Lambert for you

Favas lambareiras
Ainda as favas, enquanto aparecem � venda nas vagens originais, em tempo delas. Descascar favas, � um exerc�cio �ptimo de medita��o. N�o se esque�a de dar uma unhada em cada fava.
Comece logo de manh� cedo por temperar peda�os de entrecosto com sal, pimenta, piripiri, alho, louro, colorau e regue com vinho branco. Fica assim umas horitas.
Escorra ent�o o entrecosto e leve-o a fritar num tacho com azeite, juntando-lhe rodelas de chouri�os, de carne e de sangue. Retire quando tudo estiver frito e guarde ao lado.
Sobre a gordura que ficou no tacho, pique cebola e alho e deixe aloirar.
Junte ent�o as favas, tempere de sal e tape o tacho sobre lume brando.
Por favor n�o adicione �gua, pois as favas t�m de cozer na sua pr�pria humidade natural, sem dilui��o.
De quando em vez, agarre no tacho tapado e agite-o. Quando a percuss�o das favas nas paredes do tacho diminuir, come�am a ficar cozidas. Adicione-lhes ent�o o entrecosto, os chouri�os e um ramo de coentros picados.
Deixe-os misturar um pouco sobre lume brando, agitando lentamente, para que as favas absorvam intensamente o sabor das carnes.
Leve � mesa enfeitando com coentros.
� prato a empurrar com um bom tinto, sendo eleito um espl�ndido touriga de Estremoz.
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Garros-05 � l'heure

Nadal � a nova �toile de Paris. Apesar de ter eliminado sucessivamente os franceses Gasquet e Grosjean, este espanholito das Baleares, parece ter conquistado os gauleses, com o seu allure impressionante, de uns cal��es originais a tapar o joelho, perfil �ndio, canhoto e de speedy-t�nis. Acaba de eliminar Grosjean com 6-4, 3-6, 6-0, 6-3. Davenport resiste, apanhando uma Clijsters com problemas num joelho, eliminando-a com 1-6, 7-5, 6-3. Sendo a �ltima representante americana, vai ter agora pela frente a �ltima das francesas: Marie Pierce, num match que se prev� carregado de conota��es pol�ticas. Entretanto Sharapova vai facturando, com 6-2, 6-3 � espanhola Nuria Vives. Indiferente a guerras, Federer ainda n�o perdeu um �nico set. Na meia-final, tudo indica que ir� ter pela frente Nadal, no que ser� uma final antecipada. S� � pena que n�o chegue a haver um match Nadal-Sharapova. Coirato

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Benfica 1-2 Set�bal

Hoje � dia de Ta�a e de copos.
Coirato imperd�vel, �s 17:00.
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Garros-05 � l'heure

Garros n�o � s� t�nis mas tamb�m moda, ou n�o estiv�ssemos em Paris. A moda feminina deste ano, � um corpete confort�vel finalizado por uma curta banda rodada, em tons de cor-de-rosa, bem ilustrada pelas silhuetas esguias de Sharapova, Hantuchova e outras. Venus Williams apresentou a moda do Bronx, com uns curtos saiotes �s pintinhas pretas e brancas, que provocaram risos na fashion inteligentzia. Tal facto n�o passou despercebido � m�e, que mandou a filha a uma costureira para melhorar o visual. Venus, muito senhora do seu nariz, recusou-se e optou por vestir uns shorts com que o namorado tinha corrido a maratona de New York. Perdeu 6-3, 1-6, 6-1 com uma mi�da b�lgara de 15 anos, Karatancheva, e regressou aos States, deixando Davenport como �ltima representante dos USA no Torneio. Provavelmente s� at� amanh�, pois tem pela proa uma Clijsters insuflada e � la page. Surpresa: Mauresmo out ! Amelie, a melhor francesa do momento, n�3 do ranking WTA, acaba de ser eliminada (6-4, 3-6, 6-4) por une petite de 17 anos da Servia, Ivanovic de seu nome. Apesar de muito jovem, muito discreta e com uma presen�a quase insignificante,Ivanovic demonstrou um conhecimento minucioso da sua advers�ria, explorando sistematicamente e com rigor as suas debilidades, sempre muito concentrada, calma e indiferente �s manifesta��es ruidosas do p�blico no apoio � sua advers�ria. Um aut�ntico show, que deixou os franceses a perguntar o que era o jantar. Mas o match do dia foi o de Safin-Ferrero (7-6, 7-5, 1-6, 7-6). O espanhol � um dos maiores especialistas em terra batida, mas o russo, sempre com aquele ar ging�o de quem n�o quer a coisa, tem o cond�o de se superar nos momentos decisivos, quando lhe apetece. Hoje apeteceu-lhe, sabe-se l� porqu�. Limpou o sebo ao espanhol, que ainda deve estar a pensar como � que o gajo chegou �quela bola. Coirato

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Andam as alcoviteiras Em cada esquina falando, Falam, falam, faladeiras, As nuvens baixas pintando.

Foto: ZGarcia.
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Garros-05 � l'heure

Ao inv�s dos �xitos futebol�sticos, os ingleses no t�nis, viram o seu n� 1 Tim Henman, ser afastado ao 2� dia de Garros. O carrasco foi o peruano Luis Horna, com 7-5, 6-7, 6-3, 6-4. Justine Henin parece estar ainda em rodagem depois de algum tempo ausente, mas j� d� para despachar a espanhola Ruano Pascual com um expressivo 6-1, 6-4. Garros tem uma cr�nica claque chauvinista, incondicional num apoio ruidoso aos tenistas franceses. Lembramo-nos de Martina Hinguis, que nunca conseguiu ganhar este Torneio como senior. Dizem as m�s l�nguas que n�o conseguia concentrar-se por causa da claque francesa, que n�o gostava dela. Acontece que foi a �nica jogadora que venceu duas vezes em juniores este Torneio. Sharapova passou por esta prova hoje de manh�, tendo vacilado inicialmente contra a francesa Rezai. Menos coquette que Martina (talvez por ser treinada pelo pai e n�o pela m�e), concentrou-se, cerrou os dentes e vergou a francesa mais a sua claque com 6-3, 6-2. Quando jogam duas francesas, pois que ganhe a melhor e Mauresmo acaba de cilindrar la petite Cornet (15 anos) com 6-0, 6-2. Hoje � dia de Roddick, l� mais para a frente, contra um argentino Acasuso. Ora toma. Roddick acaba de perder 3-6, 4-6, 6-4, 6-3, 8-6. Decididamente os americanos n�o se est�o a dar com os ares de Paris. Restam as americanas. Mas os franceses tamb�m n�o cantam de galo. Clement, bem apoiado pela tal claque tricolor, entrou em guerra com a Alemanha, na raquete de Kiefer, e baqueou ao fim de 3 horas e 55 minutos, no melhor match do dia (6-4, 2-6, 2-6, 6-4, 4-6). Coirato

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Milan 5-6 Liverpool

A final da Champions sem Mourinho.
Mas com basto Coirato, �s 19:45.
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