Guia-me só a razão. Não me deram mais guia. Alumia-me em vão? Só ela me alumia. Tivesse quem criou O mundo desejado Que eu fosse outro que sou, Ter-me-ia outro criado. Deu-me olhos para ver. Olho, vejo, acredito. Como ousarei dizer: «Cego, fora eu bendito» ? Como olhar, a razão Deus me deu, para ver Para além da visão — Olhar de conhecer. Se ver é enganar-me, Pensar um descaminho, Não sei. Deus os quis dar-me Por verdade e caminho.

Fernando Pessoa.

Foto:ZGarcia
Rochedos.

O hotel que vai alojar a equipa portuguesa no Mundial.

Começou Garros em Paris, o mais prestigiado torneio de ténis em pó de tijolo. No ano passado ganharam Serena e Nadal, que este ano se mantêm como os principais candidatos. Na primeira ronda surgiu a primeira surpresa com a eliminação da nº2 do ranking feminino, a chinesa Na Li, vencida pela francesa Kristina Mladenovic, com os parciais 7-5, 3-6 e 6-1. O suiço Stan Wawrinka, que havia ganho, tal como Na Li o Open de Austrália, foi também eliminado na primeira ronda, desta feita pelo espanhol Guillermo Garcia-López (4-6,7-5,2-6,0-6). Em Tempo: Serena já não é candidata pois perdeu o jogo de hoje com a espanhola Garbine Muguruza por 6-2 e 6-2. A irmã Vénus começou a arrumar as malas umas horas antes, ao perder com Anna Schmiedlova por 2-6, 6-3 e 6-4. Coirato

Há qualquer coisa de impressionante em "Adieu au Langage" que Godard apresentou em Cannes e que obteve o Prémio do Júri (ex aequo).

Lambert for You

Bife Wellington original Na semana passada apresentamos a versão inglesa desta iguaria. Hoje vamos à versão francesa, que reputamos como a original. A inclusão do foie-gras dá-lhe outra dimensão. A carne é lombo de bovino, que se tempera apenas com pimenta e é selado numa frigideira bem quente com um pouco de manteiga (preferimos o azeite). Noutra frigideira preparar os cogumelos com cebola, alho e salsa tudo bem picadinho em azeite, temperando com sal e pimenta. Sobre massa folhada estendida, colocar uma camada de crepes, barrando estes com foie-gras. Por cima coloque uma fina camada do preparado com os cogumelos e finalmente a carne. Envolva depois na massa folhada, pincelando as bordas com ovo batido para "colar". Embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante uma hora. Retira-se a película aderente e pincela-se com gema de ovo batido, levando ao forno a 180º durante 30 a 40 minutos. Deixe depois repousar dez minutos. Pode fazer um molho para bifes e acompanhar com vegetais salteados, mas preferimos apena uma boa salada. Boas comidas francesas só mesmo acompanhadas com um espumante natural. Bom proveito.

Foto ZGarcia

HOJE HÁ MONTY PYTHON.