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Bacalhau � Narcisa
Este � um prato de bacalhau muito fino de posta grossa, digno de grandes momentos.
Escolha uma posta alta bem demolhada, envolva-a nas folhas de uma couve galega e
leve ao forno.
Quando as folhas secarem, retire e aplique-se na meticulosa opera��o de levantar
cuidadosamente as lascas da posta colocando fatias finas de presunto entre elas.
Cobre-se a posta com rodelas de cebola, tomate aos bocadinhos, alho picado,
salsa picada, piripiri e uma folha de louro.
Rega-se com azeite e leva-se ao forno para aloirar.
Acompanha-se com batatas fritas �s rodelas e um branco bem maduro.
Um bom proveito � dona Blur, que pediu esta comida.
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