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Lombo de Coelho Assado Nas festas das aldeias, costuma haver um leilão de oferendas, uma das quais é usual ser um coelho assado. A parte mais nobre do bichinho é o lombo, que faz parte deste cozinhado. Num almofariz ou equivalente, esmague dentes de alho com sal, um pouco de azeite, alecrim e uma malagueta cortada em pedacinhos. Barrar o lombo com esta mistura e deixar umas horas a tomar gosto. Colocar numa assadeira, borrife com vinho branco e regue com um fio de azeite. Envolva em papel de estanho, para evitar que a carne seque. Vai ao forno durante uma hora. No último quarto de hora, abrir o invólucro para que toste. Entretanto e separadamente, assar umas batatinhas. Enfeite com um raminho de alecrim. Um tinto alentejano fez as honras. Bom proveito. |
30.6.14
29.6.14
28.6.14
27.6.14
Portugal foi afastado do Mundial mas não faz mal, pois Paulo Bento não se demite. |
25.6.14
A onda de lesões que varreu a seleção portuguesa leva-nos a pensar que a estadia dos jogadores nestas condições não foi devidamente avaliada. |




