Lambert for You

Iscas nossas As vísceras podem não ser consideradas como carne nobre. No entanto podem ser altamente nutritivas e saborosas, quando cozinhadas a preceito. Indispensável é a sua frescura. Escolhemos fígado de vitela, devidamente cortado às fatias. Começa-se por fritar as iscas lentamente em azeite com um dente de alho esmagado. Quando perderem o aspecto sanguíneo retiram-se para um prato. Sobre o molho deixado, cortar cebola às rodelas. Quando a cebola amolecer, juntar louro, temperar de sal e pimenta e adicionar um copinho de vinho branco mais um gole de vinagre. Quando levantar fervura, mergulhe as iscas e deixe apurar durante uns vinte minutos a meia hora, para o molho reduzir. Entretanto coza umas batatas para acompanhar. Leve à mesa enfeitando com cebolinho. Um tinto alentejano fez as honras. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Osasuna 1-0 Real

Mourinho vai estrear um nº.9: Adebayor.
Coirato a comentar em directo às 18:00.

Gil Vicente 2-2 Porto

Os dragões em Barcelos, para a Taça da Liga.
Em directo com Coirato, às 20:15.

É para evitar estas cenas que existe o "Livro de Reclamações".

Não digas nada! Nem mesmo a verdade Há tanta suavidade Em nada se dizer E tudo se entender — Tudo metade De sentir e de ver... Não digas nada Deixa esquecer Talvez que amanhã Em outra paisagem Digas que foi vã Toda essa viagem Até onde quis Ser quem me agrada... Mas ali fui feliz Não digas nada.

Fernando Pessoa

Dolgopolov é a figura que escolhemos para hoje. Confesso que comecei a ver o match Soderling-Dolgopolov, mas ao fim do primeiro set, com o resultado em 6-1 para o sueco, um top 10, fiz zapping, julgando que o puto ucraniano estava arrumado. Puro engano. Dolgo ganhou 1-6, 6-3, 6-1, 4-6 e 6-2. A principal característica deste jogador, de aspecto franzino, é a sua velocidade, conseguindo chegar a bolas a que os outros não chegam. A sua reacção quase instintiva à trajectória da bola, terá muito a ver com a sua aprendizagem desde os quatro anos de idade, sendo filho de um treinador de ténis. Pelo lado das senhoras, nomes sonantes vão ficando pelo caminho, como Justine Henin, Venus Williams, ou ainda Maria Sharapova, que continua a gritar muito nas pancadas, mas fica-se pela gritaria. Coirato

Foto:ZGarcia
Filmagem.

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Coxas à Marroquina Hoje temos o perfume e o sabor da comida árabe. Começar por temperar as coxas de frango com cominhos, colorau e pimenta. Para uma caçarola com o fundo coberto de azeite, cortar cebola às rodelas. Quando amolecer, juntar as coxas de frango e deixar dourá-las. Adicione então caldo de galinha até cobrir as coxas e tempere com açafrão. Junte grão demolhado, ou de conserva e deixe cozer em lume brando, até o líquido ficar reduzido. Um pouco antes de ir à mesa, temperar com sumo de limão, tomilho e salsa. Enfeite as coxas com um raminho de tomilho fresco. Para beber, um branquinho alentejano mostrou-se à altura. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Nadal vai dar a cara... e o corpinho por Armani, para apresentar a nova colecção de cuecas para homem. Espera-se que as novas cuecas acabem de vez com aquele gesto tão peculiar de Nadal, ao puxar os calções do cu.

Beira Mar 0-1 Porto

Os dragões aos ovos moles.
Em directo com Coirato, às 19:15.

Começou o Aussie, o primeiro grande torneio de ténis do ano. Com todos os matadores e matadoras. Para já a maior surpresa foi a eliminação, logo na primeira ronda, da bela Ivanovic (imagem), que perdeu 6-3, 4-6 e 8-10, com a russa Makarova, 49ª do ranking. Estamos ainda na primeira semana, em que os grandes ainda não se encontram entre si. Coirato

O cachimbo de Jacques Tati vinha sendo censurado em cartazes de propaganda aos seus filmes em França, satisfazendo a chamada lei Evin, que interdita a propaganda ao tabaco. Ontem, 19 de Janeiro, os deputados decidiram excluir da lei o património cultural... evitando o ridículo do cartaz (em baixo).

Está a realizar-se na Holanda o magistral torneio de xadrez de Wijk aan Zee, com os melhores do mundo. O número um mundial é o norueguês Carlsen, de apenas 20 anos. Pois bem, na terceira ronda foi batido pelo holandês Anish Giri, com 17 anos. Pode ver os jogos clicando a imagem, ou segui-los em directo aqui.

Este é o interior do Metro de New York, para onde foram lançadas as cinzas de Carlos Castro. Que descanse em paz.

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Robalo à Portuga O robalo é um peixe simpático, de espinhas previsíveis e muito saboroso. Depois de amanhado e escamado logo pela manhã, tempere com sal e sumo de limão, deixando a tomar gosto. Aqueça o forno. Numa assadeira, cubra o fundo com salsa e rodelas de cebola. Regue com azeite. Por cima disponha o robalo com dois cortes no lombo. Ponha umas rodelas de cebola por cima e mais salsa. Regue com vinho branco, azeite e polvilhe com colorau. Finalmente uns pedacinhos de manteiga. Ao lado do bichinho, coloque umas batatinhas a que previamente deu uma cozedura, com casca, até se poderem descascar à unha. Vá cozendo um ovo em separado, de que aproveita a gema para o molho. Retire o robalo do forno e escorra o molho para um tacho pequeno, onde já tem a gema de ovo cozido esfarelada, um cubo de manteiga, sumo de limão e um pouco de farinha. Leve ao lume até espessar um pouco. Cubra o peixinho e as batatas com o molho e enfeite com salsa. Um branco alentejano do Esporão ajudou à festa. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Académica 0-1 Benfica

A águia chamada à pedra.
Coirato a comentar em directo, a partir das 20:15.

Sporting 2-3 Paços

Os leões recebem os pacenses.
Coirato comenta em directo, a partir das 21:15.

Cartier-Bresson também fotografou futebol... nas Tulherias. (1969)

Uma Glock19 e uma Harrington&Richardson foram as armas que Jared Loughner, do Arizona, comprou numa loja. Além dos carregadores, teria comprado também pastilha elástica, para ir mascando. Depois, foi experimentá-las ao vivo, matando 6 e ferindo 14. A chatice é que entre os feridos está a Gabrielle Giffords, amiga de Obama. Os democratas já pensam numa lei a proibir a venda de carregadores com 30 balas. As pastilhas elásticas vão continuar em venda livre.

Assange foi ontem a um tribunal londrino, afim de evitar ser extraditado para a Suécia, onde se crê que seria uma rampa de lançamento para os EUA. A administração americana prepara para ele uma mais que provável acusação de terrorismo. Assange perfila-se como um mártir da liberdade, cujas consequências, designadamente na internet, são imprevisíveis.

Ballon d'Or 2010
Qual Ronaldo, qual Messi...
MARTA is the best!

Leiria 0-3 Benfica

A águia poisa no Liz.
Coirato a comentar em directo, a partir das 20:15.

Sporting 2-1 Braga

Os bracarenses em Alvalade.
Coirato comenta em directo, a partir das 21:15.

Abriu em Las Vegas a Consumer Electronic Show, a maior feira de tecnologia do mundo.
Após o êxito de vendas do iPad em 2010, 2011 vai ser o ano das tablets, com preços mais
acessíveis e com mais funcionalidades.

HOJE HÁ CINEMA.
Em memória do meu pai que era maquinista de comboios.

José Mourinho é para nós a figura de maior relevância do futebol mundial no ano de 2010. No Inter de Milão, ganhou todas as provas em que a equipa participou, ou seja a Liga dos Campeões, a Liga italiana e a Taça de Itália. Depois de sair do Inter, a equipa ainda venceu por arrastamento a Supertaça Europeia e o Mundial de Clubes. Atendendo ao mediatismo do futebol, Mourinho será presentemente o português mais conhecido em todo o mundo. Se não for ele será o Ronaldo.

Eles andem aí. Cuidado. Experimente comprar um domínio à Amen, com uns dizeres que são esses e não outros. Eles aceitam e embolsam a quantia. Depois o domínio não é aprovado!!! Não devolvem a quantia. Pedem para escolhermos outros dizeres.

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Lagosta à Lambert Compre o bichinho ainda vivo. Numa panela com água e bastante sal, quando levantar fervura introduza a lagosta a espernear. Não vale a pena ter remorsos porque é a melhor maneira de a preparar. Deixe-a cozer, num máximo de quinze minutos. Retire-a, deixe arrefecer um pouco e corte-a no sentido longitudinal em duas partes. Retire a carne e corte-a em fatias. Separe a cabeça das carapaças e dentro destas forre com um molho espesso, feito com maionese, um pouco de mostarda e molho de cocktail(Heinz). Coloque por cima as fatias de lagosta, cubra com nova camada do molho e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno a aloirar. Acompanhe com um arroz branco e alface. Um espumante natural é a natural bebida para lagosta. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Porto 1-2 Nacional

A Taça da Liga, para começar o ano.
Coirato comenta em directo, às 18:15.

Gente que foi ver o mar, percorrendo o longo areal da praia.

A enorme luminosidade da praia da Figueira, deu-lhe o nome de Praia da Claridade.