PISCOISO

LAMBERT for you !

Bife de Gente
Em dia de c�u aberto, � bom ir cedo para a praia e sair quando o sol come�a a queimar.
Fica com tempo para preparar o bife.
Derreta um cubo de manteiga numa sert�.
Introduza o bife, aloirando r�pidamente de ambos os lados, evitando que saia o suco.
Escorra a manteiga queimada, deite-a fora e adicione um novo cubo, ou dois.
Tempere de sal e pimenta e junte cogumelos laminados.
Deixe passar um pouco em lume brando e resguarde tapado, fora do lume, at� o pessoal chegar da praia.
Junte natas e deixe engrossar em c�mara lenta, mexendo de quando em vez.
Acompanha-se singelamente com p�o e cerveja.
H� quem fa�a uma boa sesta depois do bife.
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