Lambert for You

Filetes de Sardinha Temos hoje um prato da popular sardinha, apresentada em saborosos filetes. Depois de amanhada e escamada, corta-se-lhe a cabeça, abre-se longitudinalmente e tira-se a espinha dorsal. Se lhe fizerem isto na peixaria, melhor. Temperam-se os filetes com sal, alho e sumo de limão. Deixe assim por meia hora, a tomar gosto. Passar depois os filetes sucessivamente por farinha, ovo batido e pão ralado misturado com orégãos e salsa picadinha. Fritam-se em azeite. Para acompanhar, faça um arroz de tomate e uma salada de pimentos assados com alface. Acompanhamos com um verde branco da Lixa, fresquíssimo. Bom proveito.

Foto ZGarcia

Benfica 1-1 Porto

Com a onda de violência que vai por aí, o melhor é levar uns snipers para a Luz.
Coirato em directo, às 20:45.

Bush Tours America To Survey Damage Caused By His Disastrous Presidency
Bush em campanha para reparar os prejuizos da sua presidência.

Começou o US Open 2008. Os europeus Nadal e Ivanovic, no topo dos respectivos rankings, vão encontrar muitas dificuldades para conseguirem ganhar em solo americano. O pormenor que mais nos choca neste Open, é a actuação dos apanha-bolas. Sim apanha-bolas. Por todos os torneios da Europa e não só, aquela função está normalmente a cargo a jovens ligados ao ténis, devidamente treinados para interferirem o mínimo no desenrolar do jogo, ou na concentração dos jogadores. No US Open aparecem uns bimbos já maduros, atirando as bolas de uns para os outros por alto (e não rasteira, como é de praxe), por vezes atravessando o court na diagonal, com um protagonismo que obviamente desconcentra quem esteja habituado a procedimentos mais discretos. Espera-se que nenhum tenista se lesione devido aos apanha-bolas americanos. Coirato

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Agosto é o mês das Feiras e Romarias. S. Bartolomeu está a ser festejado na Foz do Douro, de cujo programa faz parte uma Feira de Artesanato. Nela se inclui uma delegação de Tentúgal, com doçaria tradicional, que começou por ser feita pelas monjas do Convento das Carmelitas daquela localidade. No ano passado, fotografamos a imagem que publicamos, em que uma jovem, vendendo as doçuras, estava vestida de freira. Este ano, verificamos o mesmo cenário com os mesmos doces, mas sem a vestimenta de freira. Disseram-nos que este ano não autorizaram a utilização daquelas vestes. “…Tentúgal, toda a rir de casas brancas! A boa aldeia! Venho cá todos meses e contrariado vou de todas essas vezes. Venho ao convento visitar a linda freira, Nunca lhe falo: talvez hoje a vez primeira… Vou lá comprar um pastelinho, que eu bem sei que ele trará dentro um bilhete, isto sonhei: Assim o pastelinho, ó ventura sonhada! Tem de recheio o coração da minha amada.” António Nobre, no seu livro ‘Só’ (1892)

Acabaram os Jogos Olímpicos e continuamos sem perceber porque alguns fotógrafos pedem aos medalhados para trincarem as medalhas. Só pode ser para ridicularizarem os atletas. As crianças que vêem tal cena, até hão-de pensar que as medalhas são de chocolate. Se eu fosse atleta e me pedissem tal coisa, retribuia pedindo ao fotógrafo para meter a objectiva... na boca. Coirato

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Espetada Apresuntada No Verão apetece um churrasco. Grelhar, é também das coisas mais simples. Corte pedaços de lombo de vaca e envolva cada um numa tira de presunto. Passe por manteiga de alho derretida com piripiri. Coloque no espeto alternadamente, pimento verde, cebola, pimento vermelho, lombo com presunto, de novo pimento verde, etc.. Coloque sobre o assador, ou o que tiver com calor para grelhar. Vá rodando e pincelando com a mistura da manteiga. Quando os vegetais começarem a mudar de cor, retire. A carne de vaca, ao contrário da de porco, não requer muito tempo sobre o lume. Acompanhe saudavelmente com alface e um bom pão. Bom vinho é também indispensável. Um Ervideira tinto, premiado, foi o eleito. Bom proveito.

Foto ZGarcia