

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Borrego Assado Pernoca do bichinho massajada com uma mistura de azeite, alho, sal piripiri e rosmaninho, vai ao forno com umas cebolinhas, tudo envolto em papel de estanho, depois de regado com azeite. No final da cozedura, abra o papel de estanho para o assado ganhar cor. Entretanto prepare umas ervinhas à inglesa, cozendo-as em água e sal, e depois de escorridas passá-las por manteiga. Um tinto da Vila Régia acolitou. Bom proveito.

Foto ZGarcia

EUA 2-2 Portugal

As angústias de Paulo Bento.
Coirato comentando em directo, às 23:00.

A derrota de Espanha com o Chile e consequente afastamento da equipa espanhola do Mundial, tem sido um gozo na net. Se Portugal for pelo mesmo caminho, não se safa destas críticas mordazes.

Vermelho de vergonha, é mais um cartoon da revista Lance brasileira, referindo-se à eliminação da Espanha.

Ronaldo atropelado por um tanque alemão, mas preocupado com o penteado. É um cartoon que apareceu na revista Lance brasileira.

Herr Müller Thomas Müller nasceu na Baviera há 24 anos. Começou a jogar futebol aos 4 anos no TSV Pähl, na sua terra natal em Weilheim, perto de Munique. Aos 10 anos ingressou no Bayern onde ainda joga. É um médio ofensivo muito inteligente e com boa cultura física, que faz dele um jogador polivamente. Thomas Müller foi o algoz da equipa portuguesa neste Mundial do Brasil, marcando três golos, mas não só. O seu profundo conhecimento dos diversos estilos de futebol praticados no mundo, levou-o a utilizar no jogo com Portugal, práticas latinas com simulações de faltas, que os alemães costumam desprezar. Por ser impensável num alemão, o árbitro sérvio engoliu o engodo que Goetze lhe serviu, com uma simulação de penalti que deu o primeiro golo e com uma simulação de agressão por Müller que levou à expulsão de Pepe. Rigorosamente houve uma pequena falta no penalti, como dezenas de outras que não são marcadas, mas que inteligentemente foi ampliada. Houve mais tarde um encosto de cabeça de Pepe que não chega a ser agressão, mas em que Müller reagiu como se tivesse sido. Esta adaptação do jogador alemão a práticas latinas apanhou o árbitro desprevenido, certamente condicionado por ideias preconcebidas de que os alemães não fazem dessas coisas, a ponto de não marcar um penalti sobre Eder, que terá julgado ser simulação do português. Thomas Müller, como um SS moderno, baleou com três tiros o adversário com os hábitos deste. Sieg heil.

Foto:ZGarcia
Corrida de S.João, 15/06/14.

Alemanha 4-0 Portugal

Começa o Mundial para Portugal.
Coirato comentando em directo, às 17:00.

A imagem do dia é a do árbitro japonês que salvou o Brasil no jogo inaugural do Mundial. .

JOLIE...JOLIE...JOLIE!

Espanha 1-5 Holanda

A Espanha defende o título mundial.
Coirato comentando em directo, às 20:00.

Começa hoje o Mundial de Futebol no Brasil. De Espanha, campeã em título, escolhemos um excelente calendário da competição. Clic na imagem. A hora do início dos jogos indicada no calendário é a espanhola. Subtrair uma hora para ter a hora portuguesa.

Portugal vai receber 3.300.000€ (3,3 milhões) de Bruxelas, para distribuição de fruta nas escolas. Falta saber se Bruxelas vai distribuir livros ao "Alimente esta ideia".

Do aproveitamento do mundial de futebol para campanhas publicitárias, escolhemos este anúncio da Nike.

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Polvo Assado no Forno à Moda dos Açores Excelente prato da gastronomia açoriana. Escolhemos um polvo pequeno, que é mais tenro. Os ingredientes são cebola e alho picados, azeite, manteiga louro, colorau, piripiri e sal. Com metade destes ingredientes atapetar o fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Por cima colocar o polvo cortado aos pedaços. Cobrir com a outra metade dos ingredientes. Regar com vinho tinto , tapar com uma folha de papel de estanho e levar ao forno durante uma hora. No último quarto de hora retirar o papel de estanho para que ganhe cor. Entretanto coza uma batata grande às rodelas para acompanhar Um excelente verde tinto de Ponte de Lima fresquinho, seria aprovado por qualquer açoriano. Bom proveito.

Foto ZGarcia

HOJE HÁ MONTY PYTHON.

Joga-se hoje a final feminina em Garros. A mamalhuda Simona Halep da Roménia vai defrontar a esbelta russa Maria Sharapova. Os prognósticos vão todos para o lado da experiente Maria. No masculino vai disputar-se amanhã a final entre Nadal e Djokovic. Nos encontros entre estes dois tenistas, o espanhol nunca perdeu em terra batida. Coirato

A FIFA publicou um Código de Conduta que informa sobre as restrições do que se pode levar para os estádios. Fique a saber que não pode levar computadores pessoais e outros dispositivos (incluindo, por exemplo, laptops ou PC tablets) usados para os fins de transmissão ou disseminação de sons e imagens. Curiosamente não se faz referência a smartfones, cuja proibição seria de uma violência extrema e que também podem disseminar imagens e sons. Outra proibição curiosa é a de fumar, mas permite-se a entrada de isqueiros. Instrumentos musicais também são proibidos, pelo que o bombo ou a trompete já não podem fazer parte da festa.

Nós ainda somos do tempo em que as variáveis para fotografar eram quatro: Sensibilidade do filme (ISO), abertura do diafragma, velocidade de obturação e focagem. A sensibilidade era escolhida na compra do filme, que uma vez colocado na máquina era um valor fixo, 400ASA por exemplo. Restavam então apenas três variáveis: abertura, velocidade e focagem. O vídeo mostra a miríade de variáveis de uma máquina actual.

Petkorazzi - Video-Blog of Andrea Petkovic from vollbild audiovisuell on Vimeo.

A alemã Andrea Petkovic está nos quartos de final. Petkovic tem um video-blog. Vai defrontar hoje a italiana Errani e estamos a torcer por Andrea. Em tempo: Ganhou 6-2, 6-2. Coirato

Certamente que conhecem o durão actor americano Bruce Willis, que foi casado com a não menos conhecida actriz Demi Moore. Dessa ligação nasceu Scout Willis. Pois a menina Scout Willis resolveu passear nas ruas de New York em topless. Não foi para chatear os pais mas sim numa acção de protesto contra a rede social Instagram que não permite o nu.

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Vindaloo de Porco Hoje temos comida goesa. O vindaloo é de influência portuguesa, o vinha-d'alhos, em que os nossos navegadores conservavam a carne de porco. Depois juntaram uns condimentos locais. A carne de porco é cortada em pedaços, um pouco mais pequenos do que os rojões e envoltos no vindaloo durante uma hora. Se não dispuser de tempo para fazer o vindaloo, pode comprá-lo já feito. Foi o que fizemos, um boião da conceituada marca Patak's. Se quiser fazê-lo, é misturar vinagre com alhos picados, gengibre, mostarda, cominhos, piri-piri, colorau, açafrão, canela, louro, cravinho, sal e pimenta. Para um tacho com o fundo coberto de azeite, cortar cebola em meias luas. Quando amolecer, adicione a carne com vindaloo e cubra com polpa de tomate. Tapa-se e vai a lume muito lento durante uma hora. Leve à mesa decorando com coentros e acompanhe com arroz basmati. Para uma comida bem picante, o melhor é mesmo uma cerveja fresquinha. A Erdinger cumpriu. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Foto:ZGarcia
"Sagração da Primavera" - Serralves, 31/05/14.