Teus olhos entristecem Nem ouves o que digo. Dormem, sonham esquecem... Não me ouves, e prossigo. Digo o que já, de triste, Te disse tanta vez... Creio que nunca o ouviste De tão tua que és. Olhas-me de repente De um distante impreciso Com um olhar ausente. Começas um sorriso. Continuo a falar. Continuas ouvindo O que estás a pensar, Já quase não sorrindo. Até que neste ocioso Sumir da tarde fútil, Se esfolha silencioso O teu sorriso inútil.

Poema de Fernando Pessoa.

REAL 1-1 BARÇA

É p'rá Taça do Rei.
Coirato comenta em directo a partir das 20:00

Foto:ZGarcia
Ventoso.(24.01.2013)

Lambert for You

Tarte Tatin Hoje temos uma sobremesa clássica da doçaria francesa. Foi no Vale do Loire, em Lamotte-Beuvron, que ela nasceu, por volta de 1889 no Hotel Tatin. Diz-se que Stephanie Tatin, encarregada da cozinha, se enganou ao fazer uma tarte aux pommes, colocando a massa sobre as maçãs e não o inverso. Não acreditamos nessa versão. É certamente mais provável que tenha resultado de um aproveitamento dos restos de uma fornada de tartes aux pommes, uma especialidade da casa. Em vez de acomodar a massa numa tarteira, sobre a qual verteria as maçãs caramelizadas, dispôs a massa sobre estas. Mas vamos à receita. Os ingredientes são três: cem gramas de açúcar, igual peso de manteiga e um quilo de maçãs reinetas. A massa, folhada ou quebrada, pode comprar-se já feita. Começa-se por descascar as maçãs. Cortar cada uma em quatro gomos, retirar os caroços e espremer limão sobre eles para não oxidarem. Numa frigideira que possa ir ao forno, cobre-se o fundo com o açúcar e a manteiga. Vai a lume esperto e quando o açúcar começar a caramelizar, juntar os gomos de maçã. Borrife com uns pingos de vinho do Porto para lhe dar um toque pessoal. Finalmente, cubra as maçãs com a massa e faça um pequeno furo no meio, ou pique com um garfo, para saída do vapor ao cozinhar. Leve ao forno bem quente até a massa alourar. Retira-se e deixa-se repousar uns dez minutos. Ainda na frigideira, roda-se com a mão para descolar. Inverte-se depois para um prato, ficando a massa por baixo. Espetáculo. Brindámos com um Porto. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Aussie Open nas finais. Azarenka voltou a ganhar, mas não teve uma final fácil. Ou melhor, ficou mais fácil depois de um lance em que Na Li (foto) apoiou mal um pé e caiu, tendo de receber tratamento médico. A chinesa foi uma das figuras da prova feminina, que afastou uma Sharapova em boa forma. De assinalar ainda a promessa americana Sloane Stephens, que teve o desplante de ganhar à sua compatriota Serena Williams. No masculino sentiu-se a ausência de Nadal, ainda a contas com um joelho. A final acabou por confrontar Djokovic e Murray. Federer não resistiu ao bom momento do escocês, em grande forma desde as Olimpiadas em Inglaterra, que ganhou. A final masculina acabou há momentos(12:25) disputada em alto nível atlético, numa maratona em que ganhou o melhor preparado fisicamente. Sim porque o ténis exibido por ambos equivale-se. Djokovic foi o grande vencedor do Aussi/2013, com os parciais 6-7, 7-6, 6-3 e 6-2. Coirato

Braga 1-2 Benfica

O Benfica a ver Braga.
Coirato comenta em directo, às 20:15.

Numa parede de Los Angeles apareceu este graffiti alusivo ao doping de Armstrong. Foto Kevork Djansezian