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Raia à Lagareiro À lagareiro é sempre um grelhado acompanhado de batata a murro, tudo regado com um bom azeite. Muito simples e saudável. Comece por marinar a raia com vinagre, alho e sal. Duas horas antes. As batatas com casca, depois de bem lavadas envolvem-se em sal e vão ao forno a 180º durante uma meia hora. Escorrer a raia e grelhá-la. Tempere tudo com azeite, vinagre, alho e salsa. Um branco da sua preferência é o indicado. Eu ando no Castello d'Alba. Bom proveito. |
7.4.14
Lambert for You
Foto ZGarcia
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