PISCOISO: 07/01/2009

31.7.09

AstonVilla 2-1 Porto

As meias finais na Peace Cup.
Coirato a comentar em directo, a partir das 19:30.

30.7.09

Dunas Maranhenses no Brasil, fotografadas por Tracy Christmas, para National Geographic.
O curioso desta foto está no personagem com uma prancha de surf debaixo do braço, num local onde as ondas são de areia.

29.7.09

Sporting 0-0 Twente

Os leões abrem a porta à Champions.
Coirato em comentários directos, a partir das 20:45.

28.7.09

Fernando Pessoa

27.7.09

Lyon 0-2 Porto

Um Porto à prova, na Peace Cup.
Coirato a comentar em directo, a partir das 21:30.

26.7.09

Lambert for You

Caracoletas à Alentejana
Ainda que em França os escargots sejam muito apreciados, por cá os caracóis consomem-se mais dos pequeninos para acompanhar cerveja. Aos caracóis grandes, os escargots, chamam-lhe caracoletas.
Os alentejanos, na sua simplicidade, costumam grelhá-las, acompanhadas com molho à feição. No entanto, também fazem um guisado com elas, que é o nosso prato de hoje.
As caracoletas compram-se vivas. Vi-as e comprei-as no Pingo Doce, originárias de Casa Branca, onde são criadas.
Começa-se com uma lavagem em várias águas, para perderem a viscosidade. Colocam-se depois num tacho com água temperada de sal, piripiri, alho e orégãos. Deixe ferver por meia hora.
Leve um tacho ao lume com azeite e cebola picada. Deixe refogar um pouco e junte pimento vermelho às tiras e depois tomate sem pele nem grainhas. Adicione um pouco de vinho branco e deixe apurar.
Junte depois as caracoletas escorridas e pedaços de presunto. Utilizei um bom presunto fatiado que enrolei cada fatia. Também pode utilizar chouriço ou paio, que também vai bem. Rectifique o sal do molho, tape o tacho e deixe apurar, sacudindo de vez em quando.
Acompanha-se com pão e uma boa salada.
O vinho escolhido foi um branco Esporão fresquinho, de fazer inveja a qualquer branco francês.
Bom proveito.

Foto ZGarcia

25.7.09

Benfica 2-0 Sunderland

O Benfica, no Torneio de Amesterdão.
Coirato a comentar em directo.
Apresentação em diferido.

24.7.09

Os espanhóis continuam a dar cartas à escala mundial, nas mais diversas modalidades desportivas.
Alberto Contador, na mais difícil etapa do Tour, anteontem, pelas montanhas dos Alpes, confirmou-se como um trepador sem concorrência, chegando à meta apenas acompanhado por dois belgas, os irmãos Schleck. Tudo o resto ficou nas covas.
Ontem num conta-relógio individual de 40,5 Kms, disputado em Annecy, para quem tivesse dúvidas, foi pura e simplesmente o primeiro, numa corrida verdadeiramente empolgante.
Le Tour está no bolso.

22.7.09

Os homeworkers são cada vez em maior número, num pc ligado à net.
A ideia que se tem de estar sentado a uma secretária, para trabalhar num pc, também está desactualizada, até porque se está em casa.
(Photo by Joe Mcnally//Time Life Pictures/Getty Images)

21.7.09

Guimarães 2-2 Sporting

Os leões à procura de vitórias na pré-época.
Coirato em comentários directos, às 21:15.

20.7.09

Lambert for You

Bacalhau Oliver Style
Este é um prato de bacalhau inspirado em Jamie Oliver na maneira como vai ao forno, mas com um toque minhoto de cebolada.
A posta é alta e demolhada durante dois dias.
Corte uma folha de papel de estanho (prata) com o tamanho suficiente para envolver o bacalhau. Coloque a folha sobre um recipiente de ir ao forno, adaptando ao fundo, que vai cobrir com um fio de azeite e cebolinho. Coloque o bacalhau por cima. Cubra a posta com mais cebolinho e alho esmagado. Moa pimenta e regue com bastante azeite. Envolva no papel de estanho e leve ao forno.
Entretanto coza umas batatinhas e faça uma cebolada com azeite, cebola e alho às rodelas, temperando com sal e pimenta.
O bacalhau vai à mesa com as batatinhas à volta e a cebolada por cima. Enfeite com cebolinho.
Um verde fresquinho da Aveleda honrou o bacalhau e de-certo que seria bebido com prazer por Jamie.

Foto ZGarcia

19.7.09

Prefiro rosas, meu amor, à pátria,
E antes magnólias amo
Que a glória e a virtude.

Logo que a vida me não canse, deixo
Que a vida por mim passe
Logo que eu fique o mesmo.

Que importa àquele a quem já nada importa
Que um perca e outro vença,
Se a aurora raia sempre,

Se cada ano com a Primavera
As folhas aparecem
E com o Outono cessam?
E o resto, as outras coisas que os humanos
Acrescentam à vida,
Que me aumentam na alma?

Nada, salvo o desejo de indiferença
E a confiança mole
Na hora fugitiva.

Poema de Fernando Pessoa.

18.7.09

Porto 3-0 Mónaco

A apresentação oficial dos dragões 2009/10.
Coirato a comentar em directo, a partir das 21:00.

17.7.09

Le Tour de France continua a ser a prova desportiva de Verão mais em evidência, com uma excelente cobertura do Eurosport.
O local de passagem da caravana transforma-se numa festa, sendo pretexto para as mais variadas manifestações de que a imaginação popular é pródiga.
Na imagem que apresentamos, temos mesmo algumas dúvidas se as freiras são genuínas.

16.7.09

Benfica 2-1 Athl.Bilbao

As águias no Torneio do Guadiana.
Coirato em directo, às 21:15.

15.7.09

Porto 3-1 Leixões

Um Porto novo, com Leixões.
Coirato a comentar em directo, a partir das 21:15.

14.7.09

Sacha Baron está de regresso. Depois de gozar o Cazaquistão em Borat, vem agora com Bruno gozar os homossexuais.
Desta vez é um estilista austríaco em busca do sonho americano, que pretende ficar mais célebre que Hitler.

13.7.09

Lambert for You

Caldeirada de Safio com Berbigão
Caldeirada é comida de pescador, com o que vem à rede. Mas há sempre uma selecção e a tendência é evitar o que tem escamas. O safio tem uma carne finíssima, que só deve aproveitar-se a metade mais próxima da cabeça, quase sem espinhas. A outra metade é um emaranhado de espinhas só acessível a pessoas muito pacientes.
Cubra o fundo de um tacho com berbigão depois de bem lavado. Por cima, coloque cebola e tomate às rodelas, pimentos verde e vermelhos às tiras, uma folha de louro, salsa e gengibre fatiado, se tiver, ou uma malagueta. Coloque as postas de safio por cima e finalmente batatas às rodelas grossas.
Tempere com sal, regue com vinho branco e azeite, tape com o testo e deixe cozer em lume brando por uns quarenta minutos.
É uma comida muito saborosa para estes dias quentes, que vai bem com um verde fresquinho.
Escolhemos um surpreendente Alvarinho/Trajadura de Menanços, que do alto dos seus 12,5%vol nos deu muita alegria.
Bom proveito.

Foto ZGarcia

12.7.09

Dom João VI não tem culpa do que se passa no Castelo do Queijo.

11.7.09

Sporting 0-1 Nottingham

Os leões abrem a época com uns bifes tenros.
Coirato em comentários directos, às 21:15.

10.7.09

O puto norueguês Magnus Carlsen, de 19 anos, continua a impor-se no mundo do Xadrez, liderando o torneio de Dortmund.
As partidas podem ser seguidas em directo aqui.

9.7.09

Activistas da Oxfam mascararam-se de leaders do G8, cozinhando o planeta.
Ontem em Roma.

8.7.09

Le Tour de France, de que se disputa hoje a 5ª etapa, entre Le Cap D’Agde e Perpignan, oferece imagens de rara beleza.

7.7.09

Cristiano Ronaldo apresentou-se ontem ao Bernabéu, que lhe vai pagar quase um milhão de euros por mês, não para falar, mas dar pontapés na bola.

6.7.09

Lambert for You

Jaquinzinhos
Comida simples de Verão, é o que temos hoje.
Os carapauzinhos, depois de amanhados são mergulhados em leite, durante um quarto de hora a meia hora.
Faça uma mistura de farinha com um pouco de sal fino. Escorra os carapaus, passe-os pela farinha e leve a fritar em óleo, até estarem dourados, o que é rápido, dependendo também da temperatura do óleo. Três minutos no máximo por carapau. Minuto e meio de cada lado, já que tem de os virar.
O acompanhamento tradicional para este pitéu, depende da região. A sul vão com uma açorda de coentros, e mais a norte com um arroz de feijão, ou arroz de tomate, o que preferimos.
Para o arroz de tomate aloire cebola e alho picados em azeite. Junte pedacinhos de tomate sem pele nem graínhas e uma folha de louro. Deixe apurar até o tomate desfazer. Adicione água quente, duas vezes o volume do arroz. Tempere com sal e pimenta e quando levantar fervura junte o arroz. Tape e deixe cozer em lume brando por uns vinte minutos.
Enfeite com uma azeitona e acompanhe com salada.
Abrimos um fresquíssimo branco alentejano, que se entreteve muito bem com os jaquinzinhos.
Bom proveito.

Foto ZGarcia

5.7.09

Os britânicos depuseram grandes esperanças em Handy Murray para a final de Wimbledon, mas não chegou lá. Foi batido na meia final pelo americano Andy Roddick (6-4, 4-6, 7-6, 7-6), que joga hoje a final com Federer.
Os americanos sentem-se como peixes na água em Wimbledon. Serena e Venus lá chegaram à final feminina mais uma vez. Desta vez ganhou a gorda (7-6, 6-2).

Em tempo (18:45): Federer acabou por ganhar a final, 5-7, 7-6, 7-6, 3-6 e 16-14, num match que durou mais de quatro horas, com uma assistência diversificada, desde Sampras e Alex Ferguson a Woddy Allen.

Coirato
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4.7.09

Ricardo Reis

3.7.09

Hoje é dia de eleições no Benfica.
Vieira demitiu-se para ir a novas eleições, marcadas em prazo curto, retirando o tapete a outros candidatos.
Mas a coisa vai para tribunal.
Porque a tramóia tropeça nos estatutos.

2.7.09

Pina Bausch (1940-2009), que se finou, revolucionou a dança e a coreografia.
A sua liberdade de expressão, sem preconceitos, roça o insólito, mas sempre belo.

1.7.09

No Iraque festeja-se a retirada das tropas americanas dos centros urbanos.
O dia de ontem, foi feito feriado nacional, como Dia da Soberania Nacional. Uma espécie do nosso 1º de Dezembro, dia da restauração da independência.