PISCOISO

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Chocos com Ervilhas É com chocos mas podia ser com lulas, grandinhas. Faz-se um refogado em azeite com cebola e alho picados. Junte umas rodelas de chouriço e os chocos cortados aos pedaços. Deixe apurar um pouco, envolvendo. Cubra com água, tempere com sal e pimenta e deixe em lume médio. Quando os chocos estiverem macios, adicione as ervilhas. Um Palmela branco abrilhantou os chocos. Bom proveito.

Foto ZGarcia